Vendéglátó gazdálkodási ismeretek - Példatár

A vendéglátó-ipari szakközép- és szakmunkásképző iskolák tanulói számára

Szerző

Zugorné Rácz Éva

Lektor

Szabó Margit

Balázs Bertalan

Budapest

'Zugorné Rácz Éva: Vendéglátó gazdálkodási ismeretek - Példatár ' összes példány

Kiadó:	Képzőművészeti Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2007
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	313 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 16 cm
ISBN:	978-963-337-044-5
Megjegyzés:	Tankönyvi szám: 21012/P/2.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A példatár a vendéglátó és idegenforgalmi munkakörökben nap mint nap előforduló gazdálkodási tevékenységekből meríti példatárát. Érthető, szemléletes feladatokkal tanítja meg és gyakoroltatja az érvényes gazdasági szabályzókat, az alap- és egyéb számításokat. Megtalálhatók többek között: a százalék- és veszteségszámításokra, az árképzésre, az átlagszámításra, a létszám- és bérgazdálkodásra, az eredményadózásra, a költségvetési befizetésekre, a hiteltörlesztésre és a kamatszámításra vonatkozó kérdések.
A példatár további előnye, hogy mind a szakmunkásképzőkben, mind a szakközépiskolákban egyaránt használható.
A felkészülést még hatékonyabbá teszi, hogy az összes feladat megoldása szerepel a kötet végén, lehetőséget nyújtva akár az önálló tanuláshoz is.

Tartalom

A 2005. évre érvényes gazdasági szabályozók	7
Alapszámítások, százalékszámítás, veszteségszámítás	12
Tömegszámítás	20
Megoszlási viszonyszám (Vm)	22
Viszonyszámok	27
Árképzés	38
Bevétel összetétele, áfabefizetés	54
Jövedelmezőség	62
Viszonyszámok alkalmazása a vendéglátásban	69
Elszámoltatás	80
Átlagszámítás	89
Készletgazdálkodás	95
A forgási sebesség változása	102
Létszám- és bérgazdálkodás	111
Bérezés a vendéglátásban	119
Személyi jövedelemadó és nettó munkabér számítása	125
Létszámvizsgálat	129
Eredmény adózása, költségvetési befizetések	133
Az amortizáció (értékcsökkenés) elszámolása	137
A beruházás gazdaságossága, hatékonysági mutatók	140
Hiteltörlesztés és kamatszámítás	151
A szállodai gazdálkodás mutatói	155
Indexek	163
Eladósodási mutató	171
Ismétlő és átfogó feladatok	174
Megoldások	205

Témakörök

Zugorné Rácz Éva

Zugorné Rácz Éva műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Zugorné Rácz Éva könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem