Zöldségtermesztés szabadföldön

Szerző

Takácsné Dr. Hájos Mária

Budapest

'Dr. Terbe István: Zöldségtermesztés szabadföldön ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazda Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	355 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	978-963-286-166-1
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal ellátva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Mindig változó világunk mai felgyorsuló átalakulása a mezőgazdaságot és ezen belül a kertészetet, a zöldségtermesztést is érinti. Erre a társadalmi, technikai, technológiai hatások mellett most... Tovább

Fülszöveg

A könyv a megszokott gyakorlati csoportosítás (burgonyafélék, kabakosok, hüvelyesek, hagymafélék, gyökérzöldségfélék, levélzöldségfélék, káposztafélék, csemegekukorica, spárga) szerint ismerteti a szabadföldön termeszthető zöldségfajok botanikáját, biológiai igényeiket, termesztéstechnológiáját, áru-előkészítését. A fajták gyors változása miatt elsősorban a fajtaköröket és azokat a fajtatulajdonságokat mutatja be, amelyek alapján a fogyasztó, a kereskedelem, a feldolgozóipar és nem utolsósorban a termesztő dönt. A növényvédelmet és a gyomirtást tekintve az integrált és vegyszertakarékos technológiát ismerteti, adott esetben a biológiai növényvédelmet is érintve. Szerkezeti felépítése és gyakorlati szemlélete miatt a főiskolai és egyetemi hallgatók, valamint a gyakorló termesztők egyaránt jól használhatják.

Tartalom

Előszó	11
Általános ismeretek
Dr. Hodossi Sándor: A zöldségfélék gazdasági és táplálkozási jelentősége	15
A zöldségtermesztés gazdasági jelentősége	15
A zöldségfélék táplálkozási jelentősége	17
Irodalom	21
Dr. Terbe István: A zöldségtermesztés ökológiai igénye	22
Hőigény	22
Fényigény	25
Tápanyagigény	27
Talajigény	35
Vízigény	39
Irodalom	41
Dr. Ombódi Attila: Szaporítás	42
Állandó helyre vetés	44
Palántanevelés	45
Irodalom	48
Dr. Slezák Katalin: Öko- és fitotechnikai munkák	50
Ökotechnikai munkák	50
Fitotechnikai munkák	64
Irodalom	65
Dr. Slezák Katalin: Vetésforgó	66
A vetésforgó típusai	66
A vetésforgók kialakítása	68
Irodalom	74
Dr. Kovács András: Takarásos korai termesztés	75
Talajtakarás	75
Átmeneti növénytakarás	77
Irodalomm	84
Nagy Győzőné: Szedés, áru-előkészítés és tárolás	85
A zöldségnövények szedése, betakarítása	85
Az áru előkészítése	87
A zöldségfélék tárolása	87
Irodalom	89
Dr. Inczédy Péter: Vegyszeres gyomirtás, gyomszabályozás	90
Irodalom	103
Növényvédelem	104
Dr. Glits Márton: Betegségek	104
Dr. Pénzes Béla: Kártevők	111
Irodalom	121
Dr. Deme Pál: A szántóföldi zöldségtermesztés üzemgazdaságossági sajátosságai	122
A zöldségtermesztési technológiák kialakításának műszaki, ökonómiai szempontjai	124
Irodalom	125
Részletes termesztési ismeretek
Burgonyafélék	129
Dr. Hodossi Sándor: Paradicsom	129
Dr. Gyúrós János: Étkezési paprika	140
Dr. Kapitány József: Fűszerpaprika	145
Dr. Gólya Elek: Korai burgonya	159
Irodalom	165
Kabakosok	167
Dr. Kovács András: Uborka	167
Dr. Nagy József: Görögdinnye	174
Dr. Nagy József: Sárgadinnye	181
Dr. Ombódi Attila: Spárgatök, cukkini, csillagtök	189
Irodalom	192
Dr. Csontos György: Hüvelyesek	193
Zöldborsó	193
Zöldbab	204
Irodalom	212
Hagymafélék	213
Dr. Barnóczki Attila: Vöröshagyma	213
Tóthné Taskovics Zsuzsanna: Fokhagyma	221
Dr. Hodossi Sándor: Póréhagyma	226
Irodalom	231
Gyökérzöldségfélék	233
Dr. Hraskó Istvánné: Sárgarépa	233
Dr. Hraskó Istvánné: Petrezselyem	248
Takácsné Dr. Hájos Mária: Zeller	255
Dr. Hraskó Istvánné: Pasztinák	258
Dr. Némethy Zoltánné: Retek	264
Takácsné Dr. Hájos Mária: Cékla	270
Dr. Slezák Katalin: Torma	276
Irodalom	280
Dr. Terbe István: Levélzöldségfélék	282
Fejes saláta	283
Sóska	294
Spenót	297
Irodalom	302
Káposztafélék	303
Dr. Zatykó Ferenc: Fejes Káposzta	303
Dr. Zatykó Ferenc: Kelkáposzta	313
Nagy Győzőné: Karfiol	315
Dr. Hodossi Sándor: Brokkoli	321
Nagy Győzőné: Karalábé	326
Nagy Győzőné: Kínai kel	329
Dr. Hodossi Sándor: Bimbóskel	333
Irodalom	339
Dr. Hodossi Sándor: Csemegekukorica	340
Általános tudnivalók	340
Ökológiai igények	341
A fajtaválasztás szempontjai	342
Termesztés	343
Irodalom	348
Dr. Fehér Béláné: Spárga	349
Általános tudnivalók	349
Ökológiai igények	350
A fajtaválasztás szempontjai	351
Termesztés	351
Irodalom	356

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem