Zöldségtermesztés II.

Tartalom

A zöldségnövények szaporítása 3
A szaporítás és a szaporodás fogalma, módjai, jelentősége 3
A vetőmag és tulajdonságai 5
A csírázás 6
A vetőmag értékét meghatározó tulajdonságok 10
Vetés előtti magkezelések 12
A tény észterület, az állomány sűrűség, a sor- és tőtávolság
fogalma 15
Állandó helyre vetés 18
Palántanevelés 21
Palántakiültetés 30
Ápolási munkák 37
A kedvezőtlen időjárási hatások elleni védekezés 37
Öntözés 40
Az öntözés módjai 42
Öntözési norma, öntözési idénynorma 43
Az öntözés időpontjának megállapítása 44
A kedvezőtlen tápanyagellátás hatásának megszüntetése és egyéb ápolási munkák
A zöldségfélék vegyszeres gyomirtása és növényvédelme 49
Vegyszeres gyomirtás 49
A gyomirtás módja 49
A gyomirtó szerek csoportosítása
Növénybetegségek 53
Vírusok 53
Baktériumok 56
Gombás betegségek 57
Állati kártevők 60
A növényvédő szerek kijuttatása 68
Permetező-porozó és csávázógépek 68
A zöldségfélék betakarítása 73
A betakarítás időpontjának meghatározása, az érett zöldség
fogalma 73
Az egyes zöldségnövények szedési érettségét jelző legfontosabb tulajdonságok 76
Káposztafélék 76
Burgonyafélék 77
Kabakosok 78
Hüvelyesek 79
Csemegekukorica 80
Levélzöldségnövények 80
Spárga 82
Hagymafélék 82
Gyökérzöldségfélék 83
Ehető gombák 84
A szedés módjai 85
Kézi szedés 85
Gépi szedés 86
A szedés mechanizálása 92
A zöldségfélék árukezelése, feldolgozása, tárolása 99
Áru-előkészítés és -kezelés, előfeldolgozás 99
A zöldségfélék egyszerű tartósítása 104
A zöldségfélék tárolása 110
Szabadtéri tárolás 110
Tárolás zárt helyen 114
Tárolás hűtőházban 116
A környezeti tényezők hatása a tárolt termény
életműködésére 117
Általános magtermesztési ismeretek 121
A zöldségvetőmag-termesztés jelentősége, helyzete, feltételei 121
Vetőmagtermesztő körzetek 122
A vetőmagtermesztés feladata és különleges munkálatai 123
A fajta fogalma, minősítésének rendszere 125
A vetőmag szaporulati fokai 127
A vetőmagtermesztés állami ellenőrzése 128
Az egyéves zöldségnövények vetőmagtermesztése 130
A kétéves zöldségnövények magtermesztése 134
Az évelők magtermesztése 136
Hibrid- (heterózis-) vetőmag-előállítás 137
A vetőmag aratása, cséplése, tisztítása, tárolása 138

Témakörök