kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Holló és Társa Könyvkiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Kaposvár |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
Oldalszám: | 62 oldal |
Sorozatcím: | Könnyen, gyorsan, finomat |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 16 cm |
ISBN: | 978-963-684-533-9 |
Megjegyzés: | Színes fotókkal illusztrálva. |
Gyakorlati tippek | |
Nincs étel zöldség nélkül - tudnivalók az idény szerinti vásárlásról és a tárolásról | 4 |
A legfontosabb főzési eljárások - a zöldségek kímélő gőzölése, párolása, sütése, grillezése és keverve sütése | 5 |
Régi zöldségfajták újra divatban - a pasztináktól a petrezselyemgyökéren át az édesburgonyáig | 6 |
Receptek | |
Tavaszi zöldségek | 8 |
Tavaszi zölségek | 8 |
Spárga citromos-kakukkfüves vajjal | 9 |
Szalonnás borsósaláta | 10 |
Répasaláta | 10 |
Csőben sült karalábé | 12 |
Keverve sütött spárga | 12 |
Sárgarépa turbolyás vajjal | 13 |
Fokhagymás spenót | 13 |
Tavaszi zöldséges rétes | 14 |
Zöldfűszer rizottó borsóval | 16 |
Medvehagymás tészta | 16 |
Olajban sült zöldség mangósalátával | 19 |
Nyári zöldségek | 20 |
Ratatouille | 21 |
Mangoldfelfújt | 22 |
Csőben sült cukkinis paradicsom | 22 |
Soupe au pistou: babos-paradicsomos leves | 24 |
Zöldbabos tabouleh | 26 |
Tésztasaláta zöldbabbal | 26 |
Zöld gazpacho | 29 |
Paradicsomos dinnyeleves | 29 |
Sült articsóka tintahallal | 30 |
Töltött cukkinivirág | 32 |
Paradicsomos Tatin-torta | 32 |
Őszi zöldségek | 34 |
Édesburgonyás-kókuszos curry | 35 |
Töltött káposzta | 36 |
Kókuszos céklaleves | 38 |
Piros paprikaleves | 38 |
Csicsókasaláta | 40 |
Sült tökszeletek | 40 |
Glazírozott gyökérzöldség | 41 |
Cékla pergamenben | 41 |
Tökös gnocchi vargányával | 42 |
Szélesmetélt mangolddal | 45 |
Gombaragu galuskával | 45 |
Póréhagymás-sonkás lepény | 46 |
Téli zöldségek | 48 |
Párolt vörös káposzta | 49 |
Édeskömény-menta saláta | 50 |
Kelbimbós tésztasaláta | 50 |
Lencsés egytálétel gyökérzöldségekkel | 52 |
Francia hagymaleves | 53 |
Petrezselyemleves | 53 |
Polentával töltött kellevelek | 54 |
Csőben sült feketegyökér | 56 |
Csőben sült karórépa | 56 |
Káposztás fánk | 58 |
Extra | |
Receptmutató | 61 |
Impresszum | 62 |
10 biztos tipp - a tökéletes zöldségételek sikerének garanciája | 64 |