Zöldséges egytálételek

Húsos és vegetáriánus módra készíthető ételek

Szerző

Gunhild von der Recke

Fordító

Balassa Anna

Budapest

'Gunhild von der Recke: Zöldséges egytálételek ' összes példány

Kiadó:	Pesti Szalon Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	56 oldal
Sorozatcím:	Príma
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 17 cm
ISBN:	963-7994-95-5
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal, színes ételfotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Ínycsiklandó receptek az egész évben kapható gazdag zöldségkínálathoz - kiadós egytálételek, töltött zöldségek, ropogós felfújtak, ízletes torták, lepények és zöldségspecialitások - gyakorlati tapasztalatból merített sok javaslattal, tájékoztató rajzokkal és briliáns színes fotókkal.

Tartalom

Előszó helyett	4
Hogyan bánjunk a zöldségekkel?	5
Zöldségek	7
Padlizsán	7
Karfiol	7
Brokkoli	7
Zöldbab	8
Cikória	8
Zöldborsó	11
Édeskömény	11
Uborka	11
Burgonya	12
Karalábé	12
Póréhagyma	13
Spenót	14
Paradicsom	14
Fehér fejes káposzta	15
kelkáposzta	15
Cukkini	15
Vöröshagyma	16
Kiadós levesek és egytálételek	17
Zöldségleves kertész módra	17
Milánói zöldségleves	17
Minestrone	18
Pichelsteiner	21
Egytálétel kertészné módra	22
Zöldséges egytálétel darált hússal	22
Olasz zöldbabfőzelék	23
Cukkinis halleves	23
Vaktyúk	23
Pitter und Jupp	24
Körte, bab és szalonna	24
Pórés rizottó	25
Cukkinis rizottó	25
Párolt uborka	26
Uborkapörkölt	26
Zöldséges rizottó	27
Zöldség natúrrizzsel	28
Töltött zöldségek	31
Csőben sült cukkini	31
Zöldpaprika paradicsomszószban	31
Töltött cukkini	32
Hallal töltött kelkáposzta	33
Magoldtekercs juhsajttal	33
Törökösen töltött padlizsán	34
Göngyölt kelkáposzta	34
Tésztába ágyazott spenót	35
Felfújtak, csőben sült ételek	36
Rakott karfiol	36
Sárgarépafelfújt	36
Nyári tésztás felfújt	37
Csőben sült édeskömény burgonyapürével	37
Spenótfelfújt	38
Paradicsomfelfújt	39
Brokkolifelfújt	39
Rakott cikória	40
Elzászi savanyúkáposzta-felfújt	41
Fejtettbab-felfújt	41
Muszaka	42
Kiadós torták, lepények	43
Póréhagymás sütemény	43
Francia paradicsomtorta	43
Brokkoli-quiche	44
Svájci módra készült póréhagymás lepény	45
Pizza Margherita	45
Umbriai zöldségtorta	46
Finom zöldborsós lepény lazacsonkával	49
Görög spenótlepény	50
Liguriai zellertorta	50
Cikóriatorta	51
Zöldségspecialitások	52
Ratatouille	52
Gyors serpenyős zöldség	52
Magyar lecsó	53
Szicíliai padlizsán	53
Nápolyi zöldséges egytálétel	54
Kínai serpenyős zöldség	54
Cukkinis omlett	55
Recept- és tárgymutató	56