Zöldségek

Tartalom

Bevezetés 5
Az egészséges zöldség 5
Zöldségfortélyok 6
Ételkészítés mikrohullámmal 7
Hideg előételek 9
Töltött szőlőlevél görögösen 9
Rokforttal töltött paradicsom 9
Sajttal töltött cukkíni 10
Olívás cukkíni 10
Céklamajonéz 11
Lencsepástétom 11
Padlizsánkrém 11
Marinírozott sárgarépa 12
Köretek 13
Sült szalmaburgonya 13
Petrezselymes újburgonya 13
Burgonyapüré 13
Svájci burgonya 14
Francia burgonya 15
Hagymás burgonya Frank módra 15
Tejszínes sütőtökpüré 15
Sárgarépapüré 16
Csőben sült bébirépa 16
Gyömbéres sárgarépa 17
Kapros zöldborsófőzelék 17
Céklafőzelék 17
Céklás lencsefőzelék 18
Kapros kukoricafőzelék 18
Párolt retek 19
Retekróseibni 19
Leveles paraj 19
Tejfölben sült gomba 20
Tejszínes brokkolifőzelék 20
Nagymama zöldbabfőzeléke 20
Meggyes zöldbab 21
Tejfölös kapros káposzta 21
Gesztenyés vöröskáposzta 22
Párolt káposzta 22
Joghurtos kelkáposzta 22
Tojásos sóskafőzelék 23
Borban párolt hagyma 23
Tejszínes-parmezános édeskömény 23
Zöldpaprika sörtésztában 24
Gesztenyeropogós 24
Tejszínes karalábé 24
Tepsis zöldpaprika 25
Zöldséges főételek hússal 26
Gombás-húsos rakott kel 26
Kolbászos vöröskáposzta 26
Kolbászos gombapaprikás 27
Csülkös-szilvás káposzta 27
Erdélyi töltött káposzta 28
Lucskos káposzta 28
Székelygulyás 29
Zöldborsós csirkeragu 29
Sonkás rakott karalábé 30
Chilis bab 30
Sólet 31
Babgulyás 31
Padlizsánmuszaka 32
Töltött paprika 32
Töltött karalábé 33
Zöldséges főételek hús nélkül 34
Csuszaburgonya 43
Fűszeres rántott burgonya 34
Gombás-lecsós rakott burgonya 35
Szardellás rakott burgonya 35
Erdélyi rakott burgonya 36
Kisteleki paprikás krumpli 36
Spenóttal töltött burgonya 37
Dupla lecsó 38
Rakott padlizsán 38
Hamis "rác hal" patisszonból 39
Krumplis muszaka 39
Bazsalikomos zöldségtál 40
Sárgarépa-paprikás 40
Gomba hamis vadas mártásban 41
Sült gombás csusza 41
Rizses lencse 42
Töltött padlizsán 42
Sajtos kínai kel 43
Rizses brokkoli 43
Padlizsánlepény 44
Parajgaluska 44
Tormával töltött zöldpaprika 45
Rokfortos póré 45
Túrós-tejfölös kelkáposzta 46
Sárgarépás galuska 46
Tollhegytészta fokhagymás paradicsomban 46
Hagymás-fűszeres babfőzelék 47
Sajtos töltött paprika 47
Tökfelfújt 48
Sajtos paradicsompuding 48
Mogyorós kínai kel 49
Sárgarépafelfújt 49
Spárga sörtésztában 50
Tepsis karfiol 50
Töltött gomba 50
Kapros karalábé 51
Sajtos padlizsánkarikák 51
Rizses rakott kelkáposzta 52
Zabpelyhes gomba 53
Káposzta tepsiben 53
Kelkáposztabatyu 54
Túrós töltött tök 54
Gombás töltött káposzta 55
Gombás cukkíni 55
Kelropogós citrommártásban 56
Mogyorós zöldségvagdalt 56
Karalábépogácsa 56
Diós rántott karalábé 57
Borsólepény 57
Kelgombóc 57
Zöldségpuffancs 58
Bundázott tökhasábok 58
Palacsintás zöldséglepény 59
Rizspuding gombamártással 59
Babos zöldségragu 60
Tejfölös-hagymás bab 60
Zelleres-gombás krumpligombóc 61
Krumpli fűszeres gombabundában 61
Receptmutató 62

Témakörök