Kiadó: | Jószöveg Műhely Kiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Varrott keménykötés |
Oldalszám: | 128 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 30 cm x 23 cm |
ISBN: | 963-7052-11-9 |
Megjegyzés: | Színes ételfotókkal gazdagon illusztrált könyv. |
Bevezetés | 6 |
Leveles fűszerek készítése | 10 |
Fűszerek zöldségből és hagymából | 12 |
Aromás alapanyagok készítése | 14 |
Fűszeres olajok és ecetek | 16 |
Fűszeres teák és főzetek | 20 |
Fűszerekből készült üdítőitalok | 22 |
Savanyúságok és befőttek fűszerei | 26 |
Fűszeres szószok | 30 |
Salsák, mártások és majonéz | 32 |
Vajak, krémek és sajtok fűszerei | 36 |
Fűszerízesítők és cukrok | 38 |
Díszítés fűszerekkel és virágokkal | 40 |
Tavasz | 42 |
Nyár | 62 |
Ősz | 86 |
Tél | 106 |
Tárgymutató | 128 |