1.062.389

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Zöldfűszerek

A rafinált ízek titka

Szerző
Szerkesztő
Fordító
Budapest
Kiadó: Grafo Könyvkiadó és -terjesztő Kft.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 93 oldal
Sorozatcím: Dr. Oetker-csíkos könyvek
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 22 cm x 15 cm
ISBN: 963-8280-85-9
Megjegyzés: Színes fotókkal gazdagon illusztrált.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Zöldfűszerekkel készült előételek és apró ínyencségek
Tésztában sült zsályalevelek paradicsommal14
Rozmaringos paradicsom14
Bazsalikomos sajt15
Háromszínű zöldséghab fűszeres hollandi mártással16
Csiga fűszeres vajjal18
Mentakrémes pisztrángkarika Sherry-zselében18
Posírozott tojás mezeisóskakrémmel20
Tojás tárkonymártással21
Zöldséges palacsinta túrókrémmel22
Petrezselyemszuflé23
Majoránnás burgonya24
Párolt fűszeres burgonya24
Zöldségleves26
Hideg almaleves borágóval26
Articsóka fűszermártással28
Zöldborsó-szuflé friss mentával30
Marinírozott padlizsán30
Tarka saláták, rafinált fűszermártások és vajkrémek
Zöldfűszerekből készített saláta dióöntettel34
Babsaláta borsfűvel35
Kányafűsaláta35
Ráksaláta mezeisóskaöntettel36
Tavaszi saláta kapros öntettel36
Vízitorma-saláta marinírozott marhahússal38
Gombasaláta bazsalikomos majonézzel40
Mezeizöldség-saláta42
French Dressing (Francia öntet)44
Zöldfűszeres öntet44
Salátaöntet vérfűvel45
Fűszeres joghurt-dresszing46
Zöld tejszínes öntet46
Mezeisóska-mártás48
Pikáns fűszerkrém48
Zöld mártás50
Turbolyamártás50
Zöldfűszeres vaj52
Paprikás kányafüves vaj52
Kapros vaj53
Hús és hal zöldfűszerekkel nemesítve
Bárányfilé mentakéreggel56
Báránykotlett zöldfűszerekkel57
Fűszeres hátszínsült58
Hátszínszelet rozmaringágon58
Borjúszelet fűszeres borítással60
Máj zsályával60
Sertéssült oregánóval62
Csirkemell-tokány citromfűvel64
Jércemell metélőhagyma-mártással64
Nyúl mustáros tárkonymártásban66
Angolna tárkonyos tejszínben68
Zöld angolna kakukkfűvel68
Rák kapormártásban70
Pácolt pisztráng kapormártással70
Hering fűszeres mártásban72
Sebes pisztráng rozmaring-mártásban72
Nyelvhal-roládok fűszeres tejszínben74
Eltéve és marinírozva, fűszeresen pikánsan
Kapros ecet78
Fokhagymás bazsalikomos ecet78
Zsályaolaj78
Citromfüves levendulaecet79
Fűszeres olajkeverék79
Kakukkfűolaj levendulával80
Füzes fűszerecet80
Tárkonyecet80
Harzer sajt olajban82
Fűszeres uborka82
Pikáns hagyma84
Marinírozott juhsajt84
Zsenge fokhagyma ecetes főzetben86
Marinírozott spárga86
Ecetes sampinyongomba88
Fűszeres olajbogyó88

Dr. Oetker

Dr. Oetker műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Oetker könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Zöldfűszerek Zöldfűszerek Zöldfűszerek
Állapot:
1.280 ,-Ft
10 pont kapható
Kosárba