Erdélyi konyha

Zilahy Ágnes valódi magyar szakácskönyve

Szerző

Budapest

'Zilahy Ágnes: Erdélyi konyha ' összes példány

Kiadó:	Singer és Wolfner Irodalmi Intézet R.-T.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1926
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	254 oldal
Sorozatcím:	A Magyar Háziasszonyok Könyvei
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Nyomatott a Budapesti Hirlap nyomdájában. Nyolcadik javitott s a befőttekről szóló résszel megbővitett kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Több éve már annak, hogy egy csöndes nyári délután belépett hozzám Nagyváradon gróf Teleky Sándor, a vitéz, híres honvédezredes.
Mint a tavaszi napsugár, úgy hatott komor lelkivilágomra nyájas, bíztató szava.
Látva küzködő életemet s mert tudta, hogy értek a főzéshez, megkérdezte: mért nem írok egy eredeti magyar szakácskönyvet? - Nincsenek-e leírott jegyzeteim, holmi különlegesebb ételekről?
- Vannak, - feleltem.
- Ugyan kérem adja ide, hadd nézem át.
Nagy szégyenkezve előhozakodtam egy szakadozott füzetecskével.
Amint érdekkel lapozgatta, időnkint megszólalt:
- No lám, ezt sem ismerem; ezt sem; ezt sem; pedig milyen jól hangzik a leírása, milyen izletesnek képzelem e dolgokat. Irja le kérem egy könyvbe ezeket az ételeket és még sok mást, ami valószínüleg még a fejében van. Hiszen tárcákat is írt már, nem kell hát félnie, jól fog sikerülni a szakácskönyve is. Világéletemben minidig szerettem volna szakácskönyvet látni, amelyet olyan egyén írt, aki írni és főzni is tudott. Ha sikerül egy ilyen szakácskönyvet írnia, még szerencsés is lehet általa.
Némileg reménykedve, hálásan és lelkesedéssel fogadtam e jóságos szavakat és azonnal hozzáfogtam egy szakácskönyv megírásához. Két hónap alatt elkészültem a könyvemmel. De kiadót hiába kerestem. Nyolc kerek esztendeig nem találtam olyanra, aki bízott volna könyvem jóságában. Végre a véletlen, az annyiszor megénekelt véletlen megsegített engem is.
Most már itt van előttem a nemes gróf Teleky Sándor ezredes levele.
Könyvem két hónap alatt megérte a második bővitett kiadást, ezúttal nyolcadszor, az előbbiekhez mérten majdnem mégegyszer akkora terjedelemben kerül a nagyközönség elé.
Mindezekért tehát hálás köszönetem és üdvözletem szálljon a nemes grófhoz és a tisztelt közönséghez, amely oly kegyesen kitüntetett. Vissza

Tartalom

Levesek
Bableves	9
Bableves á la Condé	18
Bableves olasz módra	14
Barnaleves	7
Borleves, bőjtösen	10
Burgonyaleves	16
Csirkeleves almával	18
Darával töltött tésztaleves	16
Galambleves	8
Gesztenyés leves	11
Gombaleves	12
Gombócleves	9
Gulyásleves	5
Gulyásleves másképpen	6
Gyöngykásaleves	17
Habartleves	18
Halleves más módon	19
Közönséges húsleves	5
Káposztaleves	9
Kaszáslé	8
Koldusleves	15
Korhelyleves	14
Köménymagos leves	16
Lencseleves	12
Májleves	19
Májleves, árván	10
Mákos leves	14
Muisetra	19
Nagybetegnek való leves	7
Paradicsomleves	15
Pergelt daraleves	17
Ragout-leves	11
Rákleves	7
Rákba való töltelék	6
Savanyu tojásleves	12
Szabógallér-leves	12
Szágó-leves	26
Székelyleves	13
Táskaleves	15
Tejleves	17
Tiszta halleves	19
Töltött csirkeleves	13
Tört májleves	11
Tüdőstáskaleves	8
Tyukleves	7
Velőleves	11
Zöldbableves	15
Zöldségleves	18
Levesbevalók
Csigatészta	20
Darakockák	21
Eresztett tészta	25
Gyöngykása	22
Gyöngykása, gombával	22
Gyúrt tészták	20
Húsgombóc, örmény étel	24
Hústáska	25
Lisztgombóc	24
Májgaluska	22
Olasz borsó	22
Rákleves rákhússal	21
Rákba való fölvert galuska	21
Reszelt tészta	25
Rizskása gombával	23
Tejconsommé levesbe	25
Tejgaluska	21
Tojásos kocka	23
Tüdős rétes	24
Tüdő consommé levesbe	25
Tüdőstáska	23
Levesbe való velőstészta	25
Vegyes zöldség	23
Zsemlyemorzsagombóc	24
Leves után való ételekről
Apró pecsenye	51
Articsóka	46
Békacomb	47
Borjuláb és borjufej rántva	47
Borjuláb és fej tojással	48
Borjuvagdalék	51
Borjuvelő citrommal	49
Főtt marhahús	44
Főtt marhahús párolva	44
Főtt marhahús vagdalva	45
Gombabecsinált	49
Kappantekercs	55
Karfiol	50
Keserű gomba	50
Kolbász káposztalében	56
Kucsmagomba töltve	50
Kürthy-szelet	56
Libaaprólék, rizzsel	46
Liba vagy más szárnyasmájból vagdalék	57
Lúdmájpástétom	58
Nyúlpástétom	48
Ökörfark	47
Paradicsomos csirke	59
Pástétomtészta	45
Rántott sonka	50
Rántott velő	52
Risotto	52
Firenzei risotto	47
Sajtos tojás	46
Sonkás omlett	55
Sonkás vagy sajtos fánk	59
Spárga	54
Székelygulyás	48
Tárkonyos bárány	48
Tejes rántott bárány	57
Tésztában sült kolbász	55
Tojásos és sonkás burgonya	52
Tojásos pecsenye	54
Töltött burgonya	51
Turós gomba	56
Töltött hagyma	53
Töltött karalábé	54
Töltött paradicsom	52
Töltött tojás	55
Töltött uborka	53
Töltött zöldpaprika	53
Tüdő rizskásával	49
Tüdő savanyu lével	46
Tyuk tormával	51
Vagdalthús labdák	57
Velőpástétom	45
Velős szeletek	45
Vese velővel	45
Halak
Aszpik	33
A tengeri halakról	32
Balatoni fogas vajjal	30
Csuka fűszeresen	29
Csuka tejfeles tormával	29
Egészben megsütött apró hal	28
Fogas majonézmártással	31
Hal-majonéz	31
Hering melegen	32
Hogyan nem fő széjjel a hal	33
Kecsege, aszpikkal és majonézzel	31
Paprikás hal	28
Paprikás hal sülv.	28
Pisztráng vajjal	31
Pisztráng hidegen	31
Rántott harcsa	28
Rántott szardella	30
Rák főve	32
Süllő vagy csuka töltve	30
Süllő zöldpetrezselyemmel	32
Szárított tőkehal	33
Szegedi halászlé	27
Szegedi halászlé másképpen	27
Tépett csuka	30
Mártások
Citrommártások	40
Ecetestorma	36
Fokhagymásmártás	39
Gombamártás	39
Gyümölcsmártások	40
Hagymamártás	38
Halra való mártás	37
Hideg alma- és tormamártás	40
Hideg mustármártás	40
Hús mellé való mártások	36
Kapormártás	38
Kapornyamártás	39
Magyar házimustár	37
Májmártás	39
Mandulás tormamártás	36
Narancsmártás	40
Paradicsommártás	37
Sóskamártás	38
Szardellamártás	38
Tatármártás	31
Tejfeles tormamártás	36
Tejfeles uborkamártás	38
Zsemlyemártás	39
Zsemlyés tormamártás	37
Pecsenyék és egyéb húsfélék
Marhasültek	84
Angol rostélyos (Ramstek)	76
Angol sült	75
Beafsteak	77
Divatos marhasült	79
Fehérbélü pecsenye	82
Fehérpecsenye	85
Főtt marhanyelv	85
Főtt nyelv frissen rántva	85
Gombás-sült	81
Hagymás sült	80
Hagymás tejfölös pecsenye	220
Korommal pácolt nyelv	78
Lengyel rostélyos	76
Luby-sült	83
Marhahús tejfölös mártással	82
Marhapecsenye-gombóc	84
Marhapecsenye zöldséges mártással	220
Nyári sonka	83
Paprikásszelet	77
Rostbeaf	79
Savanyu vesepecsenye	84
Serpenyős rostélyos	79
Szalonnával tüzdelt vesepecsenye	81
Szenen vagy roston sült	79
Tejfölös vagy Esterházy-rostélyos	82
Tojásos sült	75
Tejfölös fehérpecsenye	84
Vagdalt marhapecsenye	83
Vellington-szelet	78
Vesepecsenye-szelet (filé)	83
Vetrece	83
Vöröshagymás rostélyos	85
Zöldséges pecsenye	78
Szárnyas sültek
Fojtott libamell	90
Gombával töltött csirke	87
Jérce-szelet	86
Kacsa sülve	88
Kappansült	86
Libasült	89
Pulykasült	88
Pulyka vagdalt hússla	89
Rántott csirke	86
Sült libamáj	90
Szalonnával sütött kappan	87
Szelid kacsa vadmódra	88
Tejben sütött libamáj	91
Töltött csirke	87
Vagdalt libamáj	90
Egyéb sültek
Bécsi szelet	93
Borjucomb	91
Borju fehérpecsenye töltve	92
Borjumáj	93
Borjunyelv	93
Borjuszelet	91
Borjuevés	92
Disznócomb	95
Disznóoldalas	94
Disznóoldalas másképpen	94
Juhcomb párolva (Őzcomb módra)	96
Malacpecsenye tordaiasan	94
Malacsült	93
Rántott bárány	95
Rántott borju	91
Sertés-szelet	94
Töltött bárány	95
Töltött borjuszegy	92
Ürücomb párisi módra	96
Vagdalt báránymáj	95
Vad-husok
Díszesen tálalt vaddisznóhús	105
Fazekas nyul	102
Fácán sülve	104
Fenyőmadár	104
Fiatal nyul rántva	102
Fogoly sülve	105
Nyul babérral	101
Nyul franciásan	102
Nyulpaprikás	101
Nyul pác nélkül	101
Őzderék pácolva	100
Pácolt nyul	100
Szalonka és szalonka-bél	103
Tuzok-mell	105
Vaddisznó kocsonyásan	105
Vaddisznó-oldalas	104
Vadkacsa	103
Vadliba	102
Pörköltek
Báránypörkölt	99
Borjupörkölt	97
Borjutokány	97
Erdélyi tokány	98
Marhahús-paprikás	96
Paprikás csirke	97
Paprikás disznófejből	98
Pörkölt csirke	98
Pörkölt malac	99
Pörkölt pulyka	99
Ürüpörkölt	99
Becsináltak
Báránybecsinált	63
Bárány citrommal	61
Borjumell, citrommal	63
Csirke karfiollal	62
Csirke zöldborsóval	62
Csirke narancsmártásban	62
Egyszerű csirkebecsinált	61
Galamb zöldborsóval	63
Gombás bárány	63
Karalábés csirke	61
Kappanbecsinált	62
Mazsolás csirke	63
Mazsolás és gesztenyés nyelv	60
Vegyes becsinált	59
Vesepecsenye-becsinált	61
Zöldborsó csirkevagdalékkal	60
Körítések
Burgonyakiflicskék	44
Burgonya más módon	43
Burgonya törve	43
Csiperkegomba	41
Házi makaróni	42
Metélt burgonya	44
Párolt káposzta	43
Rizskása gombával	41
Rizskása hagymával	41
Rizsrudacskák	44
Sárgarépa	43
Tarhonya	42
Többféle használható gomba készítése	41
Turós gombóc	43
Vizes galuska	42
Zöldborsó	43
Saláták
Burgonyasaláta, zellerrel	34
Heringsaláta	35
Karfiolsaláta	35
Narancssaláta	35
Öntött aláta	34
Uborkasaláta	35
Vegyessaláta	36
Vöröskáposztasaláta	35
Zöldsaláta	36
Zöldsaláta hidegen	34
Főzelékek
Toros káposzta	64
Töltött káposzta	64
Közönséges töltött káposzta	65
Hússal összerakott káposzta	65
Kelkáposzta borssal	66
Kelkáposzta töltve	67
Zöldkáposzta töltve	66
Lucskos káposzta	66
Kelkáposzta paradicsommal	67
Kelkáposzta burgonyával	67
Kelkáposzta fokhagymával	67
Tejfölös kelkáposzta	68
Kelkáposzta gesztenyével	68
Hajdu-káposzta	68
Zöldpaszuly paradicsommal	68
Karalábé tejföllel	69
Rakott sárgarépa	69
Zöldfuszulykatokány	69
Zöldpaszuly paradicsommal	69
Zuzakása	70
Tökkáposzta	70
Karalábé mártással	70
Spárta-tök	71
Laboda vagy spenót	71
Szemes zöldborsó	71
Zöldpaszuly	71
Vegyes zöldség	72
Minestrone	72
Szárazborsó	73
Szemes paszuly	73
Tört paszuly	73
Lencse bőjtösen	73
Paradicsomos burgonya	74
Babéros savanyú burgonya	74
Majoránnás burgonya	74
Szalonnás káposzta	74
Solet	74
Tészták
Gyurt tészták
Burgonyás sodort tészta	137
Darás tészta	140
Diósmetélt	138
Húsos laska	139
Juhtúrós tészta	136
Káposztás kockatészta	138
Makaróni sajttal és hússal	139
Mákos tészta	140
Sonkás tészta	139
Szalonnás gombóc	141
Szilvaízes derelye	139
Szilvás gombóc	141
Tehénturós metélt	137
Tejbenfőtt laska	140
Turós gombóc	140
Sült tészták
Almafánk	130
Alma köpenyben	133
Almatöltelék	119
Aranygaluska	109
Bába-kalács (Hires jó örmény tészta)	107
Bormártás	123
Burgonyarétes (Szepesi étel)	121
Császármorzsa	120
Cseh-pimasz (Talkerli)	109
Csigarétes (Régi erdélyi tészta)	118
Csokoládé-mártás	124
Csokoládémártás szilvaízzel	127
Csokoládés fánk	133
Csokoládés tálbanfőtt	124
Csörege kétféleképpen	128
Darafölfujt	126
Darázslép-tészta	110
Debreczeni béles	120
Diós fánk	118
Diós-tekercs	135
Diótöltelék	118
Egyszerű kalács	107
Élesztős csókok	119
Élesztős irós tészta	114
Élesztős lepény	111
Élesztős palacsinta	111
Élesztős sodralék	110
Fahéjas fánk élesztővel	119
Fánk	106
Félirós tészta	115
Füszeres lepény	119
Gőzön főtt tészta	134
Hájas pogácsa	124
Hassé-fánk	134
Hideg rizskása	129
Irós tészta	136
Kajszinbarack tálbanfőtt	136
Keményítős tálbanfőtt (tojás nélkül)	114
Király kalács	125
Körte tálbanfőtt	125
Kürtös kalács (Régi híres erdélyi tészta)	108
Levelensült (Legrégibb magyar tészta)	125
Mákos gubó (Bobajka)	108
Máktöltelék	123
Málé-lepény (Erdélyi tészta)	110
Málélisztből fölfujt	118
Meggy-fölfujt	132
Palacsintatészta	132
Paraszt-béles	126
Polenta	121
Puddingra és tálbanfőttekre való tejmártás	112
Rántott zsemlye	132
Réteges (élesztős) pogácsa	124
Rétesbe való krémtöltelék	130
Rétes-tészta	113
Rizskása tálbanfőtt	117
Rózsa-fánk	116
Solyomtészta	126
Székely-béles (Erdélyi tészta)	128
Széllel bélelt	119
Szilva tálbanfőtt	121
Szilvaízes fölfujt	134
Tálbanfőtt eper	136
Tejfeles kocka (Tojásnélküli tészta)	139
Tejfölös omlett	135
Tejfölös tálbanfőtt	125
Tepertős pogácsa	113
Tepertős vakarcs	113
Tojáslepény	130
Tolófánk	115
Turós kockatészta	112
Turós lepény	131
Turósperec	133
Turótöltelék	117
Uti pogácsa	130
Zsemlyemorzsás darakockák	127
Zsemlyepudding	122
Zsíros lepény	131
Sütemények és torták
Alma-torta	149
Ániskenyér (Kétszersült)	157
Bazárcsókocskák	156
Bánáti gyümölcskenyér	142
Citromjég tortákra (Másik mód)	151
Cukorjég készítése	161
Cukros perec (Tea tészta)	143
Cukros tört dió	153
Cseresznye és szilva sütve	155
Csokoládé-karikák	157
Csokoládé-máz	152
Csokoládé-máz (Más módon)	152
Csokoládé-torta	147
Csokoládés édes tészta	147
Dalauzi (Erdélyi örmény csemege)	153
Diós rudak	154
Diós sütemény	154
Dió-torta	158
Domika (Étel a régi jó világból)	154
Édeske (Tea tészta)	155
Élesztős torta	149
Füszeres édes tészta	146
Füszeres lepény (Igen jó, célszerü és könnyü tészta)	157
Gesztenye, cukorral bevonva	158
Gesztenye-csemege	159
Gesztenyepiré	160
Gesztenyetorta	150
Gyümölcskenyér	142
Gyümölcsmáz	153
Gyümölcsös csókocskák	156
Habos tészta	146
Habos torta	150
Hússal töltött kifli	154
Indiai fánk	160
Kávé-máz	152
Kávé-torta	151
Libazsíros sütemény	144
Mandulacsókocskák	156
Mandulakártya	155
Mákos torta	147
Mézes lepény	145
Mogyorócsemege	154
Mogyorórudak	160
Morzsa-torta	147
Ostyasütés	159
Porhanyós kis kifli	145
Pozsonyi mákos (diós) patkó	144
Pörkölt-torta	148
Rác-pilé	144
Sodrott torta-lepény	148
Sütemények máza	161
Szaloncukor készítése	161
Teatészta sonkával	157
Tojásos perec	156
Tortákra való jég	151
Tortákra való (sárga) diszítés	153
Vajas torta	145
Vaniliás-hajtás	143
Vaniliás kétszersült	158
Vaniliás perec	143
Könnyebb cukrászat
Fagylaltok
Cukros málnalé fagylalthoz vagy szódavízhez	164
Csokoládéfagylalt	163
Eperfagylalt	163
Gesztenyefagylalt	163
Gyümölcsfagylalt	163
Kávéfagylalt	162
Mogyorófagylalt	163
Vaniliafagylalt	162
Krémek
Barack-krém	165
Birsalmakrém	166
Csokoládé-, vanilia és mandulakrém	165
Kávékrém	165
Madártej	165
Nemzetiszinü krém	166
Tejhab krémekhez és kávéba	165
Parfék
Csokoládé-parfé	167
Mogyoró-parfé	167
Parfé friss gyümölcsből	167
Vaniliás parfé	167
Fagylalthoz való mindenféle cukros gyümölcskocsonya
Almahéjból lekvár	194
Almaíz	194
Cseresnyekocsonya	193
Csipkerózsaíz	196
Kajszinbarackocsonya	193
Körteíz	196
Málna cukor nélkül	193
Meggykocsonya	192
Őszibarack és szilva vegyesen	194
Őszibarackíz	195
Őszibarackkocsonya	193
Ringlóíz	195
Rózsaíz	195
Sárgadinnyeíz	194
Somíz	195
Szamóca főzve	192
Szamócakocsonya	192
Szőlőlé	193
Gyümölcssajtok
Birsalmasajt	197
Birsalmasajt más módon	198
Gyümölcsbefőzés cukor nélkül	200
Mustba főtt birsalmasajt	198
Mustkolbász	198
Szilvalekvár	199
Szilvalekvár más módon	199
Tök főtt mustban	199
Gyümölcs, főzelék és saláta épen való eltartása
Ananászeper-befőtt	182
Apró aranyalma	184
Apró aranyalma cukorban	189
Berkenye-befőtt	185
Berzencei szilva hámozva	183
Birsalma-befőtt	185
Birsalma cukorban	189
Cukorbafőtt narancs	187
Cseresznye befőtt	181
Cseresznye cukorban	185
Eper cukorban	186
Erdei szeder cukorban	190
Erdei vadszeder	183
Fái eper	184
Görögdinnye-befőtt	188
Hámozott dióbefőtt	185
Kajszinbarack	182
Kajszinbarack	187
Körte-befőtt	183
Magolt ribizli	189
Málna-befőtt	182
Meggybefőtt	184
Meggy cukorban	186
Őszi barack	187
Rendes érett vörös szilva	183
Ribizli cukorporral	184
Rumos vegyes gyümölcs	190
Sárgadinnyehéj cukorban	187
Som cukorban	189
Szárított cukros gyümölcs (őszibarack, kajszinbarack, és körte)	190
Szőlő-befőtt	183
Zölddió-befőtt	188
Zöld köszméte	182
Zöld köszméte cukorban	186
Zöldparadicsom cukorban	187
Zöldringló cukorban	189
Ecetes gyümölcs
Birsalma ecettel	191
Ecetes szilva	191
Kajszinbarack ecettel	191
Meggy ecetben	191
Sárgadinnye ecettel	192
Ecetbe rakott dolgok télire
Aszalt hús	217
A tejben eltartott hús	218
Ecetes uborka	209
Ecetes uborkasaláta	210
Fojtott káposzta	216
Francia uborka	212
Gyalult hordós káposzta	216
Hagyma ecetben	211
Hordóba eltett fejeskáposzta	215
Káposztás paprikasaláta	213
Kovászos uborka télire	214
Kovászos uborka más módon	214
Kukorica ecetben	210
Nagy édespaprika ecetben	210
Paprikasaláta télire	211
Paprikás piros saláta	212
Rizike-gomba ecettel	212
Sokáig eltartható kocsonya	218
Tökkáposzta sóban	215
Uborkasaláta sóban	213
Vegyes zöldségsaláta	211
Zöldbab ecetben	210
Friss gyümölcs eltartása
Citrom és narancs eltartása	202
Dió hámozható módon	201
Nyers szilva eltartása	201
Sárga és görögdinnye eltartása	201
Szamóca eltartása néhány napig	200
Szőlő eltartása	202
Szőlő eltartása más módon	202
Erjedt gyümölcslevek
Málnaszörp	197
Málna, szeder, ribizli	197
Málna és szeder más módon	197
Szamóca	196
A főzéshez szükséges és egyéb dolgok eltartása
Aszalt körte sajtolva	205
Aszalt paradicsom	209
Aszalt zöldbab	207
Ecetes gomba	203
Gombapor	204
Keserügomba eltartása	204
Nyers zöldpaprika eltartása	203
Paradicsom áttörve	208
Paradicsom eltartása ecettel és borral	208
Paradicsom üvegben	209
Paradicsom víz nélkül	208
Sóban eltett rákfark	203
Spárga eltartása	206
Szarvasgomba eltartása	204
Télire eltett sóska	207
Tojás eltartása	202
Üvegben eltett kapor	207
Zöldbab sóban eltéve	207
Zöldborsó cukorral főzve	205
Zöldpetrezselyem levele szárítva	206
Disznóölés
Bőrsajt	177
Császárhús	178
Debreceni kolbász készítése	178
Disznófősajt	176
Falusi disznóölés	171
Gömböc	176
Hájszéles	176
Kásás hurka	175
Kocsonyakészítés	180
Kolbász készítése	172
Májashurka készítése	175
Paprikás szalonna	178
Sonka és marhanyelv pácolása	179
Tüdős hurka készítése	173
Véres hurka	174
Virsli készítés	179
Zsírolvasztás	179
Vegyesek
Bálmos	169
Komlós kenyér sütése	170
Komlós korpa készítése	171
Muskolbász	168
Puliszka (Erdélyi étel)	169
Különfélék
A kozmás ételekről	225
Angol mustár	222
Az alkörmös festék készítése	224
Ecetkészítése	221
Szappanfőzés	226
Világossárga szín	224
Az elromlott befőttek értékesítése
Az elromlott befőttek értékesítése	181
Gőzbenfőtt gyümölcs	180
Szalicil használata	181
A beteg ember táplálása
A gyerekágyas és szoptató nő ételrendje	246
Bélbajosok ételrendje	238
Cukorbajosok ételrendje	242
Elhizottak ételrendje	239
Gyomorbajosok ételrendje	234
Köszvényesek ételrendje	240
Lábadozó betegeknek való ételek és italok	231
Lázas betegek táplálása	230
Tüdőbajosok ételrendje	232
Nagyobb ebédek vagy vacsorák
Nagyobb ebédek vagy vacsorák	226
Az asztalterítés	227
Nagy ebéd (Tavasszal)	228
Nagy ebéd (Nyáron)	228
Nagy ebéd (Ősszel)	229
Nagy ebéd (Télen)	230
Nagy vacsora (Tavaszzal)	228
Nagy vacsora (Nyáron)	229
Nagy vacsora (Ősszel)	229
Nagy vacsora (Télen)	230
Italok
Almabor	222
Barackpálinka	224
Diópálinka	223
Főtt must készítése	225
Hideg puncs	168
Köménymagos vagy ánizsos pálinka	226
Meleg limonádé	168
Meleg tojásos limonádé	221
Narancspálinka	223
Puncs	168
Rumkészítés (Kitünő módszer)	221
Vaniliás pálinka	223
Vegyes gyümölcspálinka	222

Témakörök

Zilahy Ágnes

Zilahy Ágnes műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Zilahy Ágnes könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem