Péklány lettem

Fülszöveg

„Orsi elhivatottsága és lelkesedése magával ragadó, ami a kisjiiredi pékségbe lépve rögtQO. érződik, és ahogy e könyv minden lapjáról is árad. Sok hozzá hasonló, tudásra szonaas és; fejlődni akaró Jiatalra lenne szükségL hogy még több család asztalára kerül-hessm kovászos kényét és a pék szakma ismét országszerte virágozhasson!"
Szabadfi Szabolcs
Zeliska Orsi (a peklanyleszek.com blog szerzője) története nem hétköznapi. Szeretett marketingkarrierjét hajnali kézműves szakmunkára cserélte egy év leforgása alatt. A kenyérsütés és a kovászolás hobbinak indult, de idővel szen-vedjflíyé, majd végüMűvatássá vált. Orsi pék lett. Vagyis Péklány. Hitvallása, hog^aérlgazi kenyéregyszerre táplálja a testet és a lelket. A szerző és férje, Csaba mindent hátrahagyva az ország másik felére költöztek, és megvalósították álmukat: kézműves pékséget nyitottak, ahol a péksüteményekh® tjsiak egyféle adalékot adnak, szeretetet.
A könyv a Péklánytól megszokott, olvasmányos stílusban mutatja be pálya... Tovább

Fülszöveg

„Orsi elhivatottsága és lelkesedése magával ragadó, ami a kisjiiredi pékségbe lépve rögtQO. érződik, és ahogy e könyv minden lapjáról is árad. Sok hozzá hasonló, tudásra szonaas és; fejlődni akaró Jiatalra lenne szükségL hogy még több család asztalára kerül-hessm kovászos kényét és a pék szakma ismét országszerte virágozhasson!"
Szabadfi Szabolcs
Zeliska Orsi (a peklanyleszek.com blog szerzője) története nem hétköznapi. Szeretett marketingkarrierjét hajnali kézműves szakmunkára cserélte egy év leforgása alatt. A kenyérsütés és a kovászolás hobbinak indult, de idővel szen-vedjflíyé, majd végüMűvatássá vált. Orsi pék lett. Vagyis Péklány. Hitvallása, hog^aérlgazi kenyéregyszerre táplálja a testet és a lelket. A szerző és férje, Csaba mindent hátrahagyva az ország másik felére költöztek, és megvalósították álmukat: kézműves pékséget nyitottak, ahol a péksüteményekh® tjsiak egyféle adalékot adnak, szeretetet.
A könyv a Péklánytól megszokott, olvasmányos stílusban mutatja be pálya -váltásának történetét, ami nemcsak emberi és szakmai, de spirituális kihívásokat is tartogatott. A továbbiakban az olvasó közelebbről megismerkedhet a sütés folyamataival, beavatást nyerhet az élesztő és a kovász titkaiba, ésolyán praktikákat is elsajátíthat, amelyeket csak a kézműves pékek használnak. A szerző egyedülálló módon nemcsak részletesen leírja 4 évszak 33 receptjét, de videókon keresztül be is mutatja elkészítésük lényeges mozdulatait. pfl incf-eközben az egész könyvet átszövi a balatonfüredi életérzés, amit Szabó Miklós varázslatos fotói tesznek még érzékletesebbé1. Vissza