Wok, serpenyő, római tál

Receptek edényekre

Szerkesztő

Budapest

'Verhóczki István: Wok, serpenyő, római tál ' összes példány

Kiadó:	Anno Bt.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	160 oldal
Sorozatcím:	Süssünk, főzzünk
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-375-369-4

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Wok	5
Levesek	7
Kukoricaleves üvegtésztával	7
Leves csirkemell-galuskával	7
Paradicsomleves húsgombóccal	8
Paradicsomleves marhahússal	8
Savanyú-csípős leves	9
Savanyú-csípős zöldségleves	10
Savanyú halleves	11
Sonkás halleves	11
Zöldséges gombaleves	12
Rizsek és tészták	13
Bambuszos tészta	13
Currys sült rizs	13
Gombás rizstészta	14
Hagymás lepény kókuszmártással	15
Kínai húsos tészta	16
Kínai kel sonkával és tésztával	17
Sült rizs csirkével és bazsalikommal	18
Szecsuáni sült rizs	19
Tavaszi rizs tojással	19
Üvegtészta mogyorós zöldségraguval	20
Zöld metélt mandulás fokhagymamártásban	21
Zöldséges tészta	22
Zöldséges üvegtészta	22
Zöldséges ételek	24
Ázsiai lencsetál	24
Bundázott zöldségek	25
Édes-csípős thai zöldségek	25
Édes-savanyú brokkoli	26
Fokhagymás brokkoli	27
Fűszeres sütőtökragu	27
Gombás sült tofu	28
Gyömbéres karfiol	29
Karalábé zöldfűszeres joghurttal	29
Mandulás zöldségtál	30
Mustáros-fokhagymás tofusült	30
Pikáns padlizsán	30
Pirított gomba	31
Serpenyős sonkás kel	32
Sült káposzta kínai gombával	32
Tofu gombával és parajjal	33
Tofu zöldséggel	34
Vörösre sült káposzta	34
Zöldbab újhagymával	35
Zöldséggel töltött omlett	35
Halételek	37
Csípős pisztráng	37
Édes-savanyú ponty	37
Hal fokhagymamártással	38
Hal paradicsommártásban	39
Halfilé kókusszal	40
Mogyorós hallabdák	40
Párolt halcsíkok	41
Ponty zöldségágyon	42
Rákos, tojásos rizs	43
Sült ponty	43
Sült rizstészta a tenger gyümölcseivel	44
Tojásos harcsafilé	45
Húsételek	46
Almás-gyömbéres csirkemell	46
Ananászos csirke	46
Ananászos kacsa	47
Borban párolt kacsa	48
Chop suey	48
Citromos csirke	49
Csirkehús paprikával	50
Csirkemell kókusztejjel	50
Édes-savanyú sertéshús	51
Fokhagymás csirkemell spárgával, kukoricával	52
Fűszeres bélszín	52
Gesztenyés csirke	53
Gyömbéres pulykamell	54
Hirtelensült csirkemáj	54
Mandulás csirke	55
Mandulás csirkemell szegfűgombával	56
Marhahús kínai gombával és bambuszrüggyel	57
Marhahús zellerrel	58
Mogyorós csirke chilivel	59
Sült csirkeszárny	59
Paprikás, ananászos marhahús	60
Pikáns csirkemell	61
Pikáns húsgombócok	62
Pikáns sertésfalatok	63
Pirított sertés aprópecsenye gombával és cukorborsóval	64
Sertéscsíkok tojástésztában	64
Sertéshús kókuszmártással	65
Sertésmáj szezámmaggal és kínai kellel	65
Sertés oldalas kókusztejjel	66
Sült csirke	67
Szecsuáni szárított csípős marhahús	68
Szecsuáni marha	68
Szezánmagos bárányhús	69
Szezámmagos csirkeszárny	70
Zelleres, diós csirke	71
Serpenyős	73
Halételek	75
Dalmát serpenyős	75
Lecsós ponty	75
Mandulás pisztráng	76
Pikáns hal	77
Húsételek	78
Bácskai csirkemáj	78
Bakonyi sertésborda	78
Barackos csirke	80
Bélszíncsíkok Stroganoff módra	80
Beregi szűzpecsenye	81
Bogdányi aprópecsenye	82
Brokkolis-szezámos csirkemellcsíkok	82
Csirke curry	83
Fokhagymás csirkemell	83
Francia borsos steak	84
Hawaii sonka	85
Joghurtos-ropogós csirkemell	85
Karibi pulykamell-csíkok	86
Kínai serpenyős	87
Lecsós pecsenyekacsa-máj	87
Máj narancsszószban	88
Mustáros sertésjava	88
Omlett szárnyasmájjal	89
Paella	89
Paradicsomos borjúfilé oregánóval	90
Rokfortos csirkecsíkok	90
Sáfrányos sertésérmék	91
Serpenyős egytálétel curryvel	92
Serpenyős sertés sárgában	92
Sertésbordák hentesraguval	93
Zöldbabos csirkecsíkok	93
Zöldséges borjúegytál serpenyőben	94
Tészták	96
Calabriai tészta	96
Citromos tészta rókagombával	97
Cukkínis spagetti	97
Csirkemájas tésztaomlett	98
Daramorzsa aszalt gyümölccsel	99
Gombás metélt szénégető módra	99
Karfiolos spagetti	100
Kolbászos makaróni	101
Parmezános tésztaomlett	102
Zöldséges ételek	103
Citromos gomba	103
Cukkínilepény napraforgómaggal	103
Erdei gombák illatos füvekkel	104
Fejtett bab borsikafűvel	104
Földimogyorós zöldség	105
Indiai karfiol	105
Ínyenc zöldségtál	106
Padlizsán paradicsommártásban	107
Petrezselymes paradicsom	107
Pirított sonkás kel	108
Rozmaringos burgonya	108
Rozmaringos burgonya kecskesajttal	109
Serpenyős gomba	110
Tojásos karfiol	110
Padlizsános reggeli	111
Zöldborsó ropogós szalonnával	111
Zöldséges paella serpenyőben	112
Római tál	115
Zöldséges ételek	117
Császárszalonnás rakott burgonya	117
Csípős zöldségragu	117
Kolbászos burgonyafelfújt	118
Lecsós tarhonyás római tálban	118
Rakott káposzta	119
Paradicsomos zöldbab	120
Ratatuille (francia lecsó) római tálban	120
Rizses gomba	121
Rozmaringos burgonya pikáns öntettel	121
Sajtos rakott zöldség	122
Szalonnás újburgonya	123
Tavaszi rizottó	123
Töltött burgonya	124
Töltött kel	125
Töltött uborka	125
Húsételek	127
Babos egytálétel	127
Báránypecsenye	128
Boros csirke	128
Csáki töltött rostélyos	129
Cukkínis csirkecomb	130
Elzászi kacsa	131
Erdélyi töltött káposzta	131
Gyümölccsel töltött hús	132
Húsgombócok zöldségágyon	133
Indiai csirke	133
Kacsa töltve	134
Kelben párolt sertésszelet	134
Kérges sült	135
Kukoricás sertéscsülök	135
Lencsével párolt marhacomb	136
Mustáros marhasült	136
Nyúl bormártásban	136
Nyúlgerinc laskagombával	137
Pácolt csirkecomb	138
Ráchalom	139
Római csirke	139
Római pecsenye	140
Rozmaringos pulykamell	141
Savanyú vetrece	141
Sertéscsülök kapros káposztával	142
Sertésgyuvecs	142
Sertésragu kelbimbóval	143
Sólet füstölt libacombbal	143
Spanyol babos tarja	144
Színes sertésragu	145
Tarhonyás csirke	146
Tárkonyos bárány	147
Tejszínes csirke	147
Töltött pulykatekercs	147
Vadas nyúlcomb	148
Vörösboros csirke	149
Halételek	150
Fűszeres pontyszeletek	150
Gombás halragu	150
Káposztás harcsa	151
Párolt hal tormakrémmel	152
Párolt törpeharcsa	152
Rácponty	152
Sörös pontyfilé	153
Sült sajtos amur	154
Töltött ponty	154