Wok

Fordító

Budapest

Kiadó:	Grafo Könyvkiadó és -terjesztő Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2008
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	95 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 24 cm
ISBN:	978-963-948-549-5
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Egészségesen, változatosan wokban!
Ez a mindentudó ázsiai serpenyő mind kedveltebb, hiszen segítségével szempillantás alatt zamatos ételek egész sorát varázsolhatjuk az asztalra.
Legyen az ropogós zöldség, ízletes sült csirke vagy könnyű párolt hal - a wokban ezek a finomságok vitamintartalma is megmarad.
A jól érthetően leírt receptek mindenkinek biztos sikert hoznak. A kelet-ázsiai konyha rejtelmeivel most ismerkedő hobbiszakácsok is egykettőre szakavatott mesterré válnak. Garantáljuk!

Tartalom

Halak és tenger gyümölcsei
Cápaharcsafilé paradicsomos kelkáposztaszószban	8
Ropogós haldarabok pikáns szószban	10
Tintahalkarikák olajbogyóval	12
Tavaszi tekercs tilápiafilével	14
Nílusi sügér pak choi-jal	16
Tandoori garnéla parajjal	18
Tenger gyümölcsei zöldségekkel	20
Sült garnéla rizsborral	22
Vegetáriánus
Currys tök	24
Leves tojásvirágokkal	24
Kínai tészta zöldségekkel	26
Pikáns zöldséges tál	28
Sült kínai kel	30
Édes-savanyú zöldségleves	30
Csípős tofukockák vízigesztenyével	32
Ázsiai serpenyős zöldség rákszirommal	34
Sült sárgarépa uborkával	36
Ázsiai zöldségtál	38
Rizs sült zöldségekkel	40
Sült karórépa mie tésztával	42
Szárnyasok
Kacsamell fűszeres szószban	44
Dinnyés csirkemell	46
Leves pekingi módra	46
Csirkemellcsíkok zöldséggel	48
Sült csirkefalatok indonéz módra	50
Sült mie tészta fűszeres pulykacsíkokkal	52
Curry pulykamellfilé kókusztejben	54
Tavaszi tekercs kínai kellel és csirkehússal	56
Currys pulyka mangóval	58
Sült mie tészta csípős csirkehússal és garnélával	60
Sertés-, marha- és bárányhús
Édes-savanyú sertéshúscsíkok	62
Serpenyős hús sweet&sour szósszal	64
Serpenyős gomba vesepecsenyével	66
Currys bárány	68
Currys grillkolbász garnélával	70
Pácolt feketepecsenye spárgával	72
Gombás vesepecsenye osztrigaszószban	74
Zöldségekkel sült szűzpecsenye	76
Szűzpecsenye korianderes paprikaszószban rizstésztával	78
Hátszínfalatok kínai módra	80
Rizstál vesepecsenyével	82
Kínai leves húsgombócokkal	82
Ázsiai marinírozott bárány	84
Rizstészta fűszeres szűzpecsenyével	86
Sült rizs sertéshússal	88
Cukorborsós sertésmáj vízigesztenyével	90
Bárányfalatok gombás zöldségekkel	92