1.067.062
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Mr. Mixer
Budapest
| Kiadó: | White Golden Book Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 256 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 11 cm |
| ISBN: | 963-947-601-3 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
Vendégjog - vendégbarátság - vendéglátó, három olyan fogalom, melyek a legősibb kortól napjainkig felölelik az együttlét számtalan lehetőségét. Minden nép, illetve nemzet már ősidőktől tudta, hogy vendéglátó kultúra nélkül nincs közösségi élet. Már a görög és római mitológiában a vendégnek külön privilégiuma volt. Az idegenek (utazók, látogatók, vendégek, koldusok stb.) a görög felfogás szerint Zeusz oltalma alatt álltak. A mai napig rengeteg feljegyzés, írásos emlék őrzi az ókor vendéglátó lakomáit, különböző alkalmakra rendezett torjait. A vendéglátás szép példáira lehet Plutarkhosz munkáiban bukkanni. A rómaiaknál egy-egy vendéglátásnak több fázisa is volt, amely állhatott evésből, ivásból, fürdésből, sőt ha ne adj Isten a vendég meghalt a vendégség ideje alatt, még temetésből is. Költők és történetírók munkáiból több helyen is láthatjuk, hogy a rómaiak a vendégeket szívesen látták és a szíves vendéglátást magukra nézve kötelezőnek tartották.Tartalom
A VENDÉGLÁTÁS MÚLTJA ÉS KIALAKULÁSA 9A BÁROK ÉS KIALAKULÁSUK 11
• Niqht bár 12
• Drink bár 12
• A bárpult 13
A MIXER ÉS A MIXER MUNKÁJA 15
• A mixer munkájához szükséges kellékek 15
• Segédanyagok 22
ITALOK KISLEXIKONA 25
A bor 51
• A bor helye étrendünkben 57
• A borok osztályozása 59
Cocktailok és kevert italok 61
Cognac - Brandy 64
• Cognac, brandy alapú cocktailok 66
Gin 77
• Gin alapú cocktailok 80
Pálinka 104
• Pálinka alapú cocktailok 107
Pezsgő 112
• Pezsgő alapú cocktailok 115
Rum 120
• Rum alapú cocktailok 122
Sör 126
• Sör alapú cocktailok 129
Vodka 130
• Vodka alapú cocktailok 132
Whisky - whiskey 135
• Whisky alapú cocktailok 137
COCKTAILOK TÍPUSAI 148
• Bowle - Parti italok 148
• Cobbler 152
• Cooler 154
• Collins 155
• Crusta 157
• Daisies 159
• Eggnog 161
• Fix 163
• Fizz 165
• Flip 169
• Hot drink (Meleg italok) 171
• Julep 173
• Pousse Café 174
• Punch 176
• Rickey 179
• Sangaree 180
• Sour 181
• Zoom 182
FANCY DRINK (COCKTAILOK) 183
KÁVÉVAL KÉSZÍTETT ITALOK 226
ALKOHOLMENTES COCKTAILOK 229
• Turmixitalok 229
• Tej- és tejtermék alapú italok 232
• Gyümölcs- és zöldségalapból készített italok 234
• Cola-, tonic-, gyömbéralapból készített italok 238
• Teával készített italok 239
• Szódavízzel készített italok 241
TÁRGYMUTATÓ 243
Témakörök
Willmann András
Willmann András műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Willmann András könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal