1.067.309

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Vilma néni háztartási tanácsadója

Vilma néni háztartási tanácsadója
Szerző
Budapest
'Vilma néni: Vilma néni háztartási tanácsadója ' összes példány
Kiadó: Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött papírkötés
Oldalszám: 165 oldal
Sorozatcím: Vilma néni
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN:
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Külföldet járt magyarok, Magyarországon járt külföldiek ritkán mulasztják el, hogy dícsérettel emlékezzenek meg a magyar konyháról, a magyar szakácsokról és háziasszonyokról. Nem elfogultság, ha... Tovább

Előszó

Külföldet járt magyarok, Magyarországon járt külföldiek ritkán mulasztják el, hogy dícsérettel emlékezzenek meg a magyar konyháról, a magyar szakácsokról és háziasszonyokról. Nem elfogultság, ha azt állítjuk, hogy kevés helyén a világnak tudják olyan ízesen, olyan étvágygerjesztően elkészíteni a változatos nyersanyagokat, mint minálunk.
A magyar konyha felhasználja a régi kiváló asszonyok és szakácsok összegyűjtött tapasztalatait, átformálja a mi szájízünkre a legjobb külföldi ételeket, és olyan sajátos jelleget alakít ki, amely megkülönböztetni termékeit minden más ételtől.
A konyhaművészetnek ma már jelentős hazai szakirodalma van. A megjelent könyvek nagy része azonban az olyan művek száma, amelyek hazánk egy-egy táján élő, ízlésben, igényekben egymástól különböző néprétegek számára íródtak volna.
Vesztesége ez szakirodalmunknak, hiszen nem egy ételelkészítési mód kerül az ilyen tájjellegű konyhákról a legigényesebb szakkönyvekbe és onnan a világvárosok fényes éttermeinek étlapjára és a városi lakosság asztalára. Vissza

Tartalom

Levesek, mártások5
Levesbetétek13
Főtt húsok15
Sült húsok18
Körítések (húsok mellé)31
Szárnyasok34
Főzelékek36
Tojásételek44
Halételek egyszerű módon47
Sajt- és gomolyakészítés49
Főtt tészták50
Palacsinták56
Egyéb tészták58
Kelttészták61
Kenyérsütés67
Sütemények, pogácsák69
Zsírban sült tészták76
Édességek79
Fagylaltok89
Torták91
Vegyes sütemények98
Italok124
Befőzésről130
Sertésvágásról142
Szappanfőzés149
Mosás151
Tanácsadás153
A baromfitenyésztésről158
A pulyka tenyésztése161
A sertéstartásról163
A szarvasmarha tartásról164

Témakörök

Vilma néni

Vilma néni műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Vilma néni könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem