Vidék íze 2017. tél

Tartalom

Áfonyás töltött pulykamell gesztenyés krokettel 38
Alma
Almás kelt palacsinta 130
Almával töltött palacsintabatyu 131
Aludttejes pogácsa 72
Aprósütemény
Borzas linzerkarika 21
Csokikrémes isler 22
Dióhabos keksz 22
Mandulás madeleine csokikalapban 16
Narancsos kókuszcsók 9
Narancsos virág 23
Arab húspogácsa kápiás narancsmártással, grillezett datolyával 150
Aszalt szilvás, gesztenyés karajbatyu 40
Bálint-napi csokitorta meggyzselével 96
Bejglitészta 46
Borleves sült almakarikával 35
Borókás fácánleves 28
Borókás harcsafilé pirított diós metélttel 42
Borzas linzerkarika 21
Bulira szánt nyársalt húsgolyók 152
Citromos-datolyás sertéscomb 83
Csilis kesudió és mogyoró 24
Csilis savanyúkáposzta-leves 100
Csirke
Gyömbéres gnocchisaláta 91
Gyömbéres-csilis csirkecombok 115
Kukoricás csirkecsíkok 114
Májas csirkepörkölt zöld fűszerekkel 79
Csokikrémes isler 22
Csokis kávé 13
Csokival töltött vajas bukta 136
Csokoládémártás 87
Csokoládés diótorta liszt nélkül 51
Darált hús
Arab húspogácsa kápiás narancsmártással. grillezett datolyával 150
Bulira szánt nyársalt húsgolyók 152
Hajdinás húsgombócok kapros szószban 111
Húsos töltött zsemle 112
Ízletes húskenyér 64
Juhtúrós serpenyős 108
Kelkáposztában sült fasírt 110
Datolyás bonbon 17
Dióhabos keksz 22
Disznósajtsaláta tökmagolajjal 104
Dóri tejberizse 127
Édes és sós csemegék
Csilis kesudió és mogyoró 24
Datolyás bonbon 17
Fahéjas, cukros dió, mandula 24
Fahéjas, szegfűszeges trüffel 18
Kakós pillecukor 11
Kapucsínós, whiskys trüffel 18
Mogyorókrém gyümölcsökkel 11
Narancsos, fehér csokis trüffel 18
Sós mogyorós, tejmentes trüffel 18
Tejszínes karamella 14
Édes tejszínes kalácstészta 54
Erdei gyümölcsös mák-dió krém 49
Fahéjas copfok és farsangi fánk 88
Fahéjas, cukros dió, mandula 24
Fahéjas, szegfűszeges trüffel 18
Fokhagymás szűz hasábburgonyával és gránátalmás zöld salátával 92
Füstöltlazac-tatár bébisalátán 31
Fűszeres lazac sáfrányos rizzsel 93
Gabika-féle héttojásos 44
Gesztenye
Áfonyás töltött pulykamell gesztenyés krokettel 38
Aszalt szilvás, gesztenyés karajbatyu 40
Sült csuka gesztenyével, céklával, kéksajttal 146
Gulyásleves füstölt csülökből, paprikás csipetkével 77
Gyömbéres gnocchisaláta 91
Gyömbéres-csilis csirkecombok 115
Gyömbéres-narancsos vajjal sült csirke 80
Habos mákos tészta 134
Hájas pogácsa 73
Hajdinás húsgombócok kapros szószban 111
Hajtogatott krumplis pogácsa 70
Hal
Borókás harcsafilé pirított diós metélttel 42
Füstöltlazac-tatár bébisalátán 31
Fűszeres lazac sáfrányos rizzsel 93
Mandulás rántott pisztráng 35
Sült csuka gesztenyével, céklával, kéksajttal 146
Tárkonyos harcsaleves zellerrel 143
Húsos töltött zsemle 112
Italok
Csokis kávé 12
Megfázás elleni fűszeres tea 15
Narancsos kávépuncs 12
Ízletes húskenyér 64
Juhtúrós gánica 123
Juhtúrós serpenyős 108
Kakaós pillecukor 11
Káposzta
Káposztás lencseleves 58
Káposztás palacsinta fűszeres túróval 124
Kapucsínós, whiskys trüffel 18
Karamellás aranygaluska 132
Karamellás tejberizs 126
Karamellmártás 87
Kelkáposztában sült fasírt 110
Kolbászgombócleves 141
Kolbászkrémes labdák 65
Kolbászos csicseriborsó-leves 103
Kolbászos lencsegolyó 116
Konyakos libamájpástétom 30
Konyakos spárgakrémleves pirított mandulával 29
Korhelygulyás marhalábszárból 57
Körtés-mazsolás kukoricatorta 129
Kremzli ahogy a nagyi csinálta 84
Kukoricás csirkecsíkok 114
Lassú disznószendvics rósejbnivel 121
Lencse
Káposztás lencseleves 58
Kolbászos lencsegolyó 116
Savanyú lencse mustáros malacsülttel 62
Leves
Borleves sült almakarikával 35
Borókás fácánleves 28
Csilis savanyúkáposzta-leves 100
Gulyásleves füstölt csülökből, paprikás csipetkével 77
Káposztás lencseleves 58
Kolbászgombócleves 141
Kolbászos csicseriborsó-leves 103
Konyakos spárgakrémleves pirított mandulával 29
Mustáros, kolbászos lencseleves 59
Sonkaleves babbal és gerslivel 148
Tárkonyos harcsaleves zellerrel 143
Zellerkrémleves tepertőgombóccal 99
Zöld borsos póréhagymaleves 102
Zöldséges halleves 27
Zöldséges sajtleves 101
Libamájjal rakott karaj salátával 36
Libatöpörtyűs házi tészta 79
Lila hagymás burgonyasaláta 121
Madridi fánk 86
Magos sajtgombóc 67
Májas csirkepörkölt zöld fűszerekkel 79
Mákos guba narancsos mascarponehabbal 50
Mákos nagykalács 54
Málnahab pohárban 48
Málnás sajttorta sütés nélkül 97
Mandulás madeleine csokikalapban 16
Mandulás rántott pisztráng 35
Mandulás rizsfelfújt 139
Megfázás elleni fűszeres tea 15
Mézes gyümölcskenyértorta mascarponehabbal 45
Mézeskalácspohár 48
Mézes-mázos, narancsos csülök 82
Minikocsonyák füstölt csülökkel 34
Miniszendvicsek sonkával és füstölt tarjával 68
Mogyorókrém gyümölcsökkel 11
Mustáros, kolbászos lencseleves 59
Narancsos eklerfánk 85
Narancsos fehér csokis trüffel 18
Narancsos kávépuncs 12
Narancsos kókuszcsók 9
Narancsos virág 23
Palacsinta
Almás kelt palacsinta 130
Almával töltött palacsintaragu 131
Káposztás palacsinta fűszeres túróval 124
Rakott húsos palacsinta 125
Pezsgős citromtorta sütés nélkül 75
Pogácsa
Aludttejes pogácsa 72
Hájas pogácsa 73
Hajtogatott krumplis pogácsa 70
Pozsonyi kifli mákkal és dióval 76
Pulyka
Áfonyás töltött pulykamell gesztenyés krokettel 38
Pulykakoszorú tésztában sült tésztával 144
Tejfölös pecsenye 107
Pulykakoszorú tésztában sült tésztával 144
Rácsos linzertorta 23
Rakott húsos palacsinta 125
Régimódi linzertészta 20
Ribizliöntet 139
Római tálban sült zöldbabos tarja 118
Ropogós, kötözött malacpecsenye 60
Sajtkrémes, virslis falatkák 69
Savanyú lencse mustáros malacsülttel 62
Savanyú káposzta
Csilis savanyúkáposzta-leves 100
Savanyúkáposzta-saláta füstölt kolbásszal, tojással 105
Sertés
Aszalt szilvás, gesztenyés karajbatyu 40
Bulira szánt nyársalt húsgolyók 152
Citromos-datolyás sertéscomb 83
Fokhagymás szűz hasábburgonyával és gránátalmás zöld salátával 92
Gulyásleves füstölt csülökből, paprikás csipetkével 77
Ízletes húskenyér 64
Lassú disznószendvics rósejbnivel 121
Libamájjal rakott karaj salátával 36
Mézes-mázos, narancsos csülök 82
Minikocsonyák füstölt csülökkel 34
Római tálban sült zöldbabos tarja 118
Ropogós, kötözött malacpecsenye 60
Savanyú lencse mustáros malacsülttel 62
Sonkaleves babbal és gerslivel 148
Sós mogyorós, tejmentes trüffel 18
Sült csuka gesztenyével, céklával, kéksajttal 146
Sütés nélküli desszertek
Erdei gyümölcsös mák-dió krém 49
Karamellás aranygaluska 132
Karamellás tejberizs 126
Málnahab pohárban 48
Málnás sajttorta sütés nélkül 97
Mézeskalácspohár 48
Pezsgős citromtorta sütés nélkül 75
Szalonnás túrógaluska 107
Szalvétagombóc 135
Színes fánkok 89
Tárkonyos harcsaleves zellerrel 143
Tejfölös pecsenye 107
Tejsodó 135
Tejszínben sült, gombával töltött paprika 113
Tejszínes karamella 14
Tejszínhabos diótorta 74
Tejszínhabos máktorta 52
Tepertős haluska 122
Torta
Bálint-napi csokitorta meggyzselével 96
Csokoládés diótorta liszt nélkül 51
Körtés-mazsolás kukoricatorta 129
Málnás sajttorta sütés nélkül 97
Mézes gyümölcskenyértorta mascarponehabbal 45
Pezsgős citromtorta sütés nélkül 75
Tejszínhabos diótorta 74
Tejszínhabos máktorta 52
Túrópuffancs gombamártással 109
Túrós lapotya 128
Túróval töltött sült paprika 66
Uborkás szendvicsek 69
Valentin-kalács szívecskével 94
Vaníliaöntet 132
Vegetáriánus
Borleves sült almakarikával 34
Csilis savanyúkáposzta-leves 100
Gyömbéres gnocchisaláta 91
Káposztás palacsinta fűszeres túróval 124
Konyakos spárgakrémleves pirított mandulával 29
Lila hagymás burgonyasaláta 121
Magos sajtgombóc 67
Tejszínben sült, gombával töltött paprika 113
Túrópuffancs gombamártással 109
Túróval töltött sült paprika 66
Zöld borsos póréhagymaleves 102
Zöldséges sajtleves 101
Velős ördöglángos másnapokra 154
Zelleres pacaltócsni fokhagymás mártogatóval 117
Zellerkrémleves tepertőgombóccal 99
Zöld borsos póréhagymaleves 102
Zöldséges halleves 27
Zöldséges sajtleves 101
Zsemlepuding 135

Témakörök