Veteményeskert

Szerző

Komjáti István

Tuza Sándor

Grafikus

Kovács Péter

Budapest

'Komjáti István: Veteményeskert ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1976
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	170 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-230-504-3
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Több mint háromszáz esztendővel ezelőtt jelent meg könyvünk őse, a Lippay János által írt Posoni kert Második könyve, a "Veteményes Kert". Ebben a szerző veteményeskertnek nevezi a ház körüli kertnek azt a részét, ahol a konyhára szükséges zöldségféléket és egyéb növényeket termesztik. Ez a meghatározás - háromszáz év ide vagy oda - napjainkban is megállja a helyét. Egyébként a Lippay javasolta "termesztési" módszerek, telepítési rendszerek a kertészeti tudomány fejlődése folytán azóta jórészt elavultak. De a Posoni kertet olvasgatva azért még mindig sok hasznos dologra, érdekességre, máig is helytálló megállapításra bukkanhatunk.
Az 1664-es az 1967-es Veteményeskert célja azonos, éspedig az, hogy segítséget nyújtson ahhoz, hogy a ház körüli kertben megtermeszthessük azokat a zöldségféléket és egyéb növényeket, melyek az egészséges és változatos étrendhez szükségesek. A mai Veteményeskert sikerét bizonyítja, hogy 5 év alatt az összes példányszám elfogyott és rövid idő alatt... Tovább

Tartalom

Az Olvasóhoz	7
Jó tanácsok és tudnivalók	9
Miért egészséges a zöldségfogyasztás?	11
Miből mennyit termesszünk?	12
Mivel növelhetjük bevételünket?	15
Mit kíván a zöldségnövény?	17
Hideg vagy meleg?	18
Fény vagy árnyék?	19
Öntözzünk vagy ne öntözzünk?	19
Milyen tápanyagokat adjunk?	20
Milyen legyen a talaj?	21
Az elmondottakból következik a veteményeskert előnye	21
Milyen eszközökkel és berendezésekkel dolgozzunk?	24
Kerti szerszámok és eszközök	24
Talajművelő és növényápoló eszközök	25
Öntözőeszközök	28
Növényvédő eszközök	29
Szállító-, szedő- és csomagolóeszközök	29
Palántanevelő és hajtató berendezések	31
Palántanevelő ágyak	31
Új lehetőség a fólia	38
Egyszerű növényház-típusok	42
A gombatermesztés berendezései	45
Zöldségtároló berendezések	45
Trágyázás és növényváltás	48
Milyen trágyákat használhatunk?	48
Szerves trágyák	48
Szervetlen vagy műtrágyák	51
Mennyit, hogyan és mikor trágyázzunk?	52
Vetési sorrend (vetésforgó) és növényváltás	53
Talajművelés	55
Ásás vagy szántás	55
Forgatás	56
Vetés előtti talajművelés	57
Szaporítás	58
Néhány szó az új zöldségfajták keletkezéséről	58
Megbízható, ellenőrzött vetőmagot vessünk!	60
Magvetés	60
Szabadföldi vetés	61
Vetés melegágyba, fóliasátorba vagy üvegházba	62
Hogyan neveljük tovább a palántákat?	63
A tűzdelés és tápkockás palántanevelés módjai	64
Csak edzett, egészséges palántákat ültessünk ki!	66
A kert és a növények ápolása	67
Talajápolás	67
Növényápolási munkák	68
A zöldségféléket sokat kell öntözni	68
Mikor, mennyi vízzel, mint öntözzünk?	69
A növények védelme	69
Milyen védekezőszereket használjunk?	70
Szedés, tisztítás, csomagolás, tárolás és tartósítás	71
Fogyasztásra legalkalmasabb állapotban szedjünk!	71
Az érett termést mindig szedjük le!	71
Szedés után mindjárt tisztítsunk, csomagoljunk!	72
Fontos a helyes tárolás	72
Néhány egyszerű és gyors tartósítási módszer	74
Veteményeskerti zöldségtermesztés	76
A képes naptárakról	76
Hüvelyesek	77
Zöldborsó	77
Zöldbab	79
Földimogyoró	81
Burgonyafélék (csucsorfélék)	83
Paprika	83
Paradicsom	89
Tojásgyümölcs	95
Burgonya	95
Kabakosok	98
Uborka	98
Tök	103
Patisszon	105
Sárgadinnye	105
Görögdinnye	108
Káposztafélék	109
Fejes káposzta	111
Vöröskáposzta	115
Kelkáposzta	115
Karalábé	117
Karfiol	123
Bimbóskel	127
Gyök-gumósok	128
Sárgarépa	128
Petrezselyem	130
Pasztinák	134
Retek	134
Zeller	139
Cékla	142
Feketegyökér	143
Hagymafélék	144
Vöröshagyma	144
Fokhagyma	149
Póréhagyma	149
Téli sarjadékhagyma (csoportos hagyma)	150
Metélő hagyma	151
Levélzöldségek	152
Fejes saláta	152
Kötöző saláta	157
Tépő saláta	157
Metélő saláta	158
Endíviasaláta	158
Mezei saláta vagy madársaláta (galambbegy)	159
Spenót	159
Új-zélandi spenót	161
Évelő zöldségnövények	162
Sóska	162
Rebarbara	162
Torma	163
Spárga	164
Egyéb, házikertbe ajánlható zöldségfélék és fűszernövények	166
Csemegekukoria	166
Csiperkegomba	167
Kapor	168
Ánizs	168
Majoranna	169
Tárkony	169
Mángold	169
Leveles kel	170
Cikóriasaláta	170