Vendégvárás

Szerző

Malcolm Hillier

Szerkesztő

Fordító

Fotózta

Budapest

'Malcolm Hillier: Vendégvárás ' összes példány

Kiadó:	Dorling Kindersley-Panoráma
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	191 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 24 cm
ISBN:	963-243-859-0
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Hogyan kápráztassuk el vendégeinket egy villásreggelivel vagy ebéddel, svédasztalos vagy koktélpartin, grillsütéskor vagy pikniken
Gondolatébresztő ötletek a díszítéshez és tálaláshoz
Menüjavaslatok ünnepélyes és kötetlen alkalmakra
Ínycsiklandó receptek bármilyen létszámú összejövetelhez
Hasznos tanácsok a tervezés, a szervezés és a tálalás témakörében, hogy vendégeinkkel együtt nyugodtan élvezhessük az ételeket, italokat és a társaságot.

Tartalom

Bevezetés 6
Vendéglátás 6
Találjunk rá alkalmat! 8
Az étkészlet kiválasztása 10
Milyen pohárból? 12
Mutatós virágdíszek 14
Világítás 16
Asztalnemű 17
A teríték elrendezése 18
Az étkezőasztal megterítése 20
A svédasztal megterítése 22
Visszaszámlálás 24
Reggeli és villásreggeli 26
Dekoráció: Rusztikus 28
Idill 32
Négy menü 34
Receptek: Kiadós reggeli 36
Nyári villásreggeli 38
Szerelmesek reggelije 40
Téli reggeli 42
Ebéd 44
Dekoráció: Káprázat 46
Tengerre! 48
Négy menü 52
Receptek: Nyári ebéd 54
Keleti ízek 56
Téli lakoma 58
Tengerparti kedvencek 60
Vacsora 62
Dekoráció: Karnevál 64
Tűz mellett 68
Tavasz 70
Tizenkét menü 74
Receptek: Farsangi trakta 80
Bőséges lakoma 82
Meghitt vacsora 84
Egzotikus este 86
Tavaszi vacsora 88
Nyári menü 90
Vegetáriánusoknak 92
A tenger gyümölcsei 94
Nimród menü 96
Téli vacsora 98
Családi összejövetel 100
Könnyű vacsora 102
Svédasztal 104
Dekoráció: Karácsony 106
A szabadban 110
Négy menü 112
Receptek: Születésnap 114
Olasz konyha 116
Pezsgős svédasztal 118
Könnyű ebéd 120
Koktélparti 122
Dekoráció: Kísértés 124
Menük 128
Receptek: Ételek 130
Koktélok 134
Grillparti 138
Dekoráció: Holdvilág 140
Napvilág 142
Négy menü 144
Receptek: Tengeri rostonsültek 146
Ínyenceknek 148
Vegetáriánusoknak 150
Nagy vendégseregnek 152
Piknik 154
Dekoráció: Nyár 156
Négy menü 158
Receptek: Falusi piknikkosár 160
Franciás falatok 162
Egzotikus lakoma 164
Ínyenc menü piknikre 166
Délutáni tea és reggeli kávé 168
Dekoráció: Tanyán 170
Girlandok 172
Négy menü 174
Receptek: Ötórai tea 176
Lélekmelegítő tea 178
Kávé tizenegykor 180
Tea a kertben 182
Alapreceptek 184
Receptek listája 188
Mutató 189