Vendéglátó üzletvezető tanfolyam program

/részleges/

Budapest

'Vendéglátó üzletvezető tanfolyam program ' összes példány

Kiadó:	Kereskedelmi Továbbképző és Módszertani Központ
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1977
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	29 oldal
Sorozatcím:	Üzletvezetőképző tanfolyam
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Megjelent 350 példányban.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A vezetői /helyettesei/ munkakörben tevékenykedő, illetve vezető utánpótlásként kijelölt dolgozók üzletvezető képzése, ennek keretében, a munkájuk végzéséhez nélkülözhetetlen politikai... Tovább

Tartalom

I. A tanfolyam célja, feladata 3
II. Felvételi feltételek 4
III. A tanfolyam időtartama, óraterve 4
IV. A tanfolyam követelményei 5
V. Az oktatás rendszere 6
VI. A számonkérés rendszere 7
VII. Módszertani ajánlás 12
VIII. Haladási ütemterv tantárgyanként 14
I. évfolyam
Gazdasági számítások 15
élelmezési ismeretek 18
Étel- és cukrászismeret 21
Vendéglátó ismeret 24
IX. Eszközrendszer 29