Vendéglátó technológia III.

Felszolgálási ismeretek vendéglátóipari szakközépiskolák számára

Szerző

Szerkesztő

Grafikus

Lektor

Budapest

'Pető Gyula: Vendéglátó technológia III. ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1986
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	59 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-221-787-X
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. Tankönyvi száma: 21 938.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Az ételfelszolgálás általános szabályai, tudnivalói	7
A reggeli felszolgálása	11
Az előételek felszolgálása	20
A levesek felszolgálása	34
A főzelékek, a köretek, a saláták és a mártások tálalása, felszolgálása	38
A húsételek tálalása és felszolgálása	41
Az étkezést befejező fogások felszolgálása	55

Témakörök

Pető Gyula

Pető Gyula műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Pető Gyula könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem

Kuponos kedvezmény ezen könyv esetében nem vehető igénybe.