Vendéglátó jogi ismeretek

Szerkesztő

Budapest

'Szuly Mikesné: Vendéglátó jogi ismeretek ' összes példány

Kiadó:	Belkereskedelmi Továbbképző Intézet
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1985
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	70 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér ábrával.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A tankönyv a vendéglátásra vonatkozó legfontosabb jogszabályokat ismertet. Az összeállitás önmagában nem törekszik teljességre, hanem a Belkereskedelmi Továbbképző Intézet által korábban... Tovább

Tartalom

Bevezetés	3
A belkereskedelem	5
A vendéglátás feladata	5
A vendéglátó üzletek	5
A fogyasztók érdekvédelme	6
A belkereskedelem irányítása és ellenőrzése	6
Áruforgalom	9
A termékforgalmazás rendje (általános előírások)	9
Dohányáruk és szeszesitalok forgalmazása	10
Az áruforgalom elszámoltatásának egyes kérdései	11
Termelő tevékenység	15
Foglalkoztathatósági feltételek	15
A termelőhely rendje	16
Nyersanyagok	16
Forgalmazás	17
A fagylalt előállítására és forgalomba hozatalára vonatkozó előírások	17
Árképzés	21
Árszabályozás	21
A vendéglátás árképzésére vonatkozó előírások	22
Elszámolóár, beszerzési ár	24
Áralkalmazási feltételek	25
Az üzletek működési formái és azok szabályai	30
A Kereskedelmi Általános Üzleti Szabályzat	30
Az üzletek működési engedélyéről és a szakmai üzletkörökről	31
Nyitvatartás	40
Játékautomaták működtetése, szórakoztató játékok, zeneszolgáltatás	40
A vendéglátó üzletek osztálybasorolása	41
A vendéglátó üzletek választéka	43
A mérésügyről	46
Húsételek adagsúly-ellenőrzése	46
A vendégek minőségi kifogásainak elintézése	47
Szabadkasszás és szerződéses üzletek üzemeltetése	48
Szabadkasszás egységek	48
Vendéglátó üzletek szerződéses üzemeltetése	49
Egyes állami üzletek bérlete	55
Egyéb rendelkezések	58
A jövedelemérdekeltségű és a költségtérítéses rendszerbe bevont üzletek üzemeltetésére vonatkozó előírások	59
A jövedelemérdekeltségű üzemeltetés	59
A költségtérítéses rendszer	65