Vendéglátó ismeretek - Feladatgyűjtemény

A vendéglátóipari szakközép- és szakmunkásképző iskolák számára

Szerző

Mohácsi Ferenc

Lektor

Dr. Pfeiffer Istvánné

Tisza Istvánné

Budapest

'Mohácsi Ferenc: Vendéglátó ismeretek - Feladatgyűjtemény ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Rt.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	92 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-222-719-0
Megjegyzés:	Tankönyvi szám: 21954.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Képletgyűjtemény és alkalmazási példák	3
Bázisviszonyszám	5
Bázisviszonyszám (idősorral)	6
Láncviszonyszám	7
Tervfeladat-viszonyszám	8
Tervteljesítési viszonyszám	9
Összehasonlító viszonyszám	10
Bázisviszonyszámból láncviszonyszám kiszámítása	11
Láncviszonyszámból bázisviszonyszám kiszámítása	12
A tervfeladat- és a tervteljesítési viszonyszám ismeretében a bázisviszonyszám kiszámítása	13
A tervteljesítési és a bázisviszonyszám ismeretében a tervfeladat-viszonyszám kiszámítása	14
A bázisviszonyszám és a tervfeladat-viszonyszám ismeretében a tervteljesítési viszonyszám kiszámítása	15
Megoszlási viszonyszám	16
Megoszlási viszonyszám időbeli változással	17
A megoszlási viszonyszám és a sokaság (összesen adat) ismeretében a részadat kiszámítása	18
A részadat és hozzátartozó megoszlási viszonyszám ismeretében az összesen adat kiszámítása	18
Forgási idő (fordulatszám)	19
Forgási sebesség napokban	19
Forgási sebesség napokban, összevont képlettel	20
Az átlagkészlet, az időszak és a forgási sebesség ismeretében az ELÁBÉ kiszámítása	20
Az időszak, az ELÁBÉ és a forgási sebesség ismeretében az átlagkészlet kiszámítása	21
A 100 Ft árukészletre jutó bevétel kiszámítása	21
A 100 Ft bevételre jutó készlet kiszámítása	22
A 100 Ft készletre jutó bevételből és az átlagkészletből a bevétel kiszámítása	22
A 100 Ft bevételre jutó készletből a készlet kiszámítása	23
Eszközarányos nyereség	23
Az eszközarányos nyereség és a nyereség ismeretében az eszközök értékének kiszámítása	24
Kumulált jövedelmezőségi mutató	25
Az eladósodás mutatója	25
Termelékenység számítása	26
A termelékenység és a létszám ismeretében a havi és az éves bevétel kiszámítása	26
A havi vagy az éves bevétel és a termelékenység ismeretében a létszám kiszámítása	27
Az átlagkereset kiszámítása	27
Az átlagkereset és a létszám ismeretében a havi munkabér kiszámítása	28
Az átlagkereset és a havi munkabér ismeretében a létszám kiszámítása	28
A munkabérszint (színvonal) kiszámítása	29
A munkabér és a munkabérszint (színvonal) ismeretében a bevétel kiszámítása	29
A bevétel és a munkabérszint ismeretében a munkabér kiszámítása	30
Munkabérarányos nyereség	30
A nyereség és a munkabérarányos nyereség ismeretében a munkabér kiszámítása	31
A munkabérarányos nyereség és a munkabér ismeretében a nyereség kiszámítása	31
Árrésszint (színvonal) számítása	32
Az árrés és az árrésszint ismeretében az összes bevétel kiszámítása	32
Az összes bevétel és az árrésszint ismeretében az árrés kiszámítása	33
Költségszint (színvonal) számítása	33
Az összes költség és a költségszint ismeretében az összes bevéte kiszámítása	34
Az összes bevétel és a költségszint ismeretében az összes költség kiszámítása	34
Eredményszint (színvonal) számítása	35
Az eredmény és az eredményszint ismeretében az összes bevétel kiszámítása	35
Az összes bevétel és az eredményszint ismeretében az eredmény kiszámítása	36
Módusz	36
Medián számítása	37
Az egyszerű számtani átlag számítása	39
Mérlegelt vagy súlyozott számtani átlag	39
Kronologikus átlag számítása	40
Az értékindex számítása	41
Az árindex számítása	42
A volumenindex számítása	43
Az ár- és a volumenindex ismeretében az értékindex kiszámítása	44
Az érték- és a volumenindex ismeretében az árindex kiszámítása	44
Az érték- és az árindex ismeretében a volumenindex kiszámítása	45
Összefüggő feladatok	47
Megoldások	77

Témakörök

Mohácsi Ferenc

Mohácsi Ferenc műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Mohácsi Ferenc könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem