Vendéglátó ismeretek 4.

A vendéglátóipari szakközépiskolai képzés számára/4. osztály

Szerző

Grafikus

Lektor

Budapest

'Markovits Györgyi: Vendéglátó ismeretek 4. ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1983
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	67 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 17 cm
ISBN:	963-221-298-3
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal. Tankönyvi szám: 21 940.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Létszám- és bérgazdálkodás 3
A létszám csoportosítása 3
A létszám és a bevétel kapcsolata 6
A dolgozók bérezése, bérezési formák 9
Alapbér 10
Jutalék 11
Biztosított bér 16
Prémium 16
Pótlékok 16
Természetbeni juttatások 17
Az átlagbér 18
Bérköltség, bérjárulék 19
Bérszabályozás 21
A létszám és a munkabér elemzése 24
A létszám és a munkabér tervezése 26
összefoglalás 29
Jövedelmezőség 31
A költségek fogalma, csoportosítása 31
Vállalati és üzleti költségek 33
A költségek tervezése 36
A vállalati adók, árkiegészítések célja, fajtái 37
Az adók és az árkiegészítések kiszámítása 39
Az eredmény megállapítása 41
A nyereség felosztása, felhasználása 41
A jövedelmezőség elemzése 46
Jövedelmezőségi terv 49
összefoglalás 51
A vállalati fejlesztés 53
A vendéglátás fejlesztésének irányelvei 53
Kereskedelmi vendéglátás 53
Munkahelyi vendéglátás 55
Idegenforgalmi vendéglátás 55
A fejlesztés alapja: korszerűsítés, a keresletváltozáshoz való alkalmazkodás 56
A fejlesztés módszerei 59
A beruházás szükségessége, lehetőségei 62
A beruházás gazdaságossága 64
összefoglalás 66
Felhasznált irodalom 67

Témakörök

Markovits Györgyi

Markovits Györgyi műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Markovits Györgyi könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem