Vendéglátó gazdálkodási ismeretek - Példatár

A vendéglátó-ipari szakközép- és szakmunkásképző iskolák tanulói számára

Szerző

Zugorné Rácz Éva

Lektor

Balázs Bertalan

Szabó Margit

Budapest

'Zugorné Rácz Éva: Vendéglátó gazdálkodási ismeretek - Példatár ' összes példány

Kiadó:	Képzőművészeti Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2008
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	313 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:	978-963-337-044-5
Megjegyzés:	Átdolgozott, korszerűsített kiadás 1. utánnyomása.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A legújabb szabályozókat és adótörvényeket alkalmazó példatár a vendéglátás és idegenforgalom területén folyó gazdálkodási tevékenységekből meríti példaanyagát. Érthető és szemléletes feladatokkal magyarázza a szabályozók működését és gyakoroltatja a feladatok megoldásához szükséges statisztikai és gazdasági alapszámításokat. A feladatok, példák többek között:
az áfaelszámolásra,
az árképzésre,
a jövedelmezőségre,
a létszám- és bérgazdálkodásra,
az adó- és költségvetési befizetésekre,
a hiteltörlesztésre és a kamatszámításra
vonatkoznak. A példatár további előnye, hogy a szakiskolai és a szakközépiskolai képzésben egyaránt használható. A felkészülést még hatékonyabbá teszi, hogy a kötet végén valamennyi feladat megoldása is szerepel, lehetőséget nyújtva akár az önálló tanuláshoz is.

Tartalom

A 2007. évre érvényes gazdasági szabályozók 7
Alapszámítások, százalékszámítás, veszteségszámítás 12
Tömegszámítás 20
Megoszlási viszonyszám (Vm) 22
Viszonyszámok 27
Árképzés 38
Bevétel összetétele, áfabefizetés 54
Jövedelmezőség 62
Viszonyszámok alkalmazása a vendéglátásban 69
Elszámoltatás 80
Átlagszámítás 89
Készletgazdálkodás 95
A forgási sebesség változása 102
Létszám- és bérgazdálkodás 111
Bérezés a vendéglátásban 119
Személyi jövedelemadó és nettó munkabér számítása 125
Létszámvizsgálat 129
Eredmény adózása, költségvetési befizetések 133
Az amortizáció (értékcsökkenés) elszámolása 137
A beruházás gazdaságossága, hatékonysági mutatók 140
Hiteltörlesztés és kamatszámítás 151
A szállodai gazdálkodás mutatói 155
Indexek 163
Eladósodási mutató 171
Ismétlő és átfogó feladatok 174
Megoldások 205

Témakörök

Zugorné Rácz Éva

Zugorné Rácz Éva műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Zugorné Rácz Éva könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem