1.067.081

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Vendéglátó eladói ismeretek 25 tételben

Kidolgozott szóbeli tételek a vendéglátó eladó szakképesítés számára

Vendéglátó eladói ismeretek 25 tételben
Szerkesztő
Sopron
'Voleszák Zoltán: Vendéglátó eladói ismeretek 25 tételben ' összes példány
Kiadó: Szerzői kiadás
Kiadás helye: Sopron
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 266 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 24 cm x 16 cm
ISBN: 978-963-06-1833-5
Megjegyzés: Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Az OKJ 33 7822 02 számú vendéglátó eladó szakképesítés vendéglátó eladói ismeretek szóbeli tételeit tartalmazó kiadvány 25 kidolgozott tételt tartalmaz a szokásosnál bővebb terjedelemben. A bővebb... Tovább

Előszó

Az OKJ 33 7822 02 számú vendéglátó eladó szakképesítés vendéglátó eladói ismeretek szóbeli tételeit tartalmazó kiadvány 25 kidolgozott tételt tartalmaz a szokásosnál bővebb terjedelemben. A bővebb terjedelem természetesen nem azt jelenti, hogy mindent tökéletesen, egyforma mélységig kell tudni a vizsgán, hiszen nagyon sok mellékes (de nem lényegtelen), lexikális ismeretet tartalmazó rész is szerepel az anyagban (pl. az italok, készítmények fajtái). Lehetőség van a tananyag szaktanár segítségével történő kiválogatására, és reményeim szerint később, a gyakorlatban végzett munka során is használható lesz a kiadvány egy-egy témakörhöz kapcsolódó anyagkeresésre. A tételekben a szakma legkorszerűbb ismeretanyagát törekedtem megjeleníteni, több helyen biztos, hogy vitára késztetően. A vendéglátó szakma gyakorlatában párhuzamosan több jó megoldás is jelen van, ezért igyekeztem mindegyik változat bemutatására, de a teljességre terjedelmi okokból nem törekedhettem. A vizsgára történő felkészülés során a kidolgozott tételekben szereplő ismereteket javaslom összevetni a gyakorlattal, és kiegészíteni a munkahelyen szerzett tapasztalatokkal, amire egyes tételeknél lehetőséget is teremtettem. Vissza

Tartalom

Tartalomjegyzék5
Bevezető6
Szóbeli tételek7
1.A.11
1.B14
2.A.19
2.B.26
3.A.32
3.B.39
4.A.46
4.B.49
5.A.52
5.B.56
6.A.62
6.B.68
7.A.72
7.B.77
8.A.83
8.B.90
9.A.98
9.B.103
10.A.111
10.B.116
11.A.122
11.B.127
12.A.132
12.B.136
13.A.142
13.B.146
14.A.153
14.B.156
15.A.164
15.B.166
16.A.171
16.B.174
17.A.183
17.B.189
18.A.194
18.B.196
19.A.201
19.B.204
20.A.207
20.B.212
21.A.216
21.B.220
22.A.226
22.B.234
23.A.241
23.B.247
24.A.251
24.B.254
25.A.259
25.B.261
Irodalomjegyzék265

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem