1.062.442
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Vendéglátás Veszprém megyében
Veszprém
| Kiadó: | Veszprém Megyei Vendéglátó Vállalat |
|---|---|
| Kiadás helye: | Veszprém |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött keménykötés |
| Oldalszám: | 97 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 10 cm x 8 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér illusztrációkkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Többre vállalkoztunk a kis kötetben Veszprém Megyei Vendéglátó Vállalat bemutatásánál.Mi, a vendéglátóipari szakma képviselői is érezzük, hogy van történelmünk, figyelmet érdemlő történetünk, és... Tovább
Előszó
Többre vállalkoztunk a kis kötetben Veszprém Megyei Vendéglátó Vállalat bemutatásánál.Mi, a vendéglátóipari szakma képviselői is érezzük, hogy van történelmünk, figyelmet érdemlő történetünk, és a szakmai irodalmunk mégis hézagpótlásra szorul. Vállalkozásunk e mikrokönyv kiadásával természetesen nem törekedhet teljességre. Mégis, kiderül már a bevezető fejezetben, hogy a történelmi eseményeknél is tényező volt a vendéglátás. És miután elődeink e hazában már ezer éve "letettek valamit az asztalra", történetünk is van, amely gyökere jelenünknek és jövőnknek.
Nem kívánom szójátékkal bevezetni ezt a kis kötetet, a jogos igazságot mégis védeni akarom, amikor kifejezem: a vendéglátók hivatása, cselekvő, alkotó munkája, szakmaszeretete és -ismerete, ezernyi emberi megnyilvánulásával nyomdafestéket kíván. Meg kell emlékeznünk a múltról, a jelen örömeiről és gondjairól, s szót kell ejteni a jövőbe vetett hitünkről. Vissza
Tartalom
Előszó 3Vendéglátás Veszprém megyében 7
A csárdák múltja 23
A vállalat múltja 38
A pult mögött 51
Körséta a megyében 57
Receptjeink
Amurszeletek bakonyiasan 79
Süllőfilé bakonyi módra 80
Balatoni angolnapaprikás vajas galuskával 81
Balatoni fogaskoktél 82
Balatoni halászlé halas táskával 83
Narancsos fácánsült 84
Szarvasfilé tihanyi módra 85
Szarvasfilé isztimir módra 85
Őzraguleves 86
Vaddisznószeletek bakonyi módra 87
Vajas pástétom Hubertus módra 88
Sertésmáj Cserhát módra 89
Csopaki pincepörkölt 90
Kab-hegyi rostélyos, lúdgégetésztával 90
Sobri Jóska kedvence 92
Vadőrsaláta 93
Friss házikerti saláta 93
Pápai nyelvsaláta 94
Túrókrémtorta 95
Cseszneki palacsinta 95
Burgonyafánk áfonyával 96
Irodalom
Témakörök
- Vendéglátás, kereskedelem > Étterem > Szakácskönyv
- Vendéglátás, kereskedelem > Étterem > Története
- Helytörténet > Magyarország > Megyék > Egyéb
- Helytörténet > Honismeret > Megyei
- Helytörténet > Helyismeret > Termelő egységek
- Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Népi ételek
- Szakácskönyvek > Népi ételek
Székely János
Székely János műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Székely János könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal