Vendéglátás 1976. (nem teljes évfolyam)

Előszó

Lapunk 1976 januárjával ünnepi évfordulóba, a lap létének 20. évfolyamába lép. Különös gonddal és szeretettel készítjük most lapunkat, hogy bizonyítsuk: hűek voltunk és maradunk a 20 évvel ezelőtt kitűzött céljainkhoz: hogy olvasóinkat hitelesen tájékoztatjuk a hazai és külföldi szakmai eseményekről; hogy segítséget adunk mindenkor az időszak legfontosabb szakmai törekvéseinek ismertetésével, azok teljesítéséhez; bemutatjuk eredményeinket, ezzel ösztönözve mindenkit hasonlókra. Úgy érezzük, hogy becsületesen igyekeztünk ezeket a magunk elé tűzött feladatokat teljesíteni, lehetőségeink keretéi között.
Arra is vigyáztunk, hogy a lap ára ne okozzon olvasóinknak anyagi megterhelést. Ez vezetett bennünket abban, hogy ne keressünk túlzottan költséges nyomdatechnikai megoldásokat, inkább a tartalmi értékre helyezzük a hangsúlyt.
Olvasóink között sokan vannak, akik 20 év óta előfizetői lapunknak és sokan, akik hosszú évek óta hűségesek szakmai folyóiratunkhoz. Ezúton köszönjük támogatásukat és kérjük, hogy továbbra is maradjanak a lap táborának törzsgárdájában. Reméljük, hogy azok, akik most léptek rendszeres olvasóink közé, megszeretik lapunkat és állandó olvasói lesznek.
Az általános takarékossági törekvésekből lapunknak is ki kell vennie részét, ezért terjedelmét csökkentettük. Arra törekszünk, hogy a rendelkezésre álló kevesebb oldalszámot úgy használjuk ki, hogy a tartalomban olvasóink ne érezzenek csökkenést. Rövidebben igyekszünk ugyanazt elmondani és továbbra is hírt adunk mindarról, ami olvasóinkat az eddigi tapasztalatok szerint érdekli. Kevesebb helyen ugyanannyit adni, nem könnyű dolog, a szerkesztés munkája még több körültekintést, gondot kíván. Ezt mi készséggel vállaljuk, munkánkhoz olvasóink támogatását kérve úgy, mint eddig tapasztaltuk.
Bár decemberi számunkban már megtettük, ezúttal ismételten kívánunk minden kedves olvasónknak és családjuknak az új évre jó egészséget. családi életükben és munkájukban sok örömet és sikert, kívánjuk, hogy a magyar vendéglátás közös, társadalmi fontosságú törekvéseiben együttes igyekezettel érjünk el ezután is jelentős sikereket. Vissza