Szakácskönyv fiataloknak

Szerző

Grafikus

Budapest

Kiadó:	Ifjúsági Lap- és Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1984
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	299 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-422-616-7
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó	5
Az elhatározástól a tálalásig	5
A konyha alap- és kiegészítő felszereltsége	9
Helyes testsúlyarányok	13
Kalóriatáblázat	15
Ételleírások	23
Levesek	24
Levesbetétek	43
Elő- és egytálételek	48
Húsok	61
Sertéshúsok	62
Marhahúsok, borjúhúsok	81
Szárnyasok	97
Bárányhúsok, birkahúsok	121
Vadak	125
Halak	135
Húspótlók	149
Gombás ételek	152
Tojásételek	156
Mártások	164
Főzelékek, köretek	172
Saláták	185
Vendégvárás	195
Tészták, torták, édességek	206
Főtt tészták	207
Zsírban sült tészták	213
Palacsinták	217
Kelt tészták	224
Rétesek, bélesek	230
Sós sütemények	234
Édes sütemények	241
Torták	258
Tortamázak, tortakrémek	267
Poharas krémek, édességek	271
Felfújtak, pudingok	277
Befőzés	283
Tárgymutató	288