Vegetárius ételreceptek

Tartalom

Bevezetés 2
Levesek 4
Borcs 4
Tökleves 4
Májgaluska ízű zöldségleves 5
Nyersleves 5
Sóskaleves 6
Sárgaborsóleves 6
Csicseriborsó leves 6
Szójás ételek 7
Szójagranulátum előkészítése 7
Szójás alap előkészítése 7
Ropogós szójatöpörtyű 8
Töltöttkáposzta 8
Töltöttpaprika 9
Rántott szójaszelet 9
Rablóhús bundában 9
Áll-rablóhús 10
Milánói makaróni (szójával) 10
Szójafasírt I. 11
Tőtike 11
Vegetárius hamburger 12
Vadas 12
Brassói szójapecsenye 13
Székelykáposzta 13
Töltött tök 14
Szójapástétom 14
Rántott kelkáposztalevél 14
Zelleres szója 15
Babpörkölt 15
Laska "lacipecsenye" 15
Sültpaprika 15
Laska vagy egyéb gomba pörkölt 16
Zöldséges rakott krumpli 16
Krumplis tojás 16
Lencsepástétom 17
Rakott zöldség 18
Szójás rizibizi 18
Szójás hurka 19
Csicseriborsó pástétom 19
Sárgaborsó pástétom 20
Bab pástétom 20
Sajtos tekercs 20
Szezámmagból készült tepertő krém 21
Tökmagpástétom 21
Kásák, édességek 21
Hamis magoshalva 21
Kukorica kásából készült torta 21
Hadinakása 22
Pogács szezámmaggal 23
Sajtos rúd 23
Rizses mák 24
Mákos-golyó 24
Búza-golyó 25
Töltött datolya 25
Szezámos méz 25
Sárgarépás alma 25
Búzakása I. 25
Búzakása II. 26
Saláták 27
Citromos saláta 27
Sárgarépás alma tormával 27
Vegyes zöldség saláta télen 27
Feketretek saláta 27
Krumplisaláta 28
Lencse és bab saláta 29
Zellersaláta 29
Ukrán uborkasaláta 30
Nyári vegyes saláta 30
Gyermekláncfű-saláta 30
Tyúkhúr-saláta 30
Párolt zöldségek 31
Ételkombinációk Dr. Shelton módszer alapján 33
Magyarázat a Shelton módszerhez 35