Vegetáriánus ínyencségek

Izgalmas receptek, kezdőknek, haladóknak és profiknak

Szerző

Barbara Rias-Bucher

Fordító

Sallay Gergely

Lektor

Hargitai György

Budapest

'Barbara Rias-Bucher: Vegetáriánus ínyencségek ' összes példány

Kiadó:	Unikornis Könyv- és Lapkiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	60 oldal
Sorozatcím:	Főzési tanácsadó
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 16 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Alapvető élelmiszereink	4
Egy kis segítség a kezdőknek	4
A "mindentudó" burgonya	4
A sokoldalú zöldségek	5
A gabonákban szinte minden benne van	6
A teljes értékű hüvelyesek	6
A nagyjövőjű tofu	7
Fehérjeforrások: tej és tejtermékek	7
Étvágygerjesztő előzetes	8
Nyers tavaszi saláta	8
Narancsos zellersaláta dióöntettel	8
Zöldségmártogatós "háromöntettel"	10
Spenótos-paradicsomos zabsaláta	12
Paradicsomos juhsajtos babsaláta	12
Lencsesaláta	14
Tatáros sajtkrém retekkel és uborkával	14
Szőlős sárgarépa-saláta	16
Csírás spárgasaláta	16
Levesek, egytálételek	18
Zöldségerőleves tönkölygaluskával	18
Fűszeres lencseleves burgonyával	20
Currys zöldségleves	20
Zöldleves	22
Árpagyöngyleves céklával	22
Zöldséges galuska	24
Paradicsomos párolt zab	26
Köles zöldbabbal és juhsajttal	26
Sütőben sült	28
Tofus lepény (qucihe)	28
Csőben sült (gratinírozott) túrós zöldségvagdalt	29
Burgonyafelfújt mogyoróval	30
Burgonya sajtkrémmel	30
Padlizsános paradicsomos búzadara	32
Zöldséges tészta csőben sütve	32
Zöldségfelfújt	34
Lencsefelfújt dióval vagy mogyoróval	34
Főételek hétköznapokra	36
Sült cukkini búzával	36
Köleses vöröskáposztatekercs	38
Párolt káposzta metélőhagymás rizzsel	40
Téli zöldségek gombás búzatörettel	40
Spárga újburgonyával és kaporkrémmel	42
Karthausi gombócok paradicsomsalátával	42
Kölesgombóc paradicsommártással	44
Burgonyás brokkolipuding	46
Sajtos-diós ostya pórésalátával	47
Paradicsomos metélt kelkáposztával	48
Szójacsírás metélt	50
Zöldséges csavart	50
Héjában főtt burgonya sűrű zöldségmártással	52
Lencsés rizs tofus-curry parajjal	54
Édes ételek és desszertek
Kelt gombóc sárgabarackmártással	56
Rizsfelfújt szilvával	57
Gyümölcssaláta avokádós joghurttal	58
Őszibaracksorbet (szörbet)	58
Zabpehely gyümölccsel	60
Tejszínes gyümölcskocsonya bogyós gyümölcsökből	60