kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
Oldalszám: | 162 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 21 cm x 21 cm |
ISBN: | 963-232-460-9 |
Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva. |
Bevezető | 7 |
Életmód és ételek | 8 |
Népszokások és ételek | 8 |
Paszita (keresztelői lakoma) | 9 |
Lakodalom | 10 |
Tor | 13 |
Búcsú | 13 |
"A bor ágya" | 14 |
Hétköznapok és nagy munkák ételei | 15 |
Egyházi ünnepek ételei | 18 |
Házi mértékegységek átszámítása | 19 |
Levesek | 20 |
Levesbetétek | 35 |
Főzelékek | 40 |
Egytálételek, gomba-, tojás- és tejes ételek, kásák | 45 |
Húsételek | 59 |
Sertéshúsok | 59 |
Marha- és borjúhúsok | 66 |
Belsőségek | 70 |
Háziszárnyasok | 76 |
Házinyúl | 82 |
Vadhúsok | 87 |
Köretek | 90 |
Mártások | 94 |
Saláták | 99 |
Tésztafélék | 104 |
A kenyérsütés | 105 |
Kifőtt tészták és prószák (málé) | 106 |
Kelt tészták | 116 |
Zsírban sült tészták | 120 |
Palacsinták | 122 |
Sós sütemények | 124 |
Pogácsák | 125 |
Hájas tészták | 128 |
Rétestészták | 129 |
Mézes sütemények | 133 |
Vegyes meleg tészták | 136 |
Vegyes sütemények | 138 |
Krémek, mázak | 155 |