1.067.327

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A mi süteményeskönyvünk

Gyakorlati útmutatások a torták, mignonok és mindenféle sütemények helyes elkészítésére és díszítésére - Váncza könyv

Szerző
Budapest
Kiadó: Esély Mozaik Kiadó & Holding Kft.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Vászon
Oldalszám: 255 oldal
Sorozatcím: Régi idők szakácskönyve
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 18 cm x 11 cm
ISBN: 963-9153-07-9
Megjegyzés: A könyv fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Új köntösben köszönti Háziasszonyainkat "A mi süteményes könyvünk". Értékes, hasznos könyvet célszerű formában és kivitelben nyújtunk új kiadásunkkal, mely az előző kiadások több mint háromszoros... Tovább

Előszó

Új köntösben köszönti Háziasszonyainkat "A mi süteményes könyvünk". Értékes, hasznos könyvet célszerű formában és kivitelben nyújtunk új kiadásunkkal, mely az előző kiadások több mint háromszoros terjedelmében került sajtó alá. Köztudomású az a nagy népszerűség, mely az első kiadástól kísérte a kitűnő házikincset jelentő "A mi süteményes könyvünk"-et. A népszerűségnek és elterjedettségnek hihetetlen mértékét legjobban érzékeltethetjük azzal, ha egymásra raknánk az előző kiadások könyveit. Ez a könyvoszlop tíz és félszer olyan magas lenne, mint a budapesti Gellérthegy! Világviszonylatban pedig ez a hatalmas könyvtömeg több mint négy és félszer olyan magas oszlopot jelent, mint az egész világon közismert párizsi Eiffel-torony, mely a világ egyik legmagasabb építménye. Százezrei a magyar háziasszonyoknak nap-nap után forgatják a kitűnő receptes könyvet és ezrével fordulnak hozzánk állandóan újabb és újabb érdeklődők a fogalommá vált Váncza-könyvért. Vissza

Tartalom

Almásbéles111
Almáspite, ünnepi96
Almáspudding222
Almástorta130
Álompite108
Alpesi teasütemény131
Alvétorta68
Álkomiszkenyér68
Angol puncssüveg44
Ánizsívek219
Ánizsos kenyér, mazsolás111
Ánizsos perecek172
Ánizsos rudak78
Ánizsos szelet teához142
Arab kávétorta109
Arany pogácsa134
Babacsók99
Babtorta, csokoládés207
Babtorta, házi174
Babtorta, mogyorós77
Bablepény, nürnbergi154
Baccarat149
Balatoni csók121
Bánsági homoktorta151
Baracklepény167
Bécsi keksz214
Bécsi kokárda198
Bécsi uzsonnaszelet219
Birsalma tearúd189
Bisquittekercs161
Bóbitás csók159
Bohémszelet133
Borbamártó, fahéjas214
Borbarát, fűszeres164
Bordói sósrudacskák182
Borsos falusi pogácsa180
Bosnyászelet126
Brassói szarvacskák198
Bridgetészta70
Brioche223
Budai szeletek227
Bundásalma168
Burbon zsúrszeletek177
Burgonyáspatkók130
Burgonyásszelet88
Búrtorta190
Citromkrém szeletek217
Citromos koszorú224
Citromos krém, takarékos20
Croquettes191
Cukorszalámi167
Cukros csokoládémáz17
Cukros mázak16
Császárfánk176
Cseresznyéslepény, finom63
Cserkészkenyér73
Csokoládékrém, kiadós23
Csokoládékrém, különleges22
Csokoládékrém, olcsó21
Csokoládékrém, takarékos19
Csokoládékrém, vajas22
Csokoládétorta239
Csokoládémáglya, habos67
Csokoládémázak17
Csokoládé-patience140
Csokoládépiskóta, diós126
Csokoládés babtorta207
Csokoládés csók144
Csokoládés darakrém, finom99
Csokoládés fészek223
Csokoládés függeszték228
Csokoládés gesztenyék46
Csokoládés gesztenyekrém23
Csokoládés gyümölcskrém23
Csokoládés habszeletek201
Csokoládés hajócskák225
Csokoládés koszorúk85
Csokoládés makkocskák172
Csokoládés narancskrém23
Csokoládés őzgerinc128
Csokoládés piskótakarikák160
Csokoládés tearúd141
Csongrádi lepény118
Dalmátcsók202
Darakrém, finom csokoládés99
Darakrém, vaniliás59
Datolyacsók232
Debreceni mézes100
Deákkifli171
Diákkenyér158
Diókrém, kitűnő173
Diókrém, olcsó24
Diókrém, takarékos20
Diókrém, tojásfehérjés22
Diókrém, vajas24
Diósfelfújt234
Dióskifli235
Dióskürt94
Diós linzi tortácskák229
Dióspite232
Dióspogácsa213
Diósrudacskák98
Dióstekercs61
Dióstorta93
Diöós zsúrszeletek91
Diótöltelék, házi27
Diótöltelék, kitűnő27
Diósbéles90
Diós csokoládépiskóta126
Diós Pompadour85
Diósrudacskák136
Diósszeletek kávéhoz131
Dióstortlett43
Diószsúrszelet178
Diplomata183
Dobostorta61
Dobostorta, olcsó141
Dominó197
Édespogácsa83
Eperkrém, takarékos20
Erdélyi mézespogácsa193
Érsekszelet71
Esztergomi linzer66
Fahéjas borbamártó116
Fahéjas karikák214
Fahéjas rudacskák80
Falusi pogácsa, borsos200
Farsangi szelet180
Fatörzsszelet202
Fejedelmi kifli100
Felvidéki túrós205
Finom cseresznyés lepény145
Finom csokoládés darakrém63
Finom puncstorta99
Finom tepertősrudak148
Fiumei szelet218
Fonottkalács240
Forgácsfánk94
Főispánné remeke107
Főrendifánk101
Francia háromszög158
Francia krémes188
Francia mandulássütemény160
Francia mignon226
Fügecsók35
Fügekenyér178
Fűszeres borbarát190
Fűszeres gondűző164
Garibaldi-szelet89
Gazdag ember batyuja180
Gesztenyekrém, családi234
Gesztenyekrém, csokoládés28
Gesztenyekrém, takarékos23
Gesztenyekúp21
Gesztenyemignon35
Gesztenyetorta, gyümölcsös48
Gesztenyetorta, vaniliás67
Gesztenyés csók73
Gesztenyés kosárka162
Gömöri szelet187
Görög teasütemény143
Grillázskocka176
Gyümölcskenyér41
Gyümölcskrém, csokoládés243
Gyümölcsös gesztenyetorta23
Gyümölcsös lepény67
Gyümölcsös mézes156
Gyümölcsrizs, vaniliás129
Habcsigák, vaniliás168
Habcsók, narancsos199
Habdísz, vaniliás113
Habkarika, mogyorós179
Habos csokoládémáglya229
Habos teasütemény233
Habszelet, csokoládés201
Habtekercs141
Habtölcsér, tejszínes226
Hájaskifli195
Hájaspogácsa66
Hamis túrósrétes74
Háromféle édesség155
Házi babtorta174
Házi keksz, olcsó64
Házi mézes, szilágysági157
Házi sörperec91
Házi túróstekercs166
Hercegszelet125
Hevesi torta123
Homoktorta97
Homoktorta, bánsági151
Hortobágyi tepertőspogácsa89
Huszárcsók229
Ikrek74
Indiánerfánk230
Ischli fánk176
Izes szalag78
Izes zsúrsütemény246
Jancsi Juliska csemegéje103
Jánosnapi torta84
Japántorta77
Jäger-tortaszeletek210
Jegeskávé57
Jegyzőné receptje187
Jogászcsók242
Jó gyermekek kalácsa147
Jutkatorta95
Kadet szeletek177
Kakaós tortaszeletek59
Kakaós linczerszeletek239
Kakaós perecek146
Kakaóstekercs teához181
Kalács. fonott94
Kalaposcsók96
Kamarásszelet170
Kanonoklepény65
Kántorszelet91
Karácsonyi habkarikák229
Karácsonyi mézes75
Karameles csók244
Karameles mogyorókrém24
Karameles szelet45
Karameltorta175
Karneválgyűrűk201
Kassai szelet79
Kávébomba12
Kávéfelfújt117
Kávékrém, házi25
Kávékrém, költségesebb25
Kávékrémtorta, olcsó125
Kávémáz17
Kávétorta, arab109
Keksz, bécsi214
Kekszkockák, sós235
Kekszlapok, sós235
Keksz, londoni174
Keksz, Vilmos108
Képviselőfánk165
Kiadós teasütemény192
Kiflifelfújt, vaniliás206
Királynő mignon33
Kitűnő krumplispogácsa155
Kitűnő diókrém173
Klastromtorta90
Kókuszcsillagok211
Kókuszcsók115
Kókuszcsók, mézes150
Kókuszperecek230
Kókuszrudacskák140
Kolumbusz-sütemény103
Kolozsvári szarvacskák185
Konteszka76
Kongótorta70
Koronás gyűrűk212
Kossuth-kifli196
Kozáktorta106
Köménymagos sósfonat191
Könnyű mogyoróscsók132
Könnyű teasütemény182
Krémek készítése55
Krémekről ismertetés52
Krémek tálalása54
Krémes lepény58
Krémes szelet, francia160
Krumplipogácsa, vajas119
Krumplirétes65
Kuglóf, vaniliás136
Kúriaszelet100
Lágy mézeskenyér127
Legényhódító134
Lekváros pufók115
Leveles sajtosrudak117
Leveles sonkástekercs156
leveles tepertőspogácsa102
Leveles túróspogácsa139
Leveles túróstekercs162
Léhasütemény121
Lilli kifli115
Linzi korongocskák128
Linzi tortácskák, diós229
Linzer, esztergomi116
Linzerszelet, kakaós239
Linzerszelet, takarékos175
Linzer teához182
Londoni keksz174
Lord-mignon42
Lyoni torta119
Madártej63
Majálisszelet164
Mákoscsomag186
Mákoslevél, mézes71
Mákosrudacskák151
Mákostasak205
Máktöltelék, házi27
Máktöltelék, mézes27
Mandulakrémes kockák45
Málnakrém, gyors21
Mandulakrém, kitűnő26
Mandulakrém, nagyszerű186
Mandulakrém, takarékos20
Mandulás bimbók209
Mandulás csók106
Mandulás felfújt215
Mandulás félholdak217
Mandulás karikák79
Mandulás keret180
Mandulás kockák149
Mandulás sütemény, francia226
Mandulás patkócskák118
Mandulás szeletek46
Mandulás tornyocskák102
Mandulatorta, pörkölt138
Mágnás dióspite232
Mákoskürt127
Maronette146
Márványszelet215
Mázak torták bevonására16
Mazsolás ánizsos kenyér111
Mazsolás kifli95
Mazsolás szeletek76
Meggyes piskótaszeletek69
Meggyes sütemény204
Meggyes szeletek, omlós147
Méheskenyér132
Mesealmás169
Mesetorta64
Mézes, "borhoz jó"196
Mézescsók, székely64
Mézeskalács175
Mézes, karácsonyi75
Mézeskenyér, lágy127
Mézes hókuszcsók150
Mézes mákoslevél71
Mézes pogácsa, erdélyi173
Mézes szelet, debreceni100
Mézes tekercs75
Mexikói lapok82
Mignonok készítése30
Mimóza szelet147
"Mindenki szereti"104
Mogyorókrém24
Mogyorókrémes szelet124
Mogyorókrém, karameles24
Mogyorókrém, takarékos19
Mogyorókrém, tojásfehérjés22
Mogyorókrémtorta72
Mogyorós almás107
Mogyorós babtorta77
Mogyorós cotillon218
Mogyorós csók, könnyű132
Mogyorós fészek233
Mogyorós habcsók, tabáni154
Mogyorós habkarikák229
Mogyorós mignon37
Mogyorós perecek88
Mogyorós szelet, szepesi83
Mogyorós szelet teához188
Mogyorós töltelék, finom29
Mogyorós töltelék, habos, kitűnő28
Mohácsi habos93
Mokkafánk278
Mokkakrémtorta200
Mokka-mignon33
Molnárné tortája103
Morzsalepény112
Morzsatorta87
Mozart-szelet189
Nagyszerű manduláskrém196
Napoleon-szeletek224
Narancskrém26
Narancskrém, csokoládés23
Narancskrém-mignon40
Narancskrém, takarékos20
Narancsos habcsók113
Narancsos kifli213
Narancsrudacska215
Narancsszelet, rumos135
Narancstorta170
Narancstorta, névnapi112
Négerkifli184
Nelson-szelet150
Névnapi mignon38
Névnapi narancstorta112
Nimród-táskák173
"Nincs jobb nálam"137
Non plus ultra208
Normand csók243
Nougatkrém26
Nougatszelet39
Női szeszély76
Nürnbergi báblepény154
Nyomózsák készítése14
Odaliszk143
Olcsó dobostorta141
Olcsó házi keksz64
Olcsó házi torta122
Olcsó kávékrémtorta124
Olcsó vasárnapi szeletek120
Olimpia-szelet94
Omlós almás92
Omlós csók teához128
Omlós lapocskák209
Omlós meggyes szeletek147
Orosz teasütemény236
Ördög pilulái208
Őszi szeletek136
Ötórai teához122
Őzgerinc, csokoládés128
Palatorta237
Palermói szeletek129
Párisi kifli30
Párisi tortácskák50
Pármai koszorúk195
Patience, csokoládés140
Patikusné receptje216
Paulette228
Pehely-mignon43
Pénteki felfújt206
Perecek, ánizsos172
Piccolo159
Pierette240
Piskótabisquit, vaniliás213
Piskótafánk75
Piskótakarikák160
Piskótakarikák, csokoládés214
Piskótaszelete, meggyes69
Pogácsa, borsos, falusi180
Pogácsa, édes83
Pogácsa, diós213
Pogácsa, hájas66
Pogácsa, kitűnő, krumplis155
Pogácsa, leveles, tepertős102
Pogácsa, leveles, túrós139
Pogácsa, sonkás174
Pogácsa, szalonnás210
Pogácsa, túrós109
Pogácsa, vajas, krumplis119
Pogácsa (zsúrpogácsa)223
Politikusszelet132
Porhanyós perecek60
Porhanyós táskák245
Porhanyós uzsonnaszelet109
Pozsonyi diós kürtös203
Pozsonyi patkó97
Pörkölt mandulatorta138
Prelátustorta104
Puncskrém-mignon34
Puncskrém, rumos25
Puncstorta, finom148
Puncstorta, krémmel69
Pünkösdi sütemény142
Püspökkenyér62
Ribizli (gyümölcsös) lepény145
Rigoletto163
Rohonczi-szarvacskák220
Rokokó-szarvacskák47
Rokokó-mignon199
Rokokó-torta244
Római torta58
Rothermere-krém62
Rózsafánk47
Rózsa-mignon40
Rumos bomba135
Rumos narancsszelet105
Rumos-krémtorta25
Rumos puncskrém137
Sacher-torta71
Sajtos érmék121
Sajtos kekszlapok236
Sajtosrúd117
Sajtosrudak, leveles197
Sasfészek208
Selmeci teasütemény80
Sigillum113
Somogyi túrós192
Sonkáscsigák184
Sonkás pogácsa156
Sonkástekercs, leveles179
Sonkástekercsek191
Sósfonatok, köménymagos235
Sós kekszkockák182
Sósrudacskák, bordói192
Sós tearudacskák91
Sörperec, házi166
"Sörszivacs"220
Spanyol tearúd171
Stefánia-torta87
Szabolcsi lepény227
Szalónkifli210
Szalonnás pogácsa207
Szegedi tejfeleslepény64
Székely mézescsók185
Szentjánoskenyér-torta83
Szepesi mogyorósszelet152
Szerelmeslevél157
Szilágysági házi mézes144
Sziléziai hintett lepény135
Szilváslepény98
Szilveszter-sütemény86
Szultán csókja165
Tabáni mogyorós habcsók175
Takaréklinzer83
Tangórudacskák82
Teafonat92
Teagyöngye182
Tealinzer211
Teapajtás220
Tearúd, spanyol210
Teasütemény, vaniliás116
Tejes vaniliás rétes226
Tejszínes habtölcsér207
Tejfeleslepény, szegedi165
Tejfelesrétes102
Tepertőspogácsa, leveles218
Tepertősrudak, finom89
Tepertősrudak, hortobágyi194
Testőr-torta192
Tiroli rétes19
Töltelékkrémes készítése231
Töröklepény114
Töröktorta164
Túrófánk153
Túrósbéles181
Túróscsillag81
Túrósfonatok124
Túróslevél139
Túróspogácsa, leveles109
Túróspogácsák74
Túrósrétes, hamis145
Túróssütemény, felvidéki103
Túrósszeletek, somogyi166
Túróstekercs, házi162
Túróstekercs, leveles120
Túróstorta27
Túróstöltelék, finom28
Túróstöltelék, házi36
Tutti-Frutti221
Udvari tortaszeletek36
Uri mignon96
Ünnepi almáspite29
Vajas alaptöltelék, világos148
Vajaskarikák119
Vajas krumplipogácsa114
Vajastáskák58
Vajastészta, krémes21
Vaniliakrém, gyors, kitűnő19
Vaniliakrém, takarékos245
Vanilialikőr104
Vaniliás bisquit (piskótaforma)213
Vaniliás darakrém59
Vaniliás főtt perecek127
Vaniliás gesztenyetorta73
Vaniliás gyümölcsrizs168
Vaniliás habcsigák199
Vaniliás habdísz179
Vaniliás káró142
Vaniliás kiflifelfújt206
Vaniliás kuglóf134
Vaniliás perecek123
Vaniliás rétes, tejes116
Vaniliás szórócukor készítése238
Vaniliás teasütemény210
Vargabéles110
Vegyes mignon49
Vilmos-keksz408
Wagner-szelet204
Weekend remeke225
Zárda-kifli139
Zsírbansült párnácskák232
Zsírbansült pufók169
Zsúrmignon48
Zsúrperecek, bourbon177
Zsúrpogácsa223
Zsúrszívek138

Váncza József

Váncza József műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Váncza József könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem