Változatos főtt tészták

Szerkesztő

Budapest

'Molnár Márta: Változatos főtt tészták ' összes példány

Kiadó:	Mester Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott kemény papírkötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	A világ kedvenc ételei
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal, illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az egész világon nagyon sokan szívesen fogyasztják a változatosan elkészíthető tésztaételeket. Könyvünkben csokorba szedtük a kedvenceket az olasz pesztós makarónitól a szingapúri garnélás tésztáig. Bármelyik otthon is könnyen és gyorsan feltálalható.
A legnépszerűbb tésztaételek olasz vagy ázsiai eredetűek, az alacsony zsírtartalmú, szénhidrátban gazdag tésztát ugyanakkor valamennyi nép és kultúra kedveli. A világ kedvenc ételei című sorozatunk következő kötetében a Földközi-tenger vidékétől a Távol-Kelet felé haladva válogatunk a helyi jellegzetességek közül. Kóstolja meg a krémes feta sajttal készült görög rakott tésztát vagy a japán shiitake gombával ízesített rizstésztát. Jó étvágyat!

Tartalom

Bevezető 4/5
Egy tökéletes tésztaételhez csupán néhány egyszerű hozzávaló szükséges. A könnyen elkészíthető, mégis változatos
főtt tészták világszerte hosszú idő óta töretlenül népszerűek.
Földközi-tenger vidéke
Olaszország
Fettuccine négysajtos mártással 6/7
Bolognai taglierini 8/9
Lazacos tagliatelle 10/11
Ravioli petrezselymes mártással 12/13
Pappardelle gombával 14/15
Penne fűszeres mártással 16/17
Linguine fűszeres ricottaszósszal 18/19
Firenzei tejszínes tagliatelle 20/21
Fettuccine húsgolyókkal 22/23
Fettuccine pesztóval 24/25
Fusilli paradicsomos tonhallal 26/27
Görögország
Görög rakott tészta 28/29
Görög cukkinis rigatoni 30/31
Spanyolország
Andalúz tésztaleves 32/33
Franciaország
Kagylótészta sült zöldséggel 34/35
Paradicsomos tészta háromféle módon
Calabria: Spagetti pikáns
paradicsomszósszal
Szicília: Spagetti friss bazsalikomos
paradicsomszósszal
Emilia/Romagna: Spagetti tejszínes
paradicsomszósszal 36/37
Közép/Európa
Magyarország
Petrezselymes/paprikás tészta 38/39
Amerika
USA
Amerikai penne 40/41
Farfalle színpompás tavaszi
zöldségekkel 42/43
Kaliforniai spagetti tetrazzini 44/45
Ausztrália
Ausztrál sonkás pappardelle 46/47
Carbonara / háromféle módon
Spanyolország: Carbonara
tenger gyümölcseivel
USA: Farfalle paprikás
carbonaraszósszal
Olaszország: Zöld spagetti klasszikus carbonaraszósszal 48/49
Ázsia, Távol/Kelet
Szingapúr
Szingapúri garnélás tészta 50/51
Japán
Japán gombás rizstészta 52/53
Kína
Wokban készült tészta sertéshússal 54/55
Garnélás cérnametélt 56/57
Sanghaji csirkés tészta 58/59
Indonézia
Indonéz klasszikus tészta 60/61
Konyhai szókincs 62/63
Receptek betűrendben 64