1.059.310

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Változatok négy elemre 1-2.

Szerves kémia

Szerző
Szerkesztő
Grafikus
Budapest
Kiadó: ELTE Eötvös Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 1.036 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 25 cm x 19 cm
ISBN: 978-963-284-112-0
Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. Védődobozban. Fakszimile kiadás.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A szerves természet anyagaira nem annyira a kémiai elemek változatossága, mint inkább néhány - kis túlzással négy - elem kapcsolódási módjának változatossága jellemző. Ez a fajta sokrétűség az alapja a mintegy négymillió szerves vegyület létének. Egyáltalán el lehet-e igazodni egy ekkora dzsungelben? Vagy nincs más mód, mint minden egyes anyag esetében külön-külön sorra venni a sajátosságokat, reakciókat, előállítási módokat? A szerző arra törekszik, hogy segítse az olvasót az elszigeteltnek tűnő jellemzők közötti összefüggések felismerésében. Feltárja azokat a törvényszerűségeket, amelyek lehetővé teszik e vegyületek felépítését és egymással való reakcióit. E megközelítési móddal sikerül elkerülnie az adatoknak a szerves kémia könyvekre oly jellemző telefon könyvszerű felsorolását. „Az anyag beosztása sokban eltér a szokásostól" - írja a szerző. „A könyv első fele statikus kémiával foglalkozik, a vegyületek tarka sokféleségét az atommagok és elektronok változatos szerveződési... Tovább

Fülszöveg

A szerves természet anyagaira nem annyira a kémiai elemek változatossága, mint inkább néhány - kis túlzással négy - elem kapcsolódási módjának változatossága jellemző. Ez a fajta sokrétűség az alapja a mintegy négymillió szerves vegyület létének. Egyáltalán el lehet-e igazodni egy ekkora dzsungelben? Vagy nincs más mód, mint minden egyes anyag esetében külön-külön sorra venni a sajátosságokat, reakciókat, előállítási módokat? A szerző arra törekszik, hogy segítse az olvasót az elszigeteltnek tűnő jellemzők közötti összefüggések felismerésében. Feltárja azokat a törvényszerűségeket, amelyek lehetővé teszik e vegyületek felépítését és egymással való reakcióit. E megközelítési móddal sikerül elkerülnie az adatoknak a szerves kémia könyvekre oly jellemző telefon könyvszerű felsorolását. „Az anyag beosztása sokban eltér a szokásostól" - írja a szerző. „A könyv első fele statikus kémiával foglalkozik, a vegyületek tarka sokféleségét az atommagok és elektronok változatos szerveződési lehetőségeiként mutatva be. Az egyszerűbb molekulatípusok elektronszerkezetének ismertetése után a térbeli szerkezet kerül a vizsgálódás középpontjába. A dinamikus kémiáról, vagyis az egymással reagáló molekulák átalakulásairól - megfelelő molekulaszerkezeti ismeretekre alapozva - a második rész ad áttekintést. A könyvet az anyag általunk ismert molekuláris szerveződésének legmagasabb szintjét képviselő biopolimerek, a fehérjék és nukleinsavak kémiája zárja le." A gazdagon illusztrált könyv átfogó összefoglalást ad a témáról, és az olvasó számára a szerves kémia megértésének, felfedezésének örömét kínálja. Vissza

Tartalom

I. kötet
Bevezetés a szerves kémiába12
Miből van?19
Az anyag szerveződése25
Atommag és elektron - Hidrogénatom 26
Atomok27
Ionok30
Ionkristályok31
Molekulák32
Mi a szerves kémia?41
Ismerkedés a képletekkel47
Összegképlet47
Konstitúciós és izoméri49
Funkciós csoport 53
Szénváz és funkciós csoport55
Szerkezet és sajátságok56
Szerkezetvizsgálat (Ismétlés sok újdonsággal)57
Vegyülettípusok62
Szénhidrogének65
A szénhidrogének csoportosítása67
Metán és etán68
A metánmolekula elektronszerkezete 68
Energiaviszonyok69
A metán sajátságai72
A metán kémiai átalakulása 73
Etán75
Telítettlen szénhidrogének - Paraffinok77
Konstitúció, izoméria77
Elnevezés78
A paraffinok fizikai sajátságai - Homológ sor 83
Kémiai sajátságok, reakciókészség 87
Földgáz és kőolaj89
Telített gyűrűs szénhidrogének90
Etén93
Az eténmolekula elektronszerkezete93
Az etén sajátságai 95
Olefinek - Alkének96
Szerkezetvizsgálat98
Az olefinek gyakorlati szerepe98
Poliének101
Budatién102
Hexatrién105
Konjugált poliének106
Szín és elektronszerkezet106
A konjugált szénhidrogének sajátságai108
Izoprénvázas szénhidrogének109
Kaucsuk110
Acetilén112
Az acetilénmolekula elektronszerkezete112
Az acetilén sajátságai113
Az acetilén előállítása és felhasználása 114
Alkinok114
Benzol115
A benzolmolekula elektronszerkezete117
A benzol sajátságai119
A benzol reakciókészsége119
A benzol hidrogénezése120
Aromás szénhidrogének122
Alkil-benzolok122
Sztirol125
Többgyűrűs aromás szénhidrogének126
Aromás szénhidrogének előállítása129
Atompályák - Molekulapályák131
Modell és valóság131
Állandósult elektronállapotok131
Hidrogénatom132
Többelektronos atomok136
Molekulák140
Ahogy tetszik147
Elektronok hierarchiája150
A szénhidrogének összefoglalása új szempontokkal 150
Atomi elektronállapotok150
Molekuláris elektronállapotok151
Telített szénhidrogének152
Telítetlen szénhidrogének153
Nyílt láncú konjugált szénhidrogének153
Páratlan tagszámú konugált szénhidrogének153
Aromás szénhidrogének158
Aromás szénhidrogénionok159
Benzilionok160
A szénhidrogének reakciókészsége161
Heteroatomot tartalmazó molekulák165
A szénatom helyettesítése heteroatommal167
"Külső proton belövése a szénmagba vagy kiszakítása onnan - Ammóniumion és tetrahidrido-borát-ion 168
"Belső protonok egyesítése a szénmaggal - Ammónia, víz, hidrogén-fluorid172
Izoelektronos csoportok177
Telített heteroatomos molekulák178
Metil-amin, metil-alkohol, metil-fluorid178
Tetrametil-ammónium-ion181
Két szénmag cseréje182
Telítetlen heteroatomos molekulák185
Formaldehid185
Hidrogén-cianid186
Kétatomos molekulák186
Heteroatomos konjugált rendszerek191
Akril-aldehid191
Háromtagú konjugált rendszerek I. - Allilanion heteroatomos származékai192
Karboxilátanion192
Karbonsavak196
Amidcsoport198
Nitrocsoport201
Még két példa204
Háromtagú konjugált rendszerek II. - Bot alakú heteroatomos molekulák206
Szén-dioxid206
Egyéb bot alakú molekulák210
Elágazó konjugált rendszerek213
Trimetilén-metil-anion213
Karbonátion217
Egyéb elágazó konjugált rendszerek219
Benzilanion222
Anilin222
Fenol - Fenolátion236
Aromás heterociklusok 226
Piridin227
Pirimidin230
Bórazol231
Pirrol231
Pirrol és piridin235
Imidazol236
Többgyűrűs aromás heterociklusok 242
Purin242
Porfin243
Annulének243
Heteroatomot tartalmazó szénvegyületek csoportjai251
Halogéntartalmú szénvegyületek253
Elnevezés254
Néhány érdekes halogénvegyület256
A halogénvegyületek sajátságai257
Oxigéntartalmú szénvegyületek263
Alkoholok265
Fontosabb alkoholok266
Az alkoholok sajátságai268
Hidrogénkötés272
Fenolok277
Sajátságok278
A fenol savassága279
Éterek284
Fontosabb éterek284
Az éterek sajátságai286
Oxovegyületek290
Fontosabb oxovegyületek291
Aldehidek291
Ketonok293
Szag és szerkezet295
A karbonilcsoport elektronszerkezete296
Forráspont296
Oldódás és hidratálódás297
Oldódási folyamatok299
Hidrogénhid molekulán belül301
Infravörös spektrum302
Sav-bázis sajátságok305
Tautoméri307
Karbonsasvak311
Elnevezés316
Fontosabb karbonsavak317
A zsírsavak sajátságai320
A karbonsavak savassága322
Sók oldékonysága - Felületaktív anyagok325
Telítetlen karbonsavak330
Aromás karbonsavak330
Dikarbonsavak331
Halogén-karbonsavak335
Hidroxikarbonsavak337
Oxokarbonsavak339
Oxigéntartalmú vegyületek átalakítása egymásba340
Oxidáció342
Redukció345
Oxidációs és redukciós folyamatok energiamérlege347
Hogyan játszódnak le a redukciós és oxidációs folyamatok?350
Észterek357
Egyszerű észterek358
Bonyolult karbonsavak és bonyolult alkoholok észterei 360
Gliceridek - Zsírok és olajok364
Polimer észterek368
Szervetlen savak észterei371
Nitrogéntartalmú szénvegyületek 373
Aminok377
Az aminok bázisos sajátsága379
Fizikai sajátságok387
Mennyire hasonlítanak egymásra különböző rendűségű aminok388
Érdekes természetes aminok392
Amidok395
Amidcsoport395
Levezetés, csoportosítás, elnevezés397
Hidrogénkötés403
Tautoméria405
Poliamidok409
Érdekes amidok412
A molekulák térszerkezete415
A molekulák mérete és alakja417
Molekulamodellek419
Konfiguráció422
Játék a modellekkel422
Királis térszerkezet426
Enantiomerek sajátságai429
Optikai aktivitás433
A konfiguráció meghatározás436
Molekulák több kiralitáscentrummal439
Királis molekulák képződése443
Konformác449
Az etán térszerkezete449
Konformációs egyensúly453
Hosszabb szénláncú molekulák konformációja459
Gyűrűs molekulák konformációja462
Szénhidrátok471
Szőlőcukor473
A szőlőcukor konstitúciója473
A szőlőcukor konfigurációja477
A szőlőcukor konformációja482
Egyszerű cukrok487
Motarotáció489
Diszacharidok494
Poliszacharidok497
Cellulóz497
Keményítő499
A szénhidrátok átalakulása az élő sejtben503
Miért éppen szénhidrátok505
II. kötet
Miért és hogyan alakulnak át a molekulák?517
Tartósság és változékonyság519
Állandók-e a molekulák?519
Egy molekula önmagában520
Sok azonos molekula együtt521
Különböző molekulák együtt523
Atomok egyesülése molekulává524
Molekulák reakciója atomokkal - Egy reakció anatómiája526
Hidrogénatomokból és klóratomokból felépülő molekulák526
A nagy kísérlet526
A rezgő hidrogénmolekula530
A hidrogénmolekula és a klóratom rugalmas ütközése532
A hidrogénmolekula és a klóratom rugalmas ütközése532
A hidrogénatom és a klóratom "eredményes" ütközése534
Az ütközési komplex535
Reakciódiagram538
Aktivitási energia és reakciósebesség539
A láncreakció540
A kémiai reakciókészség543
A paraffinok néhány reakciója - gyökös láncreakciók547
A metán hőbontása549
Krakkolás551
Halogénezés552
Oxidáció560
Kicserélődési reakciók telített szénatomon - nukleofil szubsztitúció561
Oldatban lejátszódó reakciók563
Ionos és kovalens klórvegyületek564
Metil-klorid reakciója hidroxidionnal565
Metil-klorid reakciója ammóniával568
Elektrofil és nukleofil sajátság569
Nukleofil szubsztitúció571
Nukleofil szénvegyületek - Grignard-reagens 577
Csereakciók lehetőségei579
Oxigénatom nukleofil helyettesítése581
Nitrogénatom nukleofil helyettesítése589
Intermezzo - A diazo-metán590
Meglepő eredmények - Átrendeződés593
A nukleofil szubsztitúció térkémiája595
Halogénezett szénhidrogének szolvolízise597
Oxovegyületek néhány reakciója - Nukleofil addíció605
Nukleofil addíció607
Redukció608
Hidrátképződés608
Gingnard-reakciók 610
Hidrogén-cianid-addíció613
A cukrok konfigurációjának meghatározása615
Aminosavak szintézise és az abiogén evulúció624
Aloladdíció628
Cannizzaro-reakció636
Az oxovegyületek reakciókészsége639
Észterek képződése és hidrolízise641
Az észtercsoport elektronszerkezete643
Észterek lúgus hidrolízise646
Észteresedés649
Az észteresedés és a hidrolízis mechanizmusa652
Acilezés és hidrolízis665
Olefinek reakciói - elektrofil addíció667
Az olefinek protonálódása669
Elektrofil addíció671
Sósavaddíció673
Kénsavadddíció - vízaddíció679
Dimerizáció684
Polimerizáció687
Olefinek savas közegben 694
Brómaddíció695
Olefinek néhány egyéb reakciója706
Katalitikus hidrogénezés706
Oxidáció706
Nukleofil addíció707
Aromás vegyületek reakciói711
Elektrofil szubsztitúció713
A benzol brómozuásának mechanizmusa713
Nitrálás719
Szulfonálás723
Friedel-Crafts-reakció723
Irányítás731
Többgyűrűs aromás szénhidrogének reakciókészsége746
Aromás heterociklusok szubsztitúciója753
Nukleofil szubsztitúció aromás gyűrűn763
Savak és bázisok771
A Bronsted-féle sav-bázis fogalom773
Sav-bázis egyensúlyok - Proton-energiaszintek775
Savak és bázisok erőssége791
Gázfázisban lejátszódó protonálódás és szolvatáció793
Proton-energiaszint és nemkötő elektronpár797
Lewis-féle sav-bázis fogalom798
Kémiai átalakulás mint sav-bázis reakció801
Bázisok osztályozása807
Protonsavak erőssége Szupersavak808
A metán protonálása811
Átalakulások erős savakban813
Alkoholok átalakulása savban - Éterképződés, elimináció816
Fehérjék819
A fehérjék jellemzése821
Aminosavak823
Az aminosavak ikerionos szerkezete823
Néhány aminosav827
Konfiguráció829
A fehérjemolekulák konstitúciója831
Az aminosavrészek kapcsolódásmódja831
Az aminosavrészek sorrendje833
Oldalláncok837
A fehérjék térszerkezete844
A plipeptidlánc konformációi846
Fibrilláris fehérjék860
Fiboin860
Keratin861
Kollagén862
Globuláris fehérjék860
Mioglobin867
Ribonukleáz872
Enzimhatás875
Enzimkatalizált észterhidrolízis876
Molekuláris szerveződés883
Nukleinsavak
A nukleinsavak építőkövei887
Nukleozidok892
Nukleotidok895
Nukleotid-koenzimek899
A nukleinsavak primer szerkezete910
A nukleinsavak térszerekeze917
A DNS biológiai szerepe923
Az RNS térszerkezete és szerepe a fehérjeszintézisben929
Vezérlő-RNS (m-RNS)931
Riboszóma-RNS (r-RNS)931
Szállító-RNS (t-RNS)931
A fehérjeszintézis menete934
A genetikai kód939
A mutáció943
Név- és tárgymutató949

Kajtár Márton

Kajtár Márton műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kajtár Márton könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem