Valódi Magyar Szakácskönyv

Gróf Teleky Sándor ajánlásával és sajátkezü levelének másolatával

Szerző

Zilahy Ágnes

Szerkesztő

Gróf Teleky Sándor

Budapest

'Zilahy Ágnes: Valódi Magyar Szakácskönyv ' összes példány

Kiadó:	Singer és Wolfner Kiadása
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	400 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Illusztrált, színes félvászon kötésben. Hatodik javított s a befőttekről szóló résszel megbővített kiadás. 20 oldal korabeli hirdetéssel. Gróf Teleky Sándor ajánlásával és sajátkezü levelének másolatával. A Budapesti Hirlap nyomdája nyomása.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Több éve már annak, hogy egy csöndes nyári délután belépett hozzám Nagyváradon gróf Teleky Sándor, a vitéz, híres honvédezredes.
Mint a tavaszi napsugár, úgy hatott komor lelkivilágomra nyájas,... Tovább

Tartalom

Könyvem története, írta Zilahy Ágnes	3
Különféle levesek
Közönséges húsleves	5
Gulyásleves	6
Gulyásleves másképpen	6
Rákleves	7
Rákba való töltelék	8
Rákleves	8
Barna-leves	8
Tyúkleves	9
Nagybetegnak való eledel	9
Galambleves	9
Kaszáslé	10
Tüdőtáskalevs	10
Gombócleves	11
Káposztaleves	11
Bableves	11
Borleves bőjtösen	12
Tört májleves	12
Sörleves	13
Teknősbéka-leves	13
Teknősbéka-leves más módon	13
Borsólé	14
Májleves árván	14
Gesztenyés leves	15
Agyvelőleves	15
Becsináltleves	16
Gombaleves	16
Savanyű tojásleves	17
Szabógallér-leves	17
Lencseleves	18
Korpacibere	18
Székelyleves	19
Töltöttcsirke-leves	19
Bableves olasz módra	20
Mákosleves	20
Kiszela-csorba	20
Angádzsábur	21
Táskaleves	21
Paradicsomleves	21
Koldusleves	22
Zöldbab-leves	22
Köménymagos leves	22
Burgonyaleves	23
Darával töltött tésztaleves	23
Tejleves	24
Pergelt daraleves	24
Gyöngykása-leves	25
Habartleves	25
Zöldségleves	25
Csirkeleves almával	26
Bableves a la Conde	26
Májleves	26
Tiszta halleves	27
Halleves más módon	27
Minestra	27
Levesbe valók
A gyurt tészták	28
Csigatészta	28
A rákba való fölvert galuska	29
Rákleves rákhussal	30
Tejgaluska	30
Dara (griz) kockák	31
A májgaluska	31
Olasz-borsó	31
Gyöngykása	32
Gyöngykása gombával	32
Rizskása gombával	32
Vegyes zöldség	32
Tüdő táska	33
Tojásos kocka	33
Zsemlyemorzsa-gombóc	34
Lisztgaluska	34
Tüdős rétes	34
Húsgombóc levesbe	34
Hústáska	34
Eresztett tészta	35
Reszelt tészta	35
Levesbe való velőstészta	35
Tejconsomé levesbe	35
Szágó-leves	36
Halak
Szegedi halászlé	36
Szegedi halászlé másképpen	36
Paprikás hal sülve	37
Paprikás hal	37
Rántott harcsa	38
Egészben megsütött apró hal	38
Csuka fűszeres	39
Csuka tejfeles tormával	39
Süllő vagy csuka töltve	39
Tépett csuka	40
Teknősbéka a saját héjában	40
Teknősbéka citrommártással	41
Rántott szardella	41
Balatoni fogas vajjal	41
Fogas majonéz-mártással	42
Hal-majonéz	42
Pisztráng vajjal	42
Pisztráng hidegen	42
Tatármártás	42
Decsege aszpikkal és majonézzel	43
A tengeri halakról	43
Süllő zöldpetrezselyemmel	43
Rántott harcsa	44
Rák főve	44
Hering melegen	44
Szárított tőkehal	45
Hogyan nem fő széjjel a hal?	45
Aszpik	45
Saláták
Öntött saláta	46
Zöldsaláta hidegen	47
Burgonya-saláta zellerrel	47
Karfiol-saláta	47
Vöröskáposzta-saláta	47
Heringsaláta	47
Uborka-saláta	48
Narancs-saláta	48
Zöldség-saláta	48
Vegyes saláta	49
Hús mellé való mártások
Mandulás tormamártás	49
Ecetes torma	49
Tejfeles tormamártás	49
Zsemlyés tormamártás	50
Halra való mártás	50
Magyar házimustár	50
Paradicsom-mártás	51
Tejfeles uborka-mártás	51
Hagyma-mártás	51
Sóska-mártás	52
Szardella-mártás	52
Kapor-mártás	52
Kapornya- (kapor) mártás	52
Zsemlye-mártás	53
Fokhagyma-mártás	53
Gomba-mártás	53
Máj-mártás	53
Gyümölcs-mártások	54
Narancs-mártás	54
Citrom-mártás	54
Hideg alma- és torma-mártás	54
Hideg mustár-mártás	55
Hús köré való ételek
Többféle használható gomba készítése	55
Rizskása gombával	55
Csiperkegomba	56
Rizskása hagymával	56
Tarhonya	56
Buza-dara	57
Házi makkaroni	57
Vizes galuska	57
Túrós-gombóc	58
Burgonya törve	58
Burgonya más módon	58
Sárgarépa	58
Zöld borsó	58
Párolt káposzta	59
Vegyes hús mellé való	59
Rizs-rudacskák	59
Burgonya kiflicskék	59
Metélt burgonya	60
A hús köré valókról általában	60
Leves után való ételekről
Főtt marhahús	60
Főtt marhahus párolva	60
Főtt marhahus vagdalva	61
Rántott sonka	61
Velős szeletek	61
Vese velővel	62
Sonkás omlett	62
Liba, vagy más szárnyas májból vagdalék	62
Articsóka	63
Tyúk tormával	63
Sajtos tojás	63
Békacomb	64
Borjuláb és fej tojással	64
Paradicsomos csirke	64
Tejes rántott bárány	65
Tárkonyos bárány	65
Borjuláb és fej tojással	65
Ökörfark	65
Borjuagyvelő citrommal	66
Földi csiga	66
Tüdő savanyu lével	67
Kappan-tekercs	67
Kolbász káposztalében	68
Rántott agyvelő	68
Deserügomba	68
Kürthy-szelet	69
Túrós gomba	69
Borjuvagdalék (krokett)	69
Vagdalthús-labdák	70
Apró pecsenye	70
Töltött tojás	71
Risotto	71
Firenzei risotto	71
Tüdő rizskásával	72
Töltött kalarábé	72
Töltött zöldpaprika	72
Töltött burgonya	73
Székelygulyás	73
Töltött paradicsom	74
Töltött uborka	74
Tojásos és sonkás burgonya	75
Karfiol	75
Töltött tojáshéj	76
Sonkás- vagy sajtos-fánk	76
Kucsmagomba töltve	76
LIbaaprólék rizzsel	77
Töltött hagyma	77
Gomba-becsinált	78
Agyvelő-pástétom	78
Tésztában sült kolbász	78
Lúdmáj-pástétom	78
Nyúl-pástétom	79
Pástétom-tészta	80
Spárga	81
Becsináltak
Vegyes becsinált	81
Mazsolás és gesztenyés nyelv	82
Zöldborsó csirkevagdalékkal	82
Kalarábés csirke	83
Vesepecsenye-becsinált	83
Egyszerű csirke-becsinált	84
Bárány citrommal	84
Zöldborsó csirkével	84
Csirke karfiollal	85
Csirke narancsmártásban	85
Becsinált kappan	85
Galamb zöldborsóval	86
Borjúmell citrommal	86
Báránybecsinált	86
Gombás bárány	86
Mazsolás csirke	87
Bosporus	87
Főzelékek
Toros káposzta	88
Töltött káposzta	88
Közönséges töltöttkáposzta	89
Hússal összerakott káposzta	90
Kelkáposzta borssal	90
Kelkáposzta töltve	90
Zöldkáposzta töltve	91
Lucskos káposzta	92
Kelkáposzta paradicsommal	92
Kelkáposzta burgonyával	92
Kelkáposzta fokhagymával	92
Tejfeles kelkáposzta	93
Paprikás káposzta	93
Kelkáposzta gesztenyével	93
Hajdú-káposzta	93
Zöld paszuly tejföllel összerakva	94
Kalarábé tejföllel	94
Rakott sárgarépa	94
Pacal	95
Zöld fuszulyka-tokány	95
Zöld paszuly paradicsom	95
Búzakása	96
Tökkáposzta	96
Kalarábé rántással	97
Spárga-tök	97
Laboda vagy spenót	97
Szemes zöldborsó	98
Zöld paszuly	98
Vegyes zöldség	99
Minestrone	99
Töltött káposzta örménymódra	100
Heriská	100
Száraz borsó	100
Szemes paszuly	100
Tört paszuly	101
Lencse böjtösen	101
Paradicsomos burgonya	101
Babéros savanyu burgonya	102
Majorannás burgonya	102
Szalonnás káposzta	102
Csolet	102
Gombás ételek
Rókagomba-leve	103
Hófehér-leves	103
Tinorugomba-leves	103
Vegyes gomba-leves káposztalevével	104
Gombamártás	104
Gombapaprikás	104
Gombafőzelék tejfölösen	104
Gomba rizzsel	104
Gomba rántottával	105
Gombás lepény	105
Az aszalt tinorugomba elkészítése	105
Pecsenyék és egyéb húsfélék
Marhasültek
Beafstek	106
Vellington-szelet	106
Luby-sült	107
Angol-sült	108
Divatos marhasült	109
Rosztböf	109
Lengyel rostélyos	110
Vöröshagymás rostélyos	110
Tejfölös- vagy Eszterházy-rostélyos	111
Szalonnával tűzdelt vesepecsenye	111
Savanyú vesepecsenye	111
Töltött fehérpecsenye	112
Fehérbélü pecsenye	112
Hagymás tejfölös pecsenye	113
Szénen vagy roston sült	114
Tojásos sült	114
Hagymás sült	115
Fehérpecsenye	115
Vagdalt marhapecsenye	115
Marhapecsenye-gombóc	116
Vetrece	116
Zöldséges pecsenye	117
Marhahús tejfölös mártással	117
Paprikásszelet	117
Serpenyős rostélyos	118
Marhapecsenye zöldséges mártással	118
Angol rostélyos	119
Vesepecsenye-szelet	119
Gombás sült	119
Főtt marhanyelv	120
Főtt nyelv frissen rántva	120
Szárnyas sültek
Kappansültek	121
Jérce-szelet	121
Rántott csirke	121
Töltött csirke	122
Gombával töltött csirke	122
Szalonnával sütött kappan	123
Kacsa sülve	124
Szelíd kacsa vadmódra	124
Pulykasült	124
Pulyka vagdalt hússal	125
Libasült	126
Fojtott libamell	126
Sült libamáj	127
Vagdalt libamáj	127
Tejben sütött libamáj	128
Földben sült szárnyas	128
Egyéb sültek
Borjuszelet	129
Borjucomb	129
Rántott borju	129
Töltött borjuszegy	130
Borju fehér pecsenye töltve	130
Borjuvesés	131
Borjumáj	131
Borjunyelv	131
Malacsült	131
Malacpecsenye tordaiasan	132
Kecskehús töltve	133
Disznóoldalas	133
Disznóoldalas másképpen	133
Sertés szelet	133
Disznócomb	134
Rántott bárány	134
Töltött bárány	134
Vagdalt báránymáj	135
Juhcomb párolva	135
Ürücomb párisi módra	136
Pörköltek
Marhahús-paprikás	136
Borjupörkölt	136
Borjutokány	137
Paprikás-csirke	137
Erdélyi tokány	138
Paprikás disznófejből	138
Pörkölt csirke	139
Pörkölt pulyka	139
Pörkölt malac	139
Bárány-pörkölt	140
Ürü-pörkölt	140
Vadhúsok
Őzderék páczolva	140
Páczolt nyúl	141
Nyúl pácz nélkül	142
Nyúlpaprikás	142
Nyúl babérral	142
Nyúlvagdalék sülve	143
Fazekas nyúl	143
Nyúl franciásan	144
Fiatal nyúl rántva	144
Vadliba	145
Vadkacsa	145
Szalonka és szalonka-bél	146
Fenyőmadár belestül	146
Fácán sülve	147
Vaddisznó-oldalas	147
Vaddisznó kocsonyásan	148
Díszesen tálalt vaddisznóhús	148
Fogoly sülve	148
Túzok-mell	149
Sült tészták
Fánk	149
Bába kalács	151
Egyszerű kalács	151
Kürtös kalács	152
Király kalács	153
Arany galuska	153
A csorgagott czukros tészta	154
Cseh-pimasz	155
Darázslép tészta	155
Élesztős sodralék	156
A mákos gubó	157
Élesztős lepény	158
Élesztős palacsinta	158
Túrós kockatészta	159
Paraszt-bélés	159
A réteges (élesztős) pogácsa	160
A tepertős pogácsa	160
A tepertős vakarcs	161
Az élesztős, irós tészta	162
Félirós tészta	162
A toló-fánk	163
A rétestészta	164
A rétesbe való töltelék	165
Az alma-töltelék	166
A túrós-töltelék	166
Máktöltelék	167
Diótöltelék	167
Csigarétes	167
Diós fánk	168
Fahéjas fánk élesztővel	168
Fűszeres lepény	168
Sólyomtészta	169
Élesztős csókok	169
Császármorzsa	170
A debreczeni béles	170
A székely béles	171
A burgonyarétes	171
A palacsintatészta	172
Zsemlyepudding	173
Bormártás	173
Levelensült	174
Hab-fölfújt	175
A puddingokra és tálba főttekre való tejmártás	175
Csokoládé mártás	175
A csokoládé tálbafőtt	176
A tejfölös tálbafőtt	176
Keményítős tálban főtt (tojás nélkül)	176
Körte tálbafőtt	177
Kajszinbarack tálbafőtt	177
Tálbafőtt eper	177
Rizskása tálbanfőtt	178
Darafölfújt tojássárgával	178
Meggy-fölfújt	179
Csokoládémártás szilvaízzel	179
Szilvaízes fölfújt	179
Szilva tálbanfőtt	180
A zsemlyemorzsás darakockák	180
Csörege kétféleképen	180
A rózsa fánk	181
A tejfel-koczka	182
A hájas pogácsa	183
Az uti pogácsa	183
Rántott zsemlye	183
Tojáslepény	183
Kátá	184
Az alma-fánk	184
A zsiros lepény	185
Turós-lepény	185
A fahajas-fánk	186
A málé-lepény	186
Polenta	187
Málélisztből fölfújt	187
Alma köpenyben	188
Túrós perec	188
Csokoládés fánk	188
Gőzön főtt tészta	189
Habos élesztős-tészta	189
Széllel bélelt	190
Tejfölös omlett	191
Diós-tekercs	191
Hássé-fánk	192
Hideg rizskása	192
A gyurt tészták	193
Juhtúrós tészta	193
Tehéntúrós tészta	193
Krumplis sodrott tészta	193
A szilvaizes derelye	194
A káposztás kockatészta	195
Diós -metélt	195
Makkaróni sajttal és hússal	196
Húsos-laska	196
A sonkás tészta	197
A tejbefőtt laska	197
A darás tészta	198
A mákos tészta	198
Túrós gombóc	198
Szilvás gombóc	199
Szalonnás gombóc	199
A bánáti gyümölcs-kenyér	200
A gyümölcs-kenyér	201
A vaniliás perecz	202
Vanilia hajtás	202
A cukor-perec	203
A rác-pite	203
A pozsonyi mákos és diós patkó	204
Libazsiros sütemény	204
A porhanyó kis kifli	204
A mézes lepény	204
A diós sütemény	205
Diós rudak	205
A habos tészta	206
Füszeres édes tészta	206
Vajas torta	206
A morzsa-torta	207
A csokoládés édes tészta	207
A csokoládé torta	208
A sodrott torta-lepény	208
A dió-torta	209
A pörkölt torta	209
Mákos torta	210
Élesztős-torta	210
Alma-torta	210
Gesztenye-torta	211
Habos torta	212
Kávé-torta	212
Tortákra való ég	213
Citromjég tortákra	213
Csokoládé-máz	214
Kávé-máz	214
Csokoládé-máz tortára	214
Gyümölcsmáz tortára	215
Tortára való (sárga) diszítés	215
A dalauzi	216
A czukros tört dió	216
A mogyoró csemege	216
Domika	217
Hússal töltött kifli	217
Cseresznye és szilva sütve	218
Az édeske	218
A mandulakártya	219
Bezárcsókocskák	219
Mandulaccsókocska	219
Tojásos perec	220
A gyümölcsös csókocskák	220
Teatészta sonkával	220
Fűszeres lepény	221
Ániskenyér	221
Csokoládé-karikák	221
Vaniliás kétszersült	222
Gesztenye cukorral bevonva	223
Gesztenye-csemege	223
Ostyasütés	224
Indiai fánk	225
Mogyorórudak	225
Gesztenyepiré	226
Szaloncukor készítése	226
A sütemények máza	227
Cukorjég készítése	227
Könnyebb cukrászat
Fagylaltok
A fagylaltok készítéséről	228
Vaniliafagylalt	228
Kávé fagylalt	229
Csokoládé fagylalt	229
Gyümölcsfagylaltok	229
Gesztenyefagylalt	230
Eperfagylalt	230
Mogyorófagylalt	230
Cukros-málnalé fagylalthoz vagy szódavízhez	231
Krémek
Csokoládé-, vanilia- és mandulakrém	231
Tejhab krémekhez és kávéba	232
A madár-tej	232
Barack-krém	233
Kávékrém	233
Nemzetiszínü krém	234
Birsalmakrém	234
Parfék
Parfék friss gyümölcsből	235
Mogyoró-parfé	235
Csokoládé-parfé	236
Vaniliás parfé	236
Vegyesek
Csokoládé	236
Puncs	236
Meleg limonádé	237
Hideg puncs	237
Szardella-vaj	237
Édes ürmös készítése	237
Must-kolbász	238
Bálmos	239
Puliszka	239
Az oltó készítése	240
Komlós kenyér sütése	241
Komlós kenyér sütése	242
Disznóölés
A disznóölés	243
Kolbász készítése	245
Tüdős hurka készítése	246
Véres hurka	247
Májas hurka készítése	248
Kásás hurka	249
Hájszéles	250
Gömböc	250
Disznófősajt	251
Bőrsajt	252
Császárhús	253
Paprikás szalonna	253
Debreceni kolbász készítése	254
Virsli-készítés	254
Zsírolvasztás	255
Sonka és marhanyelv pácolása	255
Kocsonya-készítés	256
Gyümölcs, főzelék és saláta épen való eltartása
Gőzben főtt gyümölcs	257
Szalicil használata	257
Az elromlott befőttek értékesítése	257
Cseresznyebefőtt	258
Ananászeper-befőtt	259
Málnabefőtt	259
Zöld köszméte	259
Kajszinbarack	260
Körtebefőt	260
Vörös szilva zölden barackízzel	260
Rendes érett vörös szilva	261
Berzencei szilva hámozva	261
Erdei vadszeder	261
Szőlő-befőtt	261
Fán termő savanyu eper	262
Meggy-befőtt	262
Ribizli cukorporral	262
Apró aranyalma	263
Őszibarack	263
Birsalma-befőtt	263
Berkenye-befőtt	263
Hámozott dióbefőtt	264
Cukorban főtt gyümölcs	264
Cseresznye cukorban	264
Eper cukorban	264
Meggy cukorban	265
Zöld köszméte cukorban	265
Kajszibarack	266
Zöldparadicsom cukorban	266
Cukorban főtt narancs	267
Sárgadinnyehéj cukorban	267
Görögdinnye-befőtt	268
Rendes dióbefőtt	268
Birsalma cukorban	269
Magolt meggy cukorban	269
Apró aranyalma cukorban	269
Magolt ribizli	269
Zöldringló cukorban	270
Som cukorban	270
Erdei szeder cukorban	270
Páponya cukorban	270
Szárított cukros gyümölcs	271
Rumos vegyes gyümölcs	271
Ecetes gyümölcs
Meggy ecetben	272
Ecetes szilva	272
Birsalma ecettel	273
Kajszinbarack ecettel	273
Sárgadinnye ecettel	273
Fagylalthoz való mindenféle cukros gyümölcskocsonya
Szamócakocsonya	274
Szamóca főzve	274
Meggykocsonya	274
Cseresznyekocsonya	275
Kajszinbarackkocsonya	275
Őszibarackkocsonya	275
Kajszinbarack nyersen	275
Málna cukor nélkül	275
Szőlőlé	276
Őszibarack és szilva vegyesen	276
Almaíz	276
Sárgadinnyeíz	277
Almahéjból lekvár	277
Őszibarackíz	277
Ringlóíz	277
Rózsaíz	278
Somíz	278
Csipkerózsaíz	278
Körteíz	278
Erjedt gyümölcslevek
Szamóca	279
Málna, szeder, ribizli	279
Málna és szeder másmódon	279
Málnaszörp	280
Gyümölcs-sajtok
Birsalmasajt	280
Birsalmasajt másképpen	281
Birsalmasajt más módon	281
Mustba főtt birsalmasajt	281
Mustkolbász	282
Tök főtt mustban	282
Szilvalekvár	283
Szilvalekvár más módon	283
Gyümölcs befőzése cukor nélkül	283
Friss gyümölcs eltartása
Szamóca eltartása néhány napig	284
Nyers szilva eltartása	285
Dió hámozható mkódon	285
Sárga- és görögdinnye eltartása	285
Citrom és narancs eltartása	286
Szőlő eltartása	286
Szőlő eltartása más módon	286
A főzéshez szükséges és egyéb dolgok eltartása
Tojás eltartása	287
Nyers zöldpaprika eltartása	287
Sóban eltett rákfark	288
Gomba eltartása	288
Szarvasgomba eltartása	289
Gombapor	289
Keserügomba	289
Tinorugomba aszalva	290
Aszalt körte sajtolva	290
Zöldborsó cukorral főzve	291
Spárga eltartása	292
Aszalt zöldkukorica	292
Zöldpetrezselyem levele szárítva	293
Üvegben eltett kapor	293
Aszalt zöldbab	293
Télire estett sóska	294
Zöldbab sóban eltéve	294
Paradicsom áttörve	294
Paradicsom víz nélkül	295
Paradicsom eltartása ecettel és borral	295
Aszalt paradicsom	296
Paradicsom üvegben	296
Ecetbe rakott dolgok télire
Ecetes uborka	296
Ecetes uborka-saláta	297
Zöldbab ecetben	297
Kukorica ecetben	298
Nagy édespaprika ecetben	298
Paprikasaláta télire	298
Vegyes zöldség saláta	299
Hagyma ecetben	299
Paprikás piros káposzta	299
Francia uborka	300
Rizike-gomba ecettel	300
Káposztás paprikasaláta	301
Uborkasaláta sóban	301
Kovászosuborka sóban	302
Kovászosuborka más módon	302
Tökkáposzta sóban	303
Hordóban eltett fejeskáposzta	304
Fojtott káposzta	305
Gyalult hordóskáposzta	305
Aszalt hús	307
A tejben eltartott hús	308
Sokáig eltartható kocsonya	308
Különfélék
Korommal pácolt nyelv	309
Nyári sonka	309
Meleg tojásos limonádé	310
Ecetkészítés	310
Rumkészítés	311
Angol mustár	311
Almabor	312
Vegyes gyümölcspálinka	312
Köménymagos vagy ánizsos pálinka	312
Vaniliás pálinka	313
Narancs pálinka	313
Dió pálinka	313
Barack pálinka	314
Az alkörmös festék készítése	314
Világossárga szín	315
Főtt must készítése	315
A kozmás étlekről	315
Szappanfőzés	317
Nagyobb ebédek vagy vacsorák
Az asztalterítés	318
Nagy ebéd tavasszal	320
Nagy vacsora (tavasszal)	320
Nagy ebéd (nyáron)	320
Nagy vacsora (nyáron)	321
Nagy ebéd (ősszel)	321
Nagy vacsora (ősszel)	322
Nagy ebéd (télen)	322
Nagy vacsora (télen)	322
A beteg ember táplálása
Mesterséges tápszerek	324
Hygiama	325
Gyermeklisztek	327
Kefír	328
Lázas betegek táplálása	329
Lábadozó betegeknek való ételek és italok	331
Tüdőbajosok ételrendje	332
Gyomorbajosok ételrendje	335
Bélbajosok ételrendje	342
Elhízottak ételrendje	344
Köszvényesek ételrendje	345
Cukorbajosok ételrendje	348
Gyermekágyas és szoptatós nő ételrendje	353
Az egészséges és beteg gyermek táplálása
A csecsemő célszerü táplálásáról	354
A csecsemő elválasztása	359
Mesterséges táplálás	361
A kétéves gyermek táplálása	362
A három-négyéves gyermek táplálása	363
Az angolkorós gyermek táplálása	363
A görvélykóros gyermek táplálása	364
Bevált háziszerek
Réthy-féle pemetefűcukorka	365
Guderin	366
Digestol	366
Lysoform	366
Csukamájolaj	366
Barella-féle gyomorpor	367
Kaiser-féle mell-karamellák	367
Edelraute	368
Ajánlható szépítőszerek
Czerny-féle hyg. kozmetikai különlegességek	368
Fatima szépítőszerek	369
Petrol Neruda	369
Sztraka menthol-foszappan	369
Háztartási cikkek
Gumikeztyü	369
Washall	370
Koh-i-noor nyomógomb	370
Ruhafestés és tisztítás	370
Kristálysó	371
Kávé és tea	371
Menyasszonyi kelengyék	371

Témakörök

Zilahy Ágnes

Zilahy Ágnes műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Zilahy Ágnes könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem