Az ember és a mezőgazdaság | 7 |
Mezőgazdaság - három különböző felfogásban | 8 |
Őskori maradvány? | 8 |
Agyonracionalizált ipari ágazat? | 9 |
Őkológiai katasztrófaterület? | 10 |
Az ökológiai alternatívákhoz vezető út | 13 |
A józan megfontolás útja | 13 |
Az érzelmi-politikai út | 14 |
A világnézeti út | 14 |
A károkból tanulunk | 15 |
Üzletet csinálni | 21 |
Saját táplálkozásunk átállítása | 23 |
Biofogyasztóvá válni | 23 |
Önellátóvá válni | 28 |
A megvalósított alternatívák | 33 |
Nemet mondani - alternatívaként | 33 |
Az alternatív mezőgazdálkodási irányzatok | 34 |
A biológiai-dinamikus gazdálkodási mód | 36 |
Szerves biológiai és általános biológiai irányzatok | 37 |
Mindezen alternatívák közös vonásai | 39 |
Mit mondanak az ellenfelek? | 42 |
Kiknek a sorából kerülnek ki az ellenfelek? | 42 |
Az agrokémia megnyilatkozásai | 44 |
A hivatalos körök nyilatkozatai | 47 |
Ellenzéki hangok különféle táborokból | 50 |
A legfontosabb kifogások cáfolata | 53 |
Üzemgazdasági rentabilitás | 54 |
A költséges vegyipar - avagy az üzemgazdasági ráfordítás | 55 |
A munkatermelékenység dicshimnusza | 57 |
A területegységre jutó hozamok (vízzel vagy víz nélkül) | 59 |
A biotermékek tényleg csak a gazdaságoknak valók? | 64 |
A nyereség | 66 |
Nemzetgazdasági és világgazdasági rentabilitás | 68 |
Meghamisított könyvelés? | 68 |
Ki okozza a világéhínséget? | 74 |
Energetikai gazdaságosság | 79 |
Energia - pénz helyett (merőben más világszemlélet) | 79 |
Mennyivel járnak előttünk a "primitívek"? | 80 |
Az energiapazarló mezőgazdaság | 82 |
Takarékossági kísérletek | 84 |
Ki takarékoskodik jobban az energiával? | 85 |
Ökológiai rentabilitás | 86 |
Ökológia, mezőgazdálkodás és a "bűnbeesés" | 86 |
A különbség: ciklikusan - szemben a lineárissal | 89 |
Mértékegység a környezetterhelések mérésére? | 91 |
Az ökológiai jelleg minőségi jellemzői | 91 |
Miről ismerhető fel az ökológiai orientáció a mezőgazdálkodásban? | 92 |
Egészségügyi rentabilitás | 95 |
Hogyan határozható meg az egészségügyi érték? | 97 |
Vajon az egészséges-e, amit szívesen eszünk? | 98 |
A permetezetlen egészségesebb | 100 |
A műtrágyahatás | 105 |
Degeneráció mint mindennek az ára? | 113 |
Összefoglaló és zárszó | 116 |
Utószó a magyar kiadáshoz | 121 |