1.067.073

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Vadat és halat s mi jó falat

Vadat és halat s mi jó falat
Szerző
Bucuresti
'Mauthner Klára: Vadat és halat s mi jó falat ' összes példány
Kiadó: Editura Tehnica
Kiadás helye: Bucuresti
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 490 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 16 cm
ISBN:
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Kedves háziasszonyok!
Második szakácskönyvemmel jelentkezem önöknél abban a reményben, hogy ugyanolyan kedvező fogadtatásban részesítik, mint az előzőt. Ám ennek a könyvnek merőben más a profilja.... Tovább

Előszó

Kedves háziasszonyok!
Második szakácskönyvemmel jelentkezem önöknél abban a reményben, hogy ugyanolyan kedvező fogadtatásban részesítik, mint az előzőt. Ám ennek a könyvnek merőben más a profilja. Míg első könyvemben (Könnyű étrend korszerű táplálkozás) főképp kímélő jellegű, gyorsan készülő ételek szerepeltek, ezt a másodikat univerzális szakácskönyvnek szántam, amelyben a hétköznapi ételektől kezdve a legválogatottabb ínyencfalatokig mindent megtalálhatnak, mi "szem-szájnak ingere...". Ezzel segítségükre szeretnék lenni abban, hogy bármilyen alkalomra könnyűszerrel állíthassák össze a legmegfelelőbb étrendet.
Átfogóan tükrözi könyvem országunk szakácsművészetét, amelyet különösen változatossá tesz a román nép és az együtt élő nemzetiségek sajátos ételeinek keveredése, kölcsönhatása. Vissza

Tartalom

Ízelítők5
Hideg ízelítők5
Meleg ízelítők8
Levesek15
Húslevesek15
Csorbák18
Egyéb, hússal készült levesek19
Zöldséglevesek23
Krémlevesek32
Rántott levesek38
Gyümölcslevesek41
Hal- és vadlevesek44
Levesbevalók52
Előételek59
Tojásételek59
Sajtos előételek74
Sonkás előételek78
Gombás előételek81
Zöldséges előételek87
Burgonyás előételek104
Pástétomok106
Hal-előételek111
Rizses előételek113
Egyéb előételek116
Mártások123
Meleg mártások123
Hideg mártások131
Saláták137
Körítések163
Burgonyakörítések163
Zöldség- és gyümölcskörítések167
Rizskörítések173
Vegyes körítések174
Főzelékek177
Feltétek190
Egytálételek196
Hal, rák, béka, csiga, kagyló213
Húsok246
Szárnyas246
Marhahús260
Borjúhús267
Sertéshús275
Juh- és bárányhús282
Aprólék288
Vagdalt hús296
Vadhús299
Tészták314
Főtt tészták314
Főtt tészták megpirítva319
Kelt tészták320
Zsírban sült tészták327
Édes mártások333
Pudingok, felfújtak336
Rétesek347
Leveles-vajas tészták351
Omlós tészták, lepények, piték354
Piskótatészta, gyümölcskenyér370
Aprósütemények376
Torták395
Tortamázak395
Torták396
Édességek415
Desszertek415
Krémek és habok425
Fagylaltok, parfék436
Gyümölcssaláták439
A büféasztal443
Hűsítők, italok450
Betűrendes tárgymutató457

Témakörök

Mauthner Klára

Mauthner Klára műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Mauthner Klára könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem