1.056.260
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Vadászok szakácskönyve (minikönyv) (számozott)
| Kiadó: | Nyomdaipari Grafikai Vállalat |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött keménykötés |
| Oldalszám: | 118 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 8 cm x 5 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Számozott kiadás. Számozás színe: Piros Kiadott példányszám: Készült 500 példányban, ebből 100 számozott példány. Nyomda: Kossuth Nyomda Kiadási alkalom: Készült Tolnay Kálmán 50. születésnapjára A könyv pontos mérete: 54 x 75 mm. Színes illusztrációkkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
A vadászat az ember ősi foglalkozása volt, s máig is nagy becsben áll. Megbecsülésében közrejátszik a nemes sport és - ettől elválaszthatatlanul - a természet iránti szeretet, s ehhez kapcsolódik a... TovábbElőszó
A vadászat az ember ősi foglalkozása volt, s máig is nagy becsben áll. Megbecsülésében közrejátszik a nemes sport és - ettől elválaszthatatlanul - a természet iránti szeretet, s ehhez kapcsolódik a vadhús okozta gasztronómiai élvezet.A vadhúsból igen változatos, ízletes és tápláló ételeket lehet készíteni. A vadhús konyhai értékét azonban azzal emelhetjük igazán, ha szakácsaink, háziasszonyaink kilépnek abból a bűvös körből, melyet számukra a vadhús elkészítésénél a ,,pörkölt" és a ,,vadas" jelent. Kellő ismerettel, egy kis érzékkel valóságos ételköltemények készíthetők fácánból, fogolyból, szarvasból, vaddisznóból és még az ,,agyoncsépelt" nyúlból is. Ehhez nyújt segítséget ez a kis könyvecske. Vissza
Tartalom
ELŐSZÓ 3VADHÚSOK pihentetése, pácolás 5
Vadhúsok előkészítése, konyhatechnikája 7
Vadhúsból készült ételek fűszerezése 12
Vadhúsok zsiradékszükséglete 14
VADSZÁRNYASOK 17
VADNYÚL 61
ŐZ-MUFLON 71
SZARVAS 83
VADDISZNÓ 97-118
Tolnai Kálmán
Tolnai Kálmán műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Tolnai Kálmán könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal