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Unsere Gewürze und Küchenkräuter

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Kiadó: Artia Verlag
Kiadás helye: Prága
Kiadás éve:
Kötés típusa: Vászon
Oldalszám: 223 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Német  
Méret: 22 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér és színes illusztrációkkal.
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UNSERE GEWÜRZE UND KÜCHENKRÄUTER
Neben den althergebrachten Gewürzen und Kräutern der deutschen Küche werden heute mehr und mehr auch fremdländische Gewürze verwendet.
Dieses Buch macht mit etwa 100 Gewürzen und Küchenkräutem bekannt, stellt dar, welcher Teil der Pflanze zum Würzen dient, nennt die Eigentümlichkeiten und ihre Verwendung bei der Zubereitung der Speisen. Es fehlt auch nicht ein kurzer Abriß über die geschichtliche Entwicklung und die geographische Herkunft. Ein besonderes Kapitel behandelt die Bedeutung der Gewürze auf die Gesundheit des Menschen. Ratschläge für das Anlegen eines eigenen Kräuter- und Gewürzgärtchens sowie eine Sammlung internationaler Rezepte mit typischen Würzmischungen beschließen den Text. Der umfangreiche Bildteil bringt auf 96 farbigen Doppelseiten genaue Abbildungen mit vielen Details.

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J. Kybal

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A védőborító enyhén kopott, foltos.

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