1.062.132

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Tvr-hét Receptlexikon

Válogatás a Tvr-hét 1990-1998-as évfolyamainak azonos című rovatából

Szerkesztő
Budapest
Kiadó: Axel Springer-Budapest Kiadói Kft.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 285 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Egész vendéglős-pályafutásommal kicsit ellenkező feladatra vállalkoztam, amikor e könyv anyagának összeválogatására adtam a fejem. Aktív vendéglős és ételkreátor korszakomban főként az elit igények... Tovább

Előszó

Egész vendéglős-pályafutásommal kicsit ellenkező feladatra vállalkoztam, amikor e könyv anyagának összeválogatására adtam a fejem. Aktív vendéglős és ételkreátor korszakomban főként az elit igények kielégítésén fáradoztam. A Tvr-hét Receptlexikonban viszont arra teszek - sikeresnek ígérkező - kísérletet, hogy ötvözzem a klasszikus, hagyományosan konzervatív igényt a mai modern koréval. Legyen bírám a tisztelt Olvasó, akit - jó vendéglőshöz illően - szeretnék néhány szóval tájékoztatni, mielőtt az „étlaphoz", vagyis a könyv lapozgatásához fogna. Hiszen nem könnyű egyszeriben eligazodni a leggazdagabb étlap kínálatát is sokszorosan felülmúló könyv receptkínálatában, anyagában, akkor sem, ha nagyon feszes belső logika fogja keretbe. (Mennyivel magabiztosabban mozog az ember már abban a vendéglőben is, amelyikben csupán néhányszor fordult meg!) Némi biztonságérzést ad, hogy a Tvr-hétből ez-az esetleg ismerősnek tűnik. Ebben a szellemben tette a szerkesztés áttekinthetőbbé, gazdagította sütés-főzést segítő, javító kínálatával az egyes recepteket. Megtetézve azzal a kettős igényt kielégítő szándékkal, hogy az is elkészíthesse bármelyik ételt, aki életében még soha nem fogott főzőkanalat a kezébe, ugyanakkor az is felfedezőútra indulhasson, aki jó háziasszonyként otthonos az ételkészítés tudományában.
Tulajdonképpen minden, a könyvben a megszokottól eltérő változtatás e kettős célt szolgálja, essék szó akár a fejezetenkénti tartalomjegyzékről, akár az alapfogalmakat és alapműveleteket ismertető Kislexikonról, vagy az Ötlet - Tipp - Fortély fejezetben helyet kapó, sok-sok, mindennapi Levesbetét-, illetve Köretreceptről, netán a Menüajánlatról. Végül, a kötetet záró, az „ételreceptdzsungelben" könnyű áttekintést nyújtó, betűrendes Ételmutatóról, amely minden lehetséges megközelítésben nyomára vezet az év minden napjára jutó, egy-egy receptnek a 365 közül.
A szerző reméli, hogy olyan könyvet vesz kezébe az Olvasó képzeletbeli éttermének nagyon is valós receptkínálatával, amely sok örömmel, utolérhetetlen ízvarázzsal ajándékozza meg egész életében. Vissza

Tartalom

Leves11
Hideg előétel36
Meleg előétel54
Halétel68
Marhahúsétel86
Borjúhúsétel102
Sertéshúsétel112
Szárnyasétel136
Vadétel158
Belsőség172
Népszerű egytálétel180
Mártás192
Főzelék202
Saláta214
Tészta225
Ötlet - Tipp - Fortély261
Kislexikon263
Levesbetét271
12 köret273
Menüajánlat277
Jó tudni!279
Ételmutató281
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Tvr-hét Receptlexikon Tvr-hét Receptlexikon Tvr-hét Receptlexikon

A borító foltos.

Állapot:
980 Ft
490 ,-Ft 50
7 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Tvr-hét Receptlexikon Tvr-hét Receptlexikon
Állapot:
980 Ft
680 ,-Ft 30
10 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Tvr-hét Receptlexikon Tvr-hét Receptlexikon Tvr-hét Receptlexikon Tvr-hét Receptlexikon

A borító foltos, kopott.

Állapot:
980 ,-Ft
15 pont kapható
Kosárba