1.067.209
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
TV Paprika Magazin 2007. november
II. évfolyam 11. szám
| Kiadó: | Napocska Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 90 oldal |
| Sorozatcím: | TV Paprika Magazin |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 23 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Azokat, akik szerint Magyarország a világ gasztronómiájának Gundel Károly óta semmit nem adott, el kell keserítenünk. Vagyis inkább fel kell, hogy vidítsuk őket.A Michelin-csillagok garmadáját... Tovább
Előszó
Azokat, akik szerint Magyarország a világ gasztronómiájának Gundel Károly óta semmit nem adott, el kell keserítenünk. Vagyis inkább fel kell, hogy vidítsuk őket.A Michelin-csillagok garmadáját birtokló "molekuláris gasztronómusok" kasztja nem létezne a magyar Kürti Miklós nélkül. Ő az, aki ezt a hangzatos nevet kitalálta annak idején, mert így könnyebben kapott pénzt kutatásaira. Érvei közt szerepelt például, hogy több tudásunk van a Vénusz felszínének hőmérsékletéről, mint arról, mi megy végbe egy szuflé belsejében. Később számos követője akadt, és a friss kakukkfű mellett a "folyékony nitrogén" feliratú tárolóedény is az erre fogékony konyhák része lett. Hívei publikációikban aztán közel álltak olyan kérdésekhez, mint hogy szabad-e kék edényben félbevágott céklát főzni a leszedés után 2 órával, 67 °C-on, fedő nélkül?
Jelszavuk lett a tökéletességre való törekvés, illetve a már bevált ételek újraértelmezése. Vissza
Tartalom
| 10 ennivaló sütőtökfogás | 6 |
| Top 10 sütőtök | |
| Sztárszki és Háccs | 18 |
| Tony és Giorgio | |
| 6 céklavörös fogás | 22 |
| Céklás receptek | |
| All in | |
| Kelet és Nyugat egy műsorban | 28 |
| Kultikus kaják | 40 |
| Campbell leves | |
| "Közel-Kelet, de közel vagy" | 42 |
| A Közel-Kelet ízei | |
| Alapozás | 50 |
| Kacsakonfitálás | |
| 5 ínyencség | 52 |
| Körtéből | |
| Teszt | 58 |
| Paradicsompüré | |
| Gyarmatáru | 60 |
| 3 különlegesség | |
| 10 magyar csoda | 66 |
| Top 10 magyar étel | |
| Kultúrköret | 74 |
| Havi programajánlónk | |
| Most kitálalok! | 76 |
| Nézőink küldték | |
| 5 habkönnyű hab | 78 |
| Édes, sós mousse-ok | |
| Paprikakommandó | 84 |
| A Leroy | |
| Célszerszám | 87 |
| Kések |
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Állapot:
Jó
840 ,-Ft
4
pont kapható
Kosárba
Folytatás Microsoft-tal