Turós néni süteményes könyve

Szerző

Budapest

'Özv. Turós Lukácsné: Turós néni süteményes könyve ' összes példány

Kiadó:	Minerva
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1962
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	115 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Gyúrt tészták	3
Barackos gombóc	12
Burgonya metélt	11
Cigány metélt	8
Darás metélt	7
Diós derelye	7
Gratinírozott sajtos makaróni	12
A gyúrt tészta készítése	3
Kakaós metélt	5
Káposztás kocka	7
Lekváros derelye	6
Liptói túrós galuska	8
Mákos metélt	5
Nádasdy gombóc	14
Pozsonyi kocka	10
Rakott metélt	10
Sajtos derelye	14
Sajtos metélt	6
Sonkás kocka	10
Stíriai metélt	11
Szalvéta gombóc	13
Szilvás gombóc	12
Szőlős metélt	9
Tejfölös kocka	9
Tojásos galuska	8
Túrós derelye	6
Túrós csusza	6
Túrós gombóc	13
Túrós metélt	5
Egyszerű kelt tészták	15
Aranygaluska	16
Cseh fánk	19
Dorong fánk	18
Diós vagy mákos gombóc kelesztve	24
Egyszerű pásztorfánk	20
Farsangi fánk	17
Finom foszlósbélű házi kalács	21
Gőzmetélt	18
Hajdúsági kacskaringó	19
Ízes bukta	16
Különleges lepény	23
Párna csücske	18
Rakott bomba dióval vagy mákkal	22
Sonkás fánk	19
Szilvás pite kelesztve	21
Túrós bukta	16
Vízen kullogó omlós kiflicskék	22
Morzsák	25
Bundás alma (Boros módra)	26
Bundás alma (Székely módra)	26
Császármorzsa	25
Császárrétes	27
Daramorzsa	25
Kiflimorzsa	27
Máglyarakás	26
Máglyarakás (diplomata módra)	27
Zsírban sült omlós tészták	29
Császárfánk	30
Forgácsfánk	29
Labdarózsa	30
Rózsafánk	29
Vánkos csücsök	30
Felfújtak, pudingok	32
Almafelfújt	35
Barackfelfújt	35
Esztercei felfújt	34
Citromfelfújt	33
Cseresznyefelfújt	35
Csokoládéfelfújt	33
Csokoládépuding	37
Csokoládé rizskrokett	42
Darafelfújt	33
Diópuding	39
Finommetélt puding bajor módra	40
Habfelfújt	37
Hideg diplomata puding	40
Ízes omlette	37
Kabinet puding	40
Karamell felfújt	34
Kávépuding	38
Mandulapuding	39
Meggyfelfújt	35
Mogyorós puding	40
Narancsfelfújt	34
Nápolyi gesztenyés puding	38
Őszibarack puding	41
Puncspuding	41
Rebarbara felfújt	36
Rizsfelfújt	32
Rumburgi szuflé	36
Szágó felfújt	36
Palacsinták	43
Almás palacsinta	44
Bajor palacsinta	46
Creppa-Susette	44
Csúsztatott palacsinta	45
Diós palacsinta	44
Ízes palacsinta	43
Káposztás palacsinta	45
Krémes palacsinta	44
Ordás palacsinta	46
Szuflé palacsinta	46
Túrós palacsinta	43
Rétestészták	47
Almás rétes	48
Burgonyakrémes rétes	50
Cseresznyés rétes	49
Darás rétes	52
Diós rétes	48
Diós szegedi béles (Baklava)	52
Főtt dara rétes	52
Káposztás rétes	51
Mandulás rétes	49
Mákos rétes	49
Meggyes rétes	48
Rizskásás rétes	51
Tök-krémes rétes	50
Tökös-mákos rétes	50
Túrós rétes	47
Vargabéles	51
Leveles vajas tészták	54
Alma köntösben	56
Almás tiroli rétes	55
Búr kifli	55
Krémes béles	54
Túrós omlós tészta	57
Mennyei felfújt	57
Felvajas benyújtott tészták	59
Alapmassza	59
Almáslepény	62
Barack lepény	63
Bécsi táska	59
Császár kiflicskék	63
Cseresznyés lepény	63
Darázsfének	60
Diós szarvacskák	60
Kéményseprő kifli	60
Meggyes lepény	63
Olasz táska	59
Pozsonyi patkócskák	61
Pozsonyi tekercs (beigli)	61
Rákóczi túrós kocka	64
Somlai kocka	65
speciális lepénytészta	62
Szerelmes levél	60
Szilvás lepény	63
Teapogácsa	65
Túrós lepény más módon	62
Égett tészták	67
Francia meggyes lepny	69
Képviselőfánk	67
Ördögpirula	68
Szerencsefánk	68
Tolófánk	68
Turkesztáni kiflicskék	69
Linzer tészták	70
Apák kedvence	78
Berlini szelet	73
Bohém szeletkék	84
Burkolt fantáziacsók	74
Citadella sós teasütemény	86
Cukrász alaplinzer	71
Diós linzer	71
Diópuszedli	75
Formázható linzer sütemény	72
Fondán készítése	80
Genovai puszedli	84
Gyúrt, fűszeres linzer	70
Gyümölcskenyér	80
Gyümölcshabos virágcserép	82
Gyümölcsös rizslepény	82
Halászbárkák	77
Holdbébi	77
Kislányos nőiszeszély	74
Lúdláb szelet	72
Mandulás apróság	84
Mandulás kiflicskék	76
Margaretta szelet	75
Mézes puszedli	75
Mignon Savarin	77
Nizzai kalácska (Savarin)	76
Nőiszeszély	73
Orleansi szelet	79
Őszibarack szelet	78
Paprikás rudacskák	85
Resztelt stangli	76
Rigolettó teasütemény	83
Rómeó snittek	85
Római szelet	73
Sajt puszedli	86
Stadion szelet	79
Svájci linzer	70
Tealinzer	72
Tengerész linzer	71
Újvári szelet	81
Vaníliás csillagok	83
Vaníliakifli	81
Zsófia szelet	80
Felvert tortamasszák	87
Csokoládétorta	89
Diótorta	91
Dobostorta	88
Gesztenye krémtorta	89
Homoktorta	90
Puncstorta	87
Rigó Jancsi	90
Stefánia torta	89
Sacher torta	90
Tea piskóta tekercs	91
Kuglóf tészták	92
Bajor kuglóf	93
Egyszerű kuglóf	92
Egyszerű mazsolás kuglóf	93
Fahéjas kuglóf	92
Különlegességek	94
Budavár szelet	99
Burgonyás pogácsa, egyszerű	102
Erkel galuska	103
Erdélyi kürtöskalács	102
Gubatészta mákkal	97
Gyümölcs kocka	97
Hajtogatott töpörtyűs pogácsa	101
Hangulat különlegesség	98
Hájas ízes táskák	96
Házilag készült kerti fatörzs	99
Hideg narancsos rizskrém nápolyi módra	100
Juhtúrós pogácsa	102
Kakaós habszelet	95
Kossuth kifli	96
Likőrös Savarin	94
Lomnici csúcs	95
Meggyel rakott piskóta	100
Omlós töpörtyűs pogácsa	101
Omlós zsíros pogácsa	101
Opera szelet	94
Salzburgi galuska	93
Salzburgi lepény	97
Szegedi kürtőskalácsa	103
Szentiványi gomba kalap	103
Tátra szelet	95
Tükör-epres szelet	98
Kukorica lisztből készült tészták	105
Tanyai édesített málé	105
Disznótoros görhöny	105
Városias finom málé	106
Hideg krémek	107
Csokoládékrém	107
Gesztenyepüré készítése	107
Hideg gyümölcsrizs	108