Lányok, asszonyok szakácskönyve

Szerző

Grafikus

Budapest

'Turós Lukács: Lányok, asszonyok szakácskönyve ' összes példány

Kiadó:	Minerva
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1963
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	223 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	3
Levesek - levesbetétek	5
Levesek	5
Levesbetétek	16
Mártások	19
Meleg mártások	19
Barna mártás - Barna mártásból készíthető egyéb mártások	19
Bársonyos vagy fehér mártás és a belőle készíthető egyéb mártások	21
Hollandi (vajas) mártás - Hollandi mártásból készíthető egyéb mártások	23
Tejmártás (Besamell) - Tejmártásból készíthető egyéb mártások	24
Hideg mártások	25
Majonéz - majonézzel készülő mártások	25
Egyéb hideg mártások	27
Egyszerű mártások	29
Gyümölcsmártások	29
Előételek	33
Hideg előételek	33
Meleg előételek	39
Szendvicsek	53
Meleg szendvicsek	53
Hideg szendvicsek	54
Csukott szendvicsek	54
Nyitott szendvicsek	54
Hideg és meleg tojásételek	57
Halak	69
Hideg halételek	69
Meleg halételek	72
Húsételek	79
Marhahúsból készíthető ételek	79
Borjúhúsból és belsőségből készíthető ételek	87
Sertéshúsból készíthető ételek	92
Bárány- és ürühúsból készíthető ételek	100
Vadhúsokból készíthető ételek	103
Vadhúsok	103
Vadszárnyasok	104
Szárnyashúsokból készíthető ételek	105
Csirke - Jérce	105
Liba	109
Kacsa	114
Pulyka	115
Gyöngytyúk	116
Főzelékek és köretek	117
Főzelékek	117
Köretek	129
Egytál ételek	133
Saláták	139
Tészták	155
Főtt tészták	155
Rétesek	157
Kelt tészták	162
Omlós vajas tészták	170
Vegyes teasütemények	173
Sütés nélkül készíthető sütemények	182
Kevert és égetett tészták	182
Felfújtak	189
Pudingok	190
Krémek	191
Torták	195
Különleges sütemények	201
Édességek	203
Fagylaltok, parfai-k, gyümölcssaláták, hideg gyümölcsös ételek	203
Félkész ételek	209
Betűrendes tárgymutató	217

Témakörök

Turós Lukács

Turós Lukács műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Turós Lukács könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem