Túl az ötvenen

Tartalom

A nő a menopauzában (Dr. Garai János) 5
A menopauza hormonális változásairól 7
Természetes - kóros - mesterséges menopauza 9
Miért nem marad fenn a fogamzóképesség? 10
A tipikus változókori jelenségekről és tünetekről 12
Betegség-e a menopauza? 12
Hőhullámok és alvászavar 12
A hőhullám fizikája 15
Hangulatváltozások és libidó 19
A húgy-ivarszervek zavarai 22
Egyéb, individuális panaszok 28
A menopauza laikus és orvosi megítélésének történelmi és kulturális variánsai 30
A menopauzát követően jelentkező kórfolyamatok 33
Anyagcsere: testsúly, vérzsírok, cukorbetegség 33
Szív-és keringési rendszer 35
Idegrendszer 38
Immunvédekezés 38
Mozgásszervek, csontok 39
Az emlőről 44
Hormonális és nem-hormonális gyógyszeres kezelés 45
A hormonkezelés formái 47
A hormonkezelés előnye és kockázata 48
A nem-hormonális gyógyszeres kezelés 51
A menopauzális csontritkulás kezeléséről 54
Az életmód jelentősége a változókorban 54
Az életmód hatása változókori panaszokra 55
A táplálkozásról 58
Kerülendő táplálékok 58
A növényi ösztrogénekről 59
Az öregedő férfi (Dr. Kopa Zsolt) 65
Középkorú, öregedő, öreg 65
Az öregedéssel járó változások 65
A férfi nemi szervek és működésük 66
A férfiklimax 67
Hormonális változások 68
Az öregedés tünetei 69
Általános tünetek 69
Szexuális tünetek 70
Az öregedés hatása a megtermékenyítő képességre 73
A változások okai 75
Idősödés és a mesterséges megtermékenyítés 75
A prosztata (dülmirigy) 76
A prosztatabetegségek tünetei 77
Oszteoporózis (csontritkulás) 78
Az öregedés tüneteinek enyhítése, kezelése 78
A szexuális tünetek kezelése 79
A húgyúti tünetek kezelése 80
A változókorúak táplálkozása (Dr. Figler Mária) 5
A táplálék összetevői 85
Fehérje 85
Zsír 86
Szénhidrát 87
Vitamin 88
Ásványi anyagok 89
Víz 90
Élelmi rostok 91
Az egészséges táplálkozás alapelvei 92
Az egészséges táplálkozás alappillérei 95
Az egészséges testtömeg 96
A folyadékfogyasztás jelentősége 97
Üdítő italok, gyümölcslevek 97
A kávé 99
A tea 100
A bor és az egészség 100
A táplálkozás és a csontritkulás 100
A tej, és a tejtermékek fontossága 102
Táplálkozási ajánlások idősebbeknek 103
A diétadivatról 1 105
A magyaros konyha is lehet egészséges és változatos 106
Egy különleges növény - a szója 108
Receptek a változókorra és azután 109
Előételek
Grúz uborkasaláta 110
Ukrán fokhagymás tojás 110
Svájci rakott tojás 111
Túróval töltött burgonya 111
Túrós salátaöntet 112
Paradicsomos túrókrém salátára 112
Zelleres túrókrém salátákra 112
Sajtmártás 113
Sajtos sült paradicsom 113
Sajtsaláta 114
Sajtos paradicsom 114
Sajtos golyók 114
Sajtrolád 115
Sajtkrémes kosárkák 115
Sajtos nyári saláta 116
Tehéntúrós uborkasaláta 116
Tehéntúróval töltött karalábé 117
Túróval töltött paradicsom 117
Körözött 117
Rántott sajt 118
Natúr szójasaláta 118
Orosz tofu-saláta 118
Tofu rántva 119
Szójahamburger 119
Levesek
Sóskakrémleves 120
Zellerkérmleves (francia) 120
Hideg észt joghurtleves 121
Gombaleves 121
Zellerkrémleves 121
Túrógaluska-leves 122
Francia hagymaleves 122
Túrós karfiol leves 122
Brokkolikrém-leves 123
Halászlé 123
Sajtleves 123
Olaszos húsleves 124
Szójaleves 124
Húsfélék
Tepsiben sült pecsenye 125
„Bécsi szelet" marhahúsból 125
Tejfölös vagdalt hús 125
Sonkás karfiol 126
Kijevi kotlett 126
Tavaszi csirke 127
Fűszervajas pecsenye 127
Túrós fasírtfészek 128
Túrós csirke- vagy pulykamell 128
Túrós göngyölt felsál 129
Túrós sült csirke 129
Sajtos töltött csirke 130
Pármai csirkemell 130
Olasz csirke- vagy pulykamell 131
Almás-sajtos kotlett 131
Sajtos kotlett 132
Sajtos fasírt 132
Pármai felsál 133
Argentin göngyölt hús 133
Sajtos rakott hús 134
Tejben sült pecsenye 134
Rakott paraj 135
Sós felfújt(ak) 135
Gyuvecs 136
Burgonyás palacsinta 136
Köretek 137
Kapros galuska 137
Sajtos zöldbabköret 137
Parajfőzelék 138
Svájci röszti 138
Halételek 139
Göngyölt tonhal 139
Grillezett hal szójababbal és rizstésztával 139
Halpástétom 140
Sajtos tonhal 140
Tonhalsaláta 141
Zöldséges tonhal 141
Halfilé finom zöldfűszeres mártásban 142
Tejszínes hering héjában főtt burgonyával ... 142
Halleves rizzsel 143
Cukkínis, zöldséges pisztráng 143
Csukával, lazaccal töltött barátfüle 144
Citromos, mandulás pisztráng 144
Parajjal töltött halpástétom 145
Hal piros mártásban 146
Sült tengeri lazacrolád 146
Citromos süllő 147
Zöldséges burgonyaleves lazaccal 147
Burgonyás tonhal 148
Halgombócok uborkával 148
Kalapos halleves 149
Vörösboros halleves 149
Tengeri hal fanyar gyümölcsmártásban 150
Egytálételek 151
Svájci rakott burgonya 151
Gyors sajtfelfújt 151
Rakott zöldség 152
Tejfölös újburgonya 152
Túrós zsemle 152
Túrós burgonyaszelet 153
Túrós karfiol 153
Töltött tök 154
Túrós rántott gomba 155
Olaszos rakott spárga 155
Sajtos rakott zöldség 155
Töltött padlizsán 156
Sajtos sült burgonya 157
Bajor burgonya 157
Meleg sajttorta 157
Sajtos pofézni 158
Túrós rakott burgonya 158
Sajtkrém 159
Sajtmártás 159
Tészták 160
Egérke 160
Tejfölös pogácsa 160
Vajaspogácsa 160
Sós kockák 161
Sajtos-túrós derelye 161
Túrós pogácsa 162
Rokfortos sütemény 162
Kapros- túrós lepény 163
Pizza 163
Sajtos rétes 164
Sajttal töltött pogácsa 165
Sajtos masni 165
Túrós pogácsa 165
Spenótos palacsinta 166
Szójababos pogácsa 166
Szójapelyhes sajtos metélt 167
Milánói szójás makaróni 167
Desszertek 168
Spanyol puding 168
Rizsfelfújt 168
Gyümölcsös madártej 169
Tortakrém(ek) 169
Krémes pite 170
Forró tejfölös gyümölcs 170
Meleg tejfölös koch 170
Joghurtos citromkrém 171
Joghurtos parfé 171
Túrós derelye édesen
Stíriai metélt 172
Túrógombóc 172
Túrópuding 173
Túrós rakott alma (vagy körte) 173
Erdélyi túrós palacsinta 174
Linzertészta túróból 174
Almás lepény vagy torta 175
Gyümölcsös túrós lepény 175
Habos túrós lepény 176
Amerikai túrótorta 176
Finom túrós sütemény 177
Túróval töltött alma 178
Gyümölcsös túrókrém 178
Sajtfánk 179
Coupe Jacques 179
Pasciugo 180
Peche Melba 180
Karamellparfé 181
Narancskehely 181
Coupe Margarite 182
Rumosmeggy-kehely 182
Csokoládéparfé 182
Gesztenyés parfé 183
Grillázskehely 183
Mákos-mandulás koszorú 184
Diós palacsinta 184
Epres túrókrém 185
Madártej 185
Tejfölös metélt 186
Túrógombóc búzacsírával 186
Mozgásprogram menopauzában (Hock Márta) 187
A mozgásprogram elemei 188
Axiális irányú rugalmas ütköztetés 188
Izomerősítés 189
Stretching (izomnyújtás) 191
Állóképesség-javítás - a szív- és érrendszerimegbetegedések megelőzése testmozgás
segítségével 193
Gátizom-gyakorlatok 194
Relaxáció 199
Hétköznapjaink 204
Ideális emelés 204
Hogyan vigyünk nehéz tárgyakat? 205
Helyes állás 205
Helyes ülés 206
Házimunka közben 206
Milyen ágy a legelőnyösebb? 207
A sport szerepe 207
Gyakorlatok 209
1. Bemelegítés 212
2. Lépcsőn végezhető gyakorlatok 216
3. Nagylabdával végezhető gyakorlatok 223
4. Hasizom-erősítő gyakorlatok 229
5. Hátizom-erősítő gyakorlatok 234
6. Farizom-erősítő gyakorlatok 239
7. Állóképesség-javító programok 245
8. Nyújtó gyakorlatok 246
Függelék 251
Hajlékonysági próbák 253
Csontritkulásrizikó-teszt 256
Vizeletinkontinencia-súlyossági teszt 258
Zung-féle önértékelő depresszióskála 259
A fontosabb izmok elhelyezkedése 263
A mozgásprogram intenzitásának mérése 264
A könyv szerzői 277

Témakörök