Konyhaművészet 1998/1.

Gasztronómiai magazin - VIII. évfolyam 1. szám

Szerző

Budapest

'Tóth Zsuzsanna: Konyhaművészet 1998/1. ' összes példány

Kiadó:	P&B Média Portfóliókezelő Rt.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1998
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	50 oldal
Sorozatcím:	Konyhaművészet
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	30 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal, illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Amikor olvasóink kézbe veszik a lapot, már régen túl vagyunk a Tizes Lista eredményhirdetésén. Érdemes mégis visszatérni a december eleji eseményre, s nem csak azért mert az lapunk és a szakma... Tovább

Tartalom

KONYHA MAGYAR MÓDRA 4
Szárnyasok, egy kicsit másképpen
IRÁNY AZ EGÉSZSÉG! 10
Zöldségtúra
TÍZES LISTA 1997
Egy verseny tapasztalataiból
KITŰNŐ KONYHÁK 16
Villa Medici
ÉDES MEGLEPETÉS 20
Varázslatok Auguszt módra
AZ OLASZ KONYHA ŐRE 22
Kultúrdiplomata Itáliából
FONDUE 25
Kis konyhaművészeti fogalomtár
VELENCEI KLASSZIKUSOK 26
Hagyományos fogások
Á LA CARTE 29
Egy új, egy régi
BEMUTATKOZIK 30
A charolais húsmarha
JAPÁN LEVÉL 34
Sabu-sabu, szukijaki és társai
JAPÁN RECEPTÚRA 36
Kusumoto Seichi ételei
TIZENÖTSZÖR 42
Palacsinta
HABKÖNNYŰ FELFÚJTAK 44
Szinte elszállnak...
BORKÓSTOLÓ 48
Bornapló

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem