1.059.290

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Történetek terített asztalokról és környékükről (dedikált példány)

Balázs Mester az asztali örömök historikusa

Szerző
Budapest
Kiadó: Pallas Stúdió
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 248 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 15 cm
ISBN: 963-9022-99-3
Megjegyzés: Draveczky Balázs szerző által dedikált példány. A könyv fekete-fehér fotókkal, reprodukciókkal illusztrált.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Képek a magyar vendéglátás történetéből7
Vépi lakoma16
Különleges tárgyak a kereskedelem és vendéglátás történetében26
A táncoló (bécsi) kongresszus édességei, ételei és italai33
Csárda história35
Utasellátás reformkori gőzhajókon39
Az ételnevekről48
Asztaltársaságokról, zöldvendéglőkről és sörkorcsolyákról51
A "Sasok" és Kamermayer Károly54
A századelő vendéglős nagyasszonya62
Újházy Ede és az ő levesének hiteles históriája65
Tarhonya a magyar konyhában68
Érdekességek a halászlé történetéből73
A "Vörös gróf"79
Petőfi a vendéglátásról és a költő kedves ételeiről84
Jókai és a fehér asztal kellemességei88
Bródy Sándor és a gasztronómia92
"Ínyesmester"98
Egy vendéglátó-ipartörténeti kifejezés ("bodega") történetének, jelentésének margójára102
Férfi irodalmár és gasztronómus "szoknyában"105
Tarján Vilmos112
Móra Ferenc a gasztronómiáról és a felesége szakácskönyve116
Képek a magyar kávéfogyasztás történetéből120
Petőfi korának kávéházai125
Régi kávéházi italok134
Gárdonyi és a kávéház137
A cukrászipar története Magyarországon141
A "tsemege-tsinálók" reformkori keresztapja és annak híres háziorvosa149
A fagylalt-tölcsér magyar őse155
A Ruszwurm és a cukrász bárókisasszony regénye159
Rigó Jancsi164
A vonó művészei170
Magyar sütemények német földön174
Horthy-pogácsa177
Édességkedvelő művésznők179
Egy angol, aki először keltette jó hírét a paprikás csirkének182
Monte-Christo szülője szakácskötényben185
Dumas Budapesten188
Egy jakobinus fogadóról191
"A XIX. század egyik utolsó végvára"194
Ősbudavára197
Konstantinápoly203
Történelmi és hadi ételek206
Mi a különbség az étlap és menülap között?210
Néhány bortörténeti érdekesség és kocsmahistória217
Hazai boraink védelmében222
"Egy-némely történeti adatok a pesgőrül"225
Egy és más befőzésről, zöldségekről, savanyúságokról232
A kristályvizes fehér asszony236
Az üzletnevekről241

Draveczky Balázs

Draveczky Balázs műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Draveczky Balázs könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem