Tokaji borecetes receptek

Szerkesztő

Grafikus

Lektor

'Formanek Csenge: Tokaji borecetes receptek ' összes példány

Kiadó:	Borecet Kft.
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	78 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Kedves Olvasónk!
Kiadványunk a Tokaji Borecet Manufaktúra által 2011-ben magyar gasztrobloggerek körében indított, kifejezetten Tokaji Borecetek felhasználásával készített ételek megvalósítását... Tovább

Tartalom

3 BEVEZETŐ
5 TOKAJI BORECETEK
9 ELŐÉTELEK
10 Márványsajtos-rukkolás sonkatekercs - De jó főzni
11 Zöldfűszeres magkrém (vegán) - Dulmina
12 Marinált gomba - álabeck
13 Marinált sajtok - Receptelő
14 Kapribogyós tonhalkrém - Tavola in Piazza
15 Buggyantott tojás tejfölös mártással - Rakottkert
17 LEVESEK
18 Tárkonyos őzraguleves, vargányás betéttel - Szilvásgombóc
19 Medvehagyma krémleves - De jó főzni
20 Zöld tojásleves - Birskörte
21 Spárgakrémleves - KataKonyha
23 FŐÉTELEK
24 Marinált pisztráng - Rakottkert
25 Fogas borecet szósszal és mogyorós spárgával -Mandulasarok
26 Haltatár kályhában sült szilvásváradi pisztrángból - Nem vagyok mesterszakács
27 Marinált pontyszeletek - der Chef blogja
28 Pezsgős csirkesaláta - Mirelle
29 Barnított vajban sült libamáj epres salátával - Makkakonyha
30 Pulykamell lilakáposzta lekvárral - Szezonális konyha
31 Tapenade-s csirkeragu - Dia konyhája
32 Töltött csirketekercsek sült cukkinivel - Tavola in Piazza
33 Gödöllői rakott kacsacomb - Robull
34 Bazsalikomos borecetben pácolt karaj - Főzni akarok
35 Sertésszűz borecetes zöldségekkel, újkrumplival - Lorien
36 Kakukkfüves karaj - Ecet és olaj
37 Felhorzsolt illatok (Bazsalikomos báránycomb) - Kulturkoszt
38 Őzgerincfilé dióval és faeperlekvárral - Select food
KÖRETEK 41
Kakukkfüves sült cékla - Makkakonyha 42
Tokaji zöldpesztós újkrumpli - Praktikák sok gyerekhez 43
Eper-spárga-rebarbara - Sajtkukac 44
Gőzölt spárga szamóca chutney-val - Lorien 45
Újkrumplisaláta sóskás vinagrette-tel - Sajtkukac 46
Saláták, savanyúságok 49
Zabpelyhes-sajtos epersaláta - GasztroRéka 50
Epres spárgasaláta - Gabojsza 51
Húsvéti salátafészek - Két cica konyhája 52
Tokaji saláta - Praktikák sok gyerekhez 53
Padlizsánsaláta - Rita konyhája 54
Tonhalas burgonyasaláta - Select food 55
Borecetben eltett zsenge fokhagyma - Narancslekvár 56
Narancsos édeskömény saláta - Mágnes Dóra 57
MÁRTÁSOK, KRÉMEK 59
Muskotályos mártogató - Napmátka tűzhely 60
Tárkonyos vajmártás - Gourmet Studio 61
Zöldséges grillmártás: sárgarépás-paradicsomos (chutney) - 62
Max konyhája
Zöldséges grillmártás: Provanszi ízekben (chutney) - 63
Max konyhája
Illatos, színes, gyümölcsös ecetek - Égigérő paszuly 64
DESSZERTEK 67
Pavlova muskotályos eperrel - Mandulasarok 68
Fehércsoki-krém eperrel - Csak a puffin 69
Omlós meggyes muskotályos borecettel - Mozzarelli 70
Eperchutney - Garffyka 71
Levendulás panna cotta muskotályos csokoládéecettel - 72
Makkakonyha
Szőlős-marcipános bonbon - Hedonism 73
Befőttek kecskesajttal - Saját levében 74
Macaron - Colors in the Kitchen 75
A receptek szerzői 76
IMPRESSZUM 78