Húsok a zöldségek árnyékában

Tobai Róbert eredeti receptjei/Avagy: a ,,zöldséges" receptjei

Szerző

Tobai Róbert

Szerkesztő

Bogáti Beatrix

Fotózta

Fodor Tamás

'Tobai Róbert: Húsok a zöldségek árnyékában ' összes példány

Kiadó:	Magánkiadás
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2009
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	Mit főzzünk ma - Igazi ízeket otthonra
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 16 cm
ISBN:	978-963-87794-9-6
Megjegyzés:	Színes fotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Robi igazából szeretett volna egy klasszikus, igazi „zöldséges-receptkönyvet" írni, végül - ismerve a magyar ember ízlését - úgy döntött, „átmeneti könyv" lesz belőle. Azaz: zöldségekről szól alapvetően, de húsos recepteket is adva. Sőt: remek levesreceptek is kerültek a mostani válogatásba, valamint csirke-, sertés-, marha- és halreceptek egyaránt. Hogy igazi ízeket varázsolhassanak otthonra!

Tartalom

Édesburgonya krémleves királyrákkal
Tárkonyos zöldségleves 6. oldal
Lencseleves
Fehér bableves 8.oldal
Magyaros gombaleves kolbásszal
Erdei gombaleves 10. oldal
Tormás zöldborsókrémleves szárított sonkával
Hideg zöldségleves (gazpaccio) 12. oldal
Sáfrányos zöldségleves palacsinta-metélttel
(hamis húsleves)
Kapros zöldbableves csibegombóccal 14. oldal
Parajos gnocchi rókagombával és paradicsommal
Vargányás cannelloni 18. oldal
Juhtúrós rakott burgonya vargányával
Töltött cukkini fokhagymamártással 19. oldal
Túrófelfújt laskagomba-paprikással és mangalicaszűzzel
Lasagne mozzarellával és karfiollal 22. oldal
Csontos csirkemell ribizlivelővel, polentával
Gyöngytyúkmell édesburgonyán, tárkonnyal 24. oldal
Karalábés pulyka
Sütőtökös rizottó, zsályás pulykával 26. oldal
Kapros cukkini, parmezános csirkével
Zöldséges csirke 28. oldal
Rizsgombóc kapros csirkével
Káposztás rétes kacsapogácsával 30. oldal
Aszalt szilvás, gesztenyés burgonyarolád, kacsamellel
Csirkecombnyárs salátával 32. oldal
Bőrös csirkemell, oreganóval érlelve, mascarponés burgonyagombóccal
Mézes, mustáros pulyka 36. oldal
Csontos karaj, zellerpürével
Paprika sertésbordával és pikáns mártással 37. oldal
Paprikás burgonya, friss sajtos szűzzel csőben sütve
Káposztás kockarolád, malacsülttel 40.oldal
Burgonyagombóc hússal és vargányával
Cukkinilepényen sertéskaraj, tojásos lecsóval 42.oldal
Cukkinis ciprusi sertésragu
Angolzelleres bélszíncsík borsikafűvel, spagettivel 44.oldal
Fokhagymás marha
Sajtos brokkolipüré bélszínjavával 46.oldal
Gombás erdélyi marha
Párolt fogas, grillezett gombákkal 48.oldal
Zöldséges fogas
Édeschilis királyrák, szójás zöldségekkel 50.oldal
Curry-s garnélafarok
Paradicsomos, ricottás fetuchini, tőkehallal 54.oldal
Kínai keles lazac
Vadrizses tócsni naphallal, kókuszos currymártással 56.oldal
Diós ponty
Fokhagymás, kelbimbós harcsa 58.oldal
Zöldséglepény, fehérboros halnyárssal
Brokkolis lazac, vajastésztában sütve 60.oldal