Thai konyha

Izgalmas - fűszerek ízek, egzotikus illatos fogások

Szerkesztő

Kovács Mária

Fordító

Hargitai György

Budapest

'Kovács Mária: Thai konyha ' összes példány

Kiadó:	Gabo Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	95 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 21 cm
ISBN:	963-9237-63-9
Megjegyzés:	Színes, egész oldalas ételfotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Több mint 40 könnyen elkészíthető és kipróbált recept.
A thai konyha ízeiben a sok száz éves hagyomány a környező országok hatásaival keveredeik. E könyvbe igazán hiteles forrásból merítettük a recepteket, a helyi specialitásoktól az országszerte ismert fogásokig egyaránt. nagyszerű előételek, ínycsiklandó levesek, mesés húsok, rizses-tésztás fogások, ízes mártások és sok egyéb megtalálható az oldalakon; mindez tálalási és főzési javaslatokkal fűszerezve. Az ételek közötti választás nagyméretű, étvágygerjesztő fotók segítik.

Tartalom

Banános, kókuszos palacsinta	92
Barbeceue csirkecomb	44
Barbecue szűzpecsenye	54
Bazsalikomos-chilis csirkefalatok	56
Curry csomagocskák	8
Currys rákocskák kókuszos rizzsel	36
Chilis halszósz	64
Csirkés rizs	72
Édes chilimártás	62
Édes-savanyú zöldséges mártás	62
Fűszeres bélszínnyársak	14
Fűszeres csirkevagdalék (Laab kai)	40
Fűszeres rákbatyuk	18
Fűszeres rákcsemege	30
Grillezett tengeri sügér	26
Gőzölt halszeletek banánlevélen (Taud man pla)	32
Gyöméres sült csirkeragu	50
Gyümölcstál kókuszos mártással	88
Halas lepénykék (Taud man pla)	28
Húsgombóckák rizstésztában sütve	16
Kókuszos rákleves	22
Kókuszpuding	90
Kókusztejes zöldbab	80
Könnyű rizssaláta (Khao yam)	70
Mangófagylalt	94
Mogyorós uborkasaláta	84
Nam prik	60
Nuoc cham	64
Padlizsános malaccury	42
Párolt babcsíra	82
Saláta sült kacsamellel	46
Sárga currypaszta	60
Sárga csirkecurry (Kaeng karri kai)	52
Sült üvegtészta csirkével	76
Sült zöldségek csípős mártással	86
Tésztás, gombás marhahúsleves	24
Tésztás tál a tenger gyümölcseiből	34
Thai omlett	10
Thai párolt rizs	66
Thai sült rizs (Khao pad)	68
Thai sült tészta (Pad thai)	74
Thai tavaszi tekercsek (Po pia taud)	12
Tofu ropogós metélttel	78
Üvegtésztaleves	20
Vörös currys csirka (Gaeng ped gai)	38
Zöld és piros currypaszta	58
Zöld curry marhahússal	48