Bevezetés | 6-11 |
A Divella tészták áttekintése | 6-9 |
A Ciccarese tortellini-ravioli | 10 |
A Rubino olívaolajak | 11 |
Tésztás levesek és előételek | 12-41 |
Zöldfűszerleves cérnametélttel | 14 |
Reszelttészta-leves | 14 |
Metéltleves csicseriborsóval | 15 |
Bazsalikomos spagettileves | 15 |
Savanyúkáposzta-leves | 16 |
Parasztleves | 16 |
Genovai zöldségleves | 17 |
Kelkáposztaleves | 17 |
Zöldbableves marhahússal | 18 |
Nápolyi paradicsomos bableves | 18 |
Paradicsomleves túrógaluskával | 19 |
Borsóleves galuskával | 19 |
Kreplach | 20 |
Szibériai húsos táska | 20 |
Paradicsomos tojásleves | 21 |
Téli leves | 21 |
Tarkabableves csőtésztával | 22 |
Krumplis tésztaleves | 23 |
Cukkinis tésztaleves | 23 |
Tavaszi leves | 24 |
Zöldségleves szárnyashússal | 24 |
Pusztafazék | 25 |
Wan Tan-leves | 26 |
Wo Mein-leves | 26 |
Nabeyaki Udon-leves | 27 |
Yakko Mein-leves | 27 |
Vargányos makaróni | 28 |
Tejfölös-diós metélt | 29 |
Spagetti mexikói mártással | 29 |
Makaróni szárnyasmájjal | 30 |
Spagetti con aglio e oglio | 30 |
Penne zöld spárgával | 31 |
Zöldfűszeres cérnametélt | 32 |
Cukkinis kagylótészta | 32 |
Spenótos házi metélt | 33 |
Gombás szélesmetélt | 34 |
Kagylós fészek | 34 |
Szarvacskatészta brokkolival | 35 |
Gnocchi paradicsomos mártással | 36 |
Krumplis gnocchi | 37 |
Gnocchi kukoricadarából | 37 |
Fettuccine fokhagymás vajjal | 38 |
Lecsós fettuccine | 38 |
Hah Gavs | 39 |
Jao Mais | 39 |
Wan Tan | 40 |
Kuo Tiehs | 41 |
Tészták mártással, raguval | 42 |
Spagetti gorgonzolamártással | 44 |
Spagetti lazacos mártással | 44 |
Spagetti bazsalikommártással | 44 |
Hajdinaspagetti tofuraguval | 45 |
Tésztafazék laskagombával | 46 |
Orsótészta sonkamártással | 47 |
Szardellás spagetti | 47 |
Zöld metélt borjúraguval | 48 |
Nagymama metéltje | 48 |
Fodros metélt sovritomártással | 49 |
Hosszúmetélt szalonnás paradicsommártással | 49 |
Bolognai spagetti | 50 |
Pestós tészta | 51 |
Tészta paradicsommártásban | 51 |
Szélesmetélt tonhalas mártással | 52 |
Szélesmetélt alla Emilia Romagna | 52 |
Spagetti alla carbonara | 53 |
Spagetti alla napoletana | 53 |
Stufatu | 54 |
Hosszúmetélt sertéskarajjal | 54 |
Bolognai spagetti vegetáriánusoknak | 55 |
Borjúvesés spagetti | 56 |
Zöld metélt birkaraguval | 56 |
Nyúlragú orsótésztával | 57 |
Borjúragu metélttel | 57 |
Almás bárányragu orsótésztával | 58 |
Zöld metélt garnélával | 58 |
Spagetti csirkével és kukoricával | 59 |
Tortellini sajtmártásban | 59 |
Tészta édesköménymártásban | 60 |
Penne articsókakrémmel | 60 |
Házi tészta kacsaraguval | 61 |
Szójás makaróni | 62 |
Orsótészta szezámmártással | 62 |
Tésztás ratauille | 63 |
Korpás tészta csípős raguval | 63 |
Túrós csusza | 64 |
Bécsi májragu tésztával | 65 |
Sonkás tészta kapribogyóval | 65 |
Allgäui sajtos galuska | 65 |
Káposztás csusza | 66 |
Rozsliszt galuska paradicsommártással | 67 |
Zöldséges szélesmetélt fűszermártással | 68 |
Tarhonya gombamártással | 69 |
Padlizsános orsótészta | 69 |
Cérnametélt szójababcsírával | 70 |
Thaiföldi üvegtészta | 70 |
Bami Goreng | 71 |
Sárgaborsótészta currys raguval | 72 |
Japán metélt retekkel | 72 |
Chow Mein | 73 |
Töltött hús nyárson, üvegtésztával | 74 |
Üvegtészta tojásmártással | 75 |
Rizsliszttészta marhahússal | 75 |
Sült, töltött és rakott tészták | 76 |
Mángoldos tésztatekercs | 78 |
Klasszikus cannelloni | 79 |
Cannelloni zöldséges töltelékkel | 79 |
Karintiai derelye | 80 |
Tiroli derelye | 80 |
Túróval töltött táskák | 81 |
Pirított kockatészta | 82 |
Banica | 83 |
Zelleres orsótészta | 83 |
Ravioli spenótos töltelékkel | 84 |
Sajttal töltött ravioli | 84 |
Rákkal töltött tortellini | 85 |
Vargányával rakott metélt | 86 |
Tönkölygaluska zöldbabbal | 86 |
Májas tésztaomlett | 87 |
Parmezános tésztaomlett | 87 |
Burgenlandi csusza | 88 |
Sonkás csusza | 88 |
Makarónipástétom | 89 |
Lasagne al forno | 90 |
Spenótos lasagne | 91 |
Kelkáposztával rakott lasagne | 91 |
Korpás lisztből készült lasagne | 92 |
Jollinimeglepetés | 93 |
Sonkás rakott tészta | 93 |
Szalámis rakott spagetti | 94 |
Sajttal rakott tészta | 94 |
Keleties tésztafészek | 95 |
Gombás rakott tészta | 96 |
Padlizsános makarónifelfújt | 96 |
Korpás tészta édesköménnyel | 97 |
Paradicsommal rakott tészta | 97 |
Lazacos tésztafelfújt | 98 |
Makaróni-timbale | 99 |
Tésztapizza | 99 |
Makarónifelfújt | 100 |
Spenótos makarónifelfújt | 100 |
Orosz túrós tésztafelfújt | 101 |
Makaróni törökösen | 102 |
Hagymával rakott makaróni | 102 |
Húsos makaróni | 103 |
Rakott makaróni római tálban | 104 |
Nápolyi rakott makaróni | 105 |
Tésztasaláták | 106 |
Sajtos-paradicsomos tésztasaláta | 108 |
Gyümölcsös-sajtos tésztasaláta | 108 |
Pármai tésztasaláta | 109 |
Római tésztasaláta | 109 |
Amszterdami tésztasaláta | 110 |
Dán tésztasaláta | 110 |
Kaliforniai csirkés tésztasaláta | 111 |
Indiai tésztasaláta | 112 |
Arab tésztasaláta | 112 |
Tonhalas tésztasaláta | 113 |
Tésztasaláta füstölt pisztránggal | 113 |
Lencsés tésztasaláta | 114 |
Korpás tésztasaláta grillcsirkével | 115 |
Szójás tésztasaláta csicseriborsóval | 115 |
Csirkés spagettisaláta | 116 |
Kukoricás tésztasaláta | 116 |
Halas orsótészta-saláta | 117 |
Reformsaláta gyermekláncfűvel | 118 |
Kölestészta brokkolival | 118 |
Capellinisaláta | 119 |
Szalonnás tésztasaláta | 119 |
Fűszerkrémes tésztasaláta | 120 |
Zöldtészta-saláta | 120 |
Tésztasaláta tavaszi zöldségekkel | 121 |
Zöldbabos tésztasaláta | 122 |
Vegetáriánus tésztasaláta | 122 |
Dinnyés tésztasaláta | 123 |
Narancsos tésztasaláta | 123 |
Kagylós tésztasaláta | 124 |
Üvegtészta-saláta rákkal | 125 |
Tésztasaláta marhahússal | 125 |
Tudnivalók a tésztákról | 126-129 |
A kereskedelemben kapható 20 féle Divella tészta | 130-132 |
Tortellini, ravioli, olívaolaj | 133 |