Tésztaételek

Új mediterrán receptek

Pécs

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	160 oldal
Sorozatcím:	Az ízek varázsa
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 22 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A tészta egyszerűen ellenállhatatlan! Lehet csavart, barázdált, batyuforma, hosszú vagy rövid cső formájú, kagyló, vagy művészien masni alakú - az előállítható változatok száma szinte határtalan. Ugyanez igaz az elkészítés módjaira is: a tészta ugyanolyan jól illik salátákba, mint amilyen finom csőben sütve, ízletes főfogásként vagy ínyenc előételként. Fedezze fel velünk a tésztakészítés összes lehetőségét a töltött kagylótésztától a tökkel töltött raviolin át a rákos-citrommártásos farfalléig! Ismerje meg új és izgalmas receptkölteményeinket, vagy élvezze a klasszikus elkészítési módokat, mint például a spagetti szénégető módra vagy a lasagne. Kulináris utazásunk egyben világ körüli út is, mivel a tészta mindenhol közkedvelt étel. Kóstolja meg a német galuskát és a krumplinudlit, az ázsiai rizs- vagy üvegtésztából készült finomságokat és az indiai, vagy mexikói újításokat. Utunk legfőbb állomása azonban Olaszország, a közkedvelt olasz tésztaételek sokaságával. Tegye Ön is... Tovább

Tartalom

Tésztaiskola 6
Ízelítők és előételek 14
Változatos saláták 32
Klasszikus és modern fogások 48
Változatos főfogások 70
Tésztakülönlegességek 92
Tepsis és serpenyős különlegességek 114
Nemzetközi receptek 134
A receptek jegyzéke 160